तीन दिवसीय आम महोत्सव 2026 का उद्घाटन शुक्रवार को लखनऊ के इंदिरा गांधी प्रतिष्ठान में मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ ने किया। आम की 800 किस्में अपने नाम, आकार, रंग और आकार के कारण आकर्षण का केंद्र बन गई हैं।
जिन नामों ने ध्यान खींचा उनमें मोदी मैंगो, योगीराज, प्रतिभा, बनाना मैंगो, आम एप्पल, कोकोनट मैंगो, बादामगिरी, गुलाब खास, देसी अल्फांसो, हाथी झूल, रेड आइवरी और ब्रुनेई किंग शामिल हैं।
सीएम योगी ने कहा, देश के आम उत्पादन में उत्तर प्रदेश का योगदान 28 फीसदी है, यहां 75 जिलों में खेती होती है।
हरदोई के एक विक्रेता महेश कुमार कहते हैं, “मलिहाबाद की दशहरी बहुत प्रसिद्ध है, लोग इसे लंगड़ा और सफेदा जैसी किस्मों के साथ ही जानते हैं, लेकिन अकेले दशहरी में ही इतनी सारी किस्में हैं जो लोगों को कम ही देखने को मिलती हैं।”
बिक्री पर सिर्फ आमों की ही किस्में नहीं हैं; आम के उत्पादों और उप-उत्पादों की एक विशाल विविधता भी उपलब्ध है। इनमें अचार, चटनी, आमपापड़, आमरस, मुरब्बा, कुल्फी, खीर, बर्फी, कुनाफा और बहुत कुछ शामिल हैं।
क्लाउड किचन चलाने वाली अवंतिका त्रिपाठी अन्य क्यूरेटेड व्यंजनों के साथ आम दही बारा परोस रही हैं। वह कहती हैं, ”इस तरह के आयोजनों से हमें विशेष व्यंजन बनाने का मौका मिलता है और चूंकि आम फलों का राजा है, इसलिए हम इसके साथ बहुत कुछ कर सकते हैं।”
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