शेफ संजीव कपूर भारतीय खाना पकाने का चेहरा हैं। पद्मश्री विजेता ने अपने बेहद लोकप्रिय टीवी शो खाना खज़ाना के माध्यम से भारतीय लिविंग रूम में रेस्तरां शैली का खाना बनाया और वह आज भी प्रासंगिक बने हुए हैं। 22 जून को, अपनी यात्रा और दशकों के करियर के बारे में बात करते हुए, शेफ पत्रकार और लेखक वीर सांघवी के पॉडकास्ट, क्यूलिनरी कल्चर पर दिखाई दिए।
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बातचीत के दौरान, उन्होंने कई निर्णायक क्षणों पर चर्चा की, जिन्होंने एक शेफ के रूप में उनकी यात्रा को आकार दिया, जिसमें खाना खजाना और कॉर्पोरेट राजनीति के पीछे की अनकही कहानियाँ और कॉर्पोरेट राजनीति भी शामिल थी, जिसके कारण उन्हें एक कार्यकारी शेफ के रूप में अपनी नौकरी छोड़नी पड़ी। चर्चा की गई कई बातों के बीच, उन्होंने इस बारे में भी बात की कि उन्होंने शुरुआत में मास्टरशेफ को क्यों अस्वीकार कर दिया और अक्षय कुमार से अधिक भुगतान करने की मांग की।
‘मैं भुगतान चाहता था ₹अक्षय कुमार से 1 ज्यादा’
बातचीत के दौरान, वीर सांघवी ने संजीव कपूर से पूछा कि वह रियलिटी टीवी कुकिंग शो मास्टरशेफ में क्यों आए थे। अनभिज्ञ लोगों के लिए, शेफ शो के तीसरे सीज़न में दिखाई दिए। उनके अनुसार, जब मास्टरशेफ इंडिया के निर्माताओं ने पहली बार उनसे संपर्क किया, तो उन्होंने उनकी शर्तों को पूरा नहीं किया।
जब उनसे पूछा गया कि वे क्या थे, तो शेफ संजीव ने खुलासा किया कि उन्होंने अक्षय कुमार से अधिक भुगतान की मांग की थी। उनकी शर्त सरल थी: अभिनेता से एक रुपया अधिक।
“यह तो अहंकार की बात हुई, नहीं? एक रुपये का मूल्य क्या है?” जब वीर सांघवी ने शेफ से सवाल किया तो उन्होंने जवाब दिया कि शो के पहले सीजन के लिए मेकर्स ने सबसे पहले उनसे संपर्क किया था। और वह जानता था कि उसके अलावा ऐसा करने वाला कोई और नहीं है। यह उनके लिए बिल्कुल स्पष्ट था, लेकिन निर्माताओं ने फिर भी जोर देकर कहा कि उन्होंने तय राशि के साथ ही शो किया। जब उन्होंने उसकी शर्तों को अस्वीकार कर दिया, तो शेफ ने शो पर हस्ताक्षर नहीं किए। उन्होंने उनसे कहा, “मैं नहीं आ रहा हूं। मैं ऐसा नहीं करूंगा।”
“तो, तीसरे सीज़न में, उन्होंने वास्तव में कहा, ‘यह काम नहीं कर रहा है। हमें आपकी ज़रूरत है।’ अगर मास्टरशेफ इस देश में विफल हो जाता है, तो हम बर्बाद हो जाएंगे, शेफ संजीव ने साझा किया, यह खुलासा करते हुए कि वह तीसरे सीज़न के लिए शो में शामिल हुए, और निर्माताओं ने उन्हें अधिक भुगतान किया।
क्या उन्होंने उसे अन्य सभी से एक रुपया अधिक भुगतान किया? शेफ संजीव ने कबूल किया कि उन्होंने स्पष्ट रूप से ऐसा किया, क्योंकि यह उनके लिए समझौता योग्य नहीं था।
इंटरनेट पर कैसी प्रतिक्रिया हुई?
इंटरनेट शेफ से सहमत हुआ और उसकी मांग करने के लिए उसकी प्रशंसा की कि वह किस लायक है। एक इंस्टाग्राम यूजर ने लिखा, “आप इससे ज्यादा सहमत नहीं हो सकते, एक एक्टर को कुकिंग शो में शेफ से ज्यादा मिलना अच्छा संकेत नहीं है।” किसी और ने लिखा, “उनकी बात 100 प्रतिशत सही है।” एक अन्य ने टिप्पणी की, “अहंकार नहीं, यह शुद्ध मूल्य है। यह बात का सिद्धांत था। मैं कहूंगा कि वह विकास खन्ना सहित भारत में किसी भी अन्य शेफ की तुलना में अधिक भुगतान के हकदार हैं। वह भारतीय खाना पकाने का पर्याय हैं।”
शेफ संजीव कपूर के बारे में
संजीव कपूर एक सेलिब्रिटी शेफ, टेलीविजन प्रस्तोता, कुकबुक लेखक और उद्यमी हैं। 1964 में जन्मे, वह 1990 के दशक में शुरू हुए कुकिंग शो खाना खज़ाना से एक घरेलू नाम बन गए। तब से उन्होंने कई ख्याति अर्जित की और दुनिया भर में रेस्तरां खोले। 2017 में, उन्हें भारत के राष्ट्रपति द्वारा पद्म श्री से सम्मानित किया गया था।
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