कई लोगों को सोने से पहले गर्म दूध पीने की आदत होती है। यह गर्म और आरामदायक लगता है, और यह प्रथा कई लोगों के लिए बचपन से ही मौजूद है। पीढ़ियों से, माँएँ सोने से पहले एक गिलास गर्म दूध देती हैं। ओवरटाइम, यह सोने के समय की एक रस्म बन गई है, जो कई घरों में दैनिक दिनचर्या में शामिल हो गई है।
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सोने से पहले दूध आमतौर पर आराम और बेहतर नींद से जुड़ा होता है। लेकिन चिकित्सकीय दृष्टि से देखें तो क्या रात में दूध पीने से वास्तविक लाभ मिलते हैं? और बेहतर नींद में सहायता करने वाले दूध के बारे में क्या-क्या उस आम धारणा में कोई सच्चाई है? और क्या समय वास्तव में सही है?
क्या काम करता है, क्या नहीं, इस पर बेहतर स्पष्टता के लिए, हमने दूध की खपत के संबंध में दिल्ली के धर्मशिला नारायण सुपरस्पेशलिटी अस्पताल में मेडिकल गैस्ट्रोएंटरोलॉजी के वरिष्ठ सलाहकार और प्रमुख डॉ. अशोक कुमार से बात की, जिन्होंने कुछ सबसे आम संदेहों का समाधान किया।
आइए दूध से संबंधित कुछ सामान्य शंकाओं पर गौर करें:
क्या समय के साथ दूध का पोषण बदलता है?
क्या रात में दूध पीने से इसके पोषण प्रोफ़ाइल की प्रभावशीलता बदल सकती है? कई लोगों का मानना है कि सोने से पहले दूध का सेवन ‘भारी’ या कम फायदेमंद हो जाता है। हालाँकि, डॉक्टर ने स्पष्ट किया कि यह चिकित्सकीय रूप से सच नहीं है, क्योंकि दूध के पोषण गुण चाहे कितने भी समय तक पिए जाएँ, वही रहते हैं।
“दूध का सेवन सुबह या बिस्तर पर जाने से पहले किया जा सकता है, किसी भी तरह से, पोषक तत्व समान रहते हैं – कैल्शियम हड्डियों के लिए अच्छा है, प्रोटीन मांसपेशियों के लिए, मैग्नीशियम तंत्रिकाओं के लिए और आवश्यक विटामिन है,” उन्होंने दूध की पोषण संबंधी प्रोफ़ाइल का वर्णन किया।
इसका मतलब यह है कि सिर्फ सोने से पहले दूध का सेवन करने से शरीर को दूध से लाभ मिलना बंद नहीं हो जाता है। समय इसकी पोषण गुणवत्ता को कम नहीं करता है या इसे अस्वास्थ्यकर नहीं बनाता है।
क्या दूध पीने से नींद आने लगती है?
दूध को लंबे समय से बेहतर नींद से जोड़ा गया है, और अब यह पता चला है कि इसके पीछे वास्तविक वैज्ञानिक तर्क है।
गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट ने बताया कि दूध वास्तव में शरीर को आराम देने में मदद कर सकता है। उन्होंने कहा, “दूध में ट्रिप्टोफैन एक एमिनो एसिड है जो मेलाटोनिन नामक हार्मोन बनाने में मदद कर सकता है, जो नींद को नियंत्रित करने में मदद करता है। यही एक कारण है कि दूध लंबे समय से नींद की गुणवत्ता के लिए जाना जाता है।”
डॉ. कुमार ने यह भी कहा कि गर्म दूध भावनात्मक तनाव को कम करने और शांत प्रभाव पैदा करने में मदद कर सकता है। हालाँकि, उन्होंने स्पष्ट किया कि इसे नींद के लिए कोई जादुई गोली नहीं माना जाना चाहिए, बल्कि यह उन लोगों के लिए आरामदायक रात की दिनचर्या का पूरक है जो दूध सहन करने में सक्षम हैं।
दूध पीने के संभावित नुकसान क्या हैं?
जबकि दूध निश्चित रूप से महान पोषण लाभ प्रदान करता है, रात में इसे पीना हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है। डॉ. कुमार ने बताया कि दूध पीने के बाद पाचन संबंधी परेशानी आम है, खासकर उन लोगों में जो लैक्टोज असहिष्णु हैं। लैक्टोज असहिष्णुता के अलावा, रात के समय दूध के सेवन के अन्य संभावित नुकसानों में एसिडिटी, सूजन और धीरे-धीरे वजन बढ़ना शामिल हो सकते हैं।
गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट ने विस्तार से बताया, “दूध में लैक्टोज होता है, जो एक चीनी है जिसे पचाना कई लोगों के लिए मुश्किल होता है, और दूध पीने से सूजन, गैस, पेट में दर्द या दस्त हो सकता है। दूसरों के लिए, यह सीने में जलन या एसिडिटी हो सकती है, खासकर यदि वे पूर्ण वसा वाला दूध पीते हैं और उसके तुरंत बाद लेट जाते हैं। अगर दूध का हर दिन सेवन किया जाए और अन्य कैलोरी स्रोत कम न किए जाएं तो समय के साथ वजन भी बढ़ सकता है।”
सोने से पहले किसे दूध छोड़ना चाहिए?
हालांकि सोने से पहले दूध पीना आम तौर पर ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित है और इससे पाचन संबंधी समस्याएं नहीं होती हैं, फिर भी कुछ ऐसे समूह हैं जो अधिक असुरक्षित हो सकते हैं और उन्हें रात में इससे बचने पर विचार करना चाहिए। डॉक्टर ने इन समूहों का उल्लेख किया: वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोग, एसिड रिफ्लक्स या अम्लता से पीड़ित लोग, और जो लैक्टोज असहिष्णु हैं। इन लोगों के लिए सुबह या हल्के रूप में दूध पीना बेहतर होता है।
स्मार्ट विकल्प
डॉ. कुमार ने उन लोगों के लिए भी कई विकल्प सुझाए जो सोते समय आरामदायक पेय चाहते हैं लेकिन दूध बर्दाश्त नहीं कर सकते। उन्होंने लैक्टोज मुक्त डेयरी दूध का सुझाव दिया, जो पचाने में आसान होता है और पाचन संबंधी परेशानी कम होने की संभावना होती है। जिन लोगों को अक्सर एसिडिटी की समस्या होती है, उनके लिए कम वसा वाला या मलाई रहित दूध बेहतर विकल्प हो सकता है। अन्य विकल्पों में कैमोमाइल, सौंफ़ या हॉप्स जैसी विश्राम चाय शामिल हैं जो नींद का समर्थन करती हैं। उन्होंने सोते समय सुखदायक विकल्प के रूप में बादाम का दूध या जई का दूध जैसे गर्म पौधे-आधारित पेय की भी सिफारिश की।
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
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