यदि आप हाल ही में स्वास्थ्य-केंद्रित सोशल मीडिया पर हैं, तो संभावना है कि आपने “फ़ाइबरमैक्सिंग” – प्रवृत्ति लोगों को हर भोजन में अधिक फाइबर निचोड़ने के लिए प्रोत्साहित करती है। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका चिया बीज है, जो फाइबर और आंत-अनुकूल पोषक तत्वों से भरा एक छोटा सुपरफूड है। लेकिन अगर उनकी जेली जैसी बनावट के बारे में सोचने से आपकी भूख कम हो जाती है, तो आप अकेले नहीं हैं। सौभाग्य से, आपको उनके लाभों का आनंद लेने के लिए चिया पानी का सेवन बंद करने की ज़रूरत नहीं है। कुछ चतुर रसोई हैक्स आपको स्वाद या बनावट से समझौता किए बिना अपने फाइबर सेवन को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।
यह भी पढ़ें | क्या आप अधिक फाइबर जोड़ना चाहते हैं? गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. जोसेफ सल्हाब ने चिया बीजों को अधिक आंत-अनुकूल बनाने का सबसे आसान तरीका साझा किया है
फ्लोरिडा स्थित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट और स्वास्थ्य सामग्री निर्माता डॉ जोसेफ सल्हाब, जो पाचन, यकृत, अग्न्याशय और पोषण संबंधी स्वास्थ्य में विशेषज्ञ हैं, ने अपने आहार में अधिक फाइबर जोड़ने के सरल तरीके साझा किए हैं यदि आप इसकी बनावट के प्रशंसक नहीं हैं। चिया बीज।
25 जुलाई को साझा किए गए एक इंस्टाग्राम वीडियो में, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट बताते हैं, “चिया बीज के लाभ प्राप्त करने के लिए आपको चिया पानी पीने की ज़रूरत नहीं है। आपके भोजन को ‘फ़ाइबरमैक्स’ करने के मेरे कुछ पसंदीदा तरीके यहां दिए गए हैं।”
ब्लूबेरी चिया दही
सामग्री
- 1 कप ग्रीक दही
- 1 बड़ा चम्मच चिया बीज
- ½ कप ब्लूबेरी
- 1 चम्मच शहद
तरीका: सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और 15 से 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। ठंडा परोसें और आनंद लें!
स्ट्रॉबेरी चिया ओवरनाइट ओट्स
सामग्री
- ½ कप ओट्स
- 1 बड़ा चम्मच चिया बीज
- ½ कप दूध
- ½ कप कटी हुई स्ट्रॉबेरी
तरीका: सभी सामग्रियों को मिलाएं और मिश्रण को रात भर रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने दें।
बेरी केफिर स्मूदी
सामग्री
- 1 कप केफिर
- 1 कप मिश्रित जामुन
- 1 बड़ा चम्मच पिसे हुए चिया बीज
तरीका: सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में डालें और चिकना और मलाईदार होने तक ब्लेंड करें।
नट बटर सैंडविच
सामग्री
- 1 बड़ा चम्मच पिसे हुए चिया बीज
- मूंगफली का मक्खन या बादाम का मक्खन
- रोटी
तरीका: पिसे हुए चिया बीजों को अपने पसंदीदा नट बटर में मिलाएं, फिर मिश्रण को अपनी पसंदीदा ब्रेड पर फैलाएं।
चिया मफिन
सामग्री
- 1 से 2 बड़े चम्मच चिया बीज
- मफिन बैटर
तरीका: फाइबर को आसानी से बढ़ाने के लिए बेकिंग से पहले चिया बीजों को अपने पसंदीदा मफिन बैटर में मिलाएं।
भरवां खजूर
सामग्री
- मेडजूल तिथियाँ
- अखरोट, कटा हुआ
- पिसे हुए चिया बीज
तरीका: खजूरों को कटे हुए अखरोट से भरें और प्राकृतिक रूप से मीठे, फाइबर से भरपूर नाश्ते के लिए पिसे हुए चिया बीज छिड़कें या मिलाएँ।
चिया बीज के स्वास्थ्य लाभ
फाइबर के साथ-साथ, चिया बीज कई प्रकार के पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जो पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं और स्वस्थ पोषण में मदद करते हैं आंत माइक्रोबायोम. जो लोग साबुत चिया बीजों की बनावट के प्रशंसक नहीं हैं, उनके लिए डॉ. सलहब एक सरल युक्ति भी साझा करते हैं जिससे उनका आनंद लेना आसान हो जाता है।
गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट बताते हैं, “चिया बीज फाइबर, स्वस्थ वसा, पौधे-आधारित ओमेगा -3 और पोषक तत्वों से भरे होते हैं जो आंत के स्वास्थ्य, पाचन स्वास्थ्य, आंत की नियमितता, परिपूर्णता, तृप्ति और आपके आंत माइक्रोबायोम का समर्थन कर सकते हैं। यदि आपको साबुत चिया बीज की बनावट पसंद नहीं है, तो पिसे हुए चिया बीज का उपयोग करने का प्रयास करें – खाद्य पदार्थों में मिश्रित होने के बाद वे व्यावहारिक रूप से अदृश्य हो जाते हैं और आपके दिन में अधिक फाइबर जोड़ने के सबसे आसान तरीकों में से एक हैं।”
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। यह सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
डॉ. जोसेफ सलहब एक गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट हैं जो मध्य फ्लोरिडा में सेवाएं प्रदान करते हैं। उन्होंने लेक एरी कॉलेज ऑफ ओस्टियोपैथिक मेडिसिन, ब्रैडेंटन कैंपस से मेडिकल की डिग्री प्राप्त की और एक दशक से अधिक समय से अभ्यास में हैं। उन्हें अन्य स्थितियों के अलावा गैस्ट्रोएंटेराइटिस और ऊपरी जीआई एंडोस्कोपी के इलाज में विशेषज्ञता हासिल है।
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