सुबह का नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण खाना होता है। जब आप दिन में पहली बार प्रोटीन और फाइबर युक्त भोजन खाते हैं, तो आप अधिक ऊर्जावान और लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करते हैं; हालाँकि, कार्ब युक्त भोजन आपको अधिक सुस्त बना देता है, और आपको बहुत जल्दी भूख लग जाती है।
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उच्च प्रोटीन राजगिरा दलिया
इंटरनेट प्रोटीन युक्त भोजन विकल्पों से भरा है। उनमें से कुछ लंबी रेसिपी हैं जिनमें ऐसी सामग्रियां हैं जो आपको घर पर आसानी से नहीं मिलेंगी। इसलिए, हमने आपके लिए एक ऐसी रेसिपी लाने के बारे में सोचा जो उन सामग्रियों का उपयोग करती है जो आपको भारतीय घरों में आसानी से मिल जाएंगी: पोषण विशेषज्ञ किरण कुकरेजा की उच्च प्रोटीन राजगिरा दलिया रेसिपी।
23 जुलाई को, पोषण विशेषज्ञ ने साझा किया कि राजगिरा (ऐमारैंथ) दलिया की रेसिपी 10 से कम सामग्री के साथ बनाई गई है। उन्होंने बताया कि यह एक उच्च प्रोटीन दलिया है, और उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, कैल्शियम और आयरन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर एक भारतीय सुपरफूड है।
उन्होंने आगे कहा, “ईमानदारी से कहूं तो, इसे शामिल करने से मेरे पेट के स्वास्थ्य में काफी सुधार हुआ है; कोई सूजन नहीं है, कोई पाचन संबंधी समस्या नहीं है, और कोई कब्ज नहीं है। हमारे दादा-दादी बहुत सक्रिय जीवन शैली जीते थे, इसलिए वे परांठे को आसानी से पचा लेते थे; हालांकि, हमारी पीढ़ी अधिक गतिहीन होती है, जिससे भारी, ग्लूटेन युक्त नाश्ते को पचाना मुश्किल हो जाता है, यही कारण है कि पेट के स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं इन दिनों बहुत आम हो गई हैं। साथ ही, यह आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है।”
इस दलिया को घर पर बनाने की विधि इस प्रकार है:
सामग्री
1 कप राजगिरा
3 कप पानी
नारियल का दूध
1 तारीख
1 चम्मच इलाइची पाउडर
1 बड़ा चम्मच पौधे आधारित प्रोटीन
तरीका
स्टेप 1: – एक पैन में एक कप राजगिरा और तीन कप पानी डालें और 15 से 20 मिनट तक उबालें, जब तक कि पानी कम न हो जाए और मिश्रण नरम न हो जाए.
चरण दो: अब एक ब्लेंडर में आधा कप नारियल का दूध, एक खजूर, इलाइची पाउडर और प्लांट-बेस्ड प्रोटीन (कोई भी प्रोटीन पाउडर) मिलाएं। सभी चीजों को तब तक ब्लेंड करें जब तक आपको एक स्मूथ पेस्ट न मिल जाए।
चरण 3: इस पेस्ट को पके हुए राजगिरा में मिलाएं, और इसे कुछ मिनट तक पकने दें जब तक कि आपको एक मलाईदार दलिया न मिल जाए।
चरण 4: दलिया के ऊपर ग्रेनोला, केला, जामुन या अपनी पसंद की कोई भी स्वस्थ टॉपिंग डालें और यह परोसने के लिए तैयार है।
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
किरण कुकरेजा वजन घटाने, आहार योजना और बेहतर समग्र कल्याण के लिए एक प्रमाणित पोषण विशेषज्ञ, आहार विशेषज्ञ और स्वास्थ्य प्रशिक्षक हैं। वह मधुमेह, थायराइड, पीसीओएस, आंत संबंधी समस्याओं और उच्च रक्तचाप जैसी बीमारियों के प्रबंधन में माहिर हैं।
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