परंपरागत रूप से, मलाई चिकन फुल-क्रीम और तेल का उपयोग करके तैयार किया जाता है, जो थोड़ा स्पष्ट है। एक फिटनेस कोच राल्स्टन डिसूजा ने 7 अप्रैल, 2026 को एक इंस्टाग्राम पोस्ट में एक उच्च प्रोटीन मलाई चिकन रेसिपी साझा की, जो क्रीम या तेल का उपयोग किए बिना तैयार की जाती है, और प्रोटीन से बेहद समृद्ध है। यदि आप अपना संतुलन बनाने की कोशिश कर रहे हैं प्रोटीन का सेवन, यह नुस्खा बहुत मददगार हो सकता है। यहां रेसिपी का विवरण दिया गया है।
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पोषण संबंधी टूटन
परोसता है 2
कैलोरी – 570
कार्ब्स – 4 ग्राम
वसा – 24 ग्राम
प्रोटीन – 78 ग्राम
आवश्यक सामग्री
यहां घर पर मलाई चिकन बनाने के लिए आवश्यक सामग्री दी गई है।
350 ग्राम हड्डी रहित चिकन जांघ (हड्डी सहित 500 ग्राम)
आधा चम्मच नमक
एक चम्मच काली मिर्च
एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
तीन बड़े चम्मच दही
मुट्ठी भर धनिया पत्ती
30 ग्राम मोत्ज़ारेला चीज़
तरीका
यहां घर पर मलाई चिकन बनाने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया दी गई है:
स्टेप 1: 350 ग्राम चिकन जांघ (बोनलेस) लें और उस पर कुछ कट लगाएं।
चरण दो: इसे एक बाउल में डालें और नमक, काली मिर्च डालें। अदरक लहसुन का पेस्ट, तीन से चार बड़े चम्मच दही, हरा धनिया और मोज़ेरेला चीज़। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि पूरा चिकन अच्छी तरह से लेपित हो जाए।
चरण 3: अब, यदि आप एयर फ्रायर का उपयोग कर रहे हैं तो उसे चिकना कर लें; आप तलने के लिए पैन का भी उपयोग कर सकते हैं.
चरण 4: इसे 190°C पर 15-18 मिनट तक पकने दें। बीच में पलटने की जरूरत नहीं है.
चरण 5: गर्म – गर्म परोसें। इस चिकन का सेवन आप परांठे या चपाती के साथ कर सकते हैं.
चिकन में कितना प्रोटीन होता है?
चिकन दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय रूप से खाए जाने वाले मांस में से एक है, न केवल इसकी प्रोटीन सामग्री के लिए बल्कि स्वाद के लिए भी। जबकि आमतौर पर यह कहा जाता है कि चिकन प्रोटीन से भरपूर होता है, चिकन का हर भाग अलग-अलग मात्रा में प्रोटीन प्रदान करता है। मुर्गे के स्तन में 32 ग्राम प्रोटीन, जांघों में 25 ग्राम, ड्रमस्टिक में 25 ग्राम और पंखों में 24 ग्राम प्रोटीन होता है। प्रोटीन से भरपूर होने के कारण, चिकन ब्रेस्ट चिकन के सबसे लोकप्रिय टुकड़ों में से एक है।
एक चिकन ब्रेस्ट में भी 289 कैलोरी या प्रति 100 ग्राम 166 कैलोरी होती है। चाहे आप अपना वजन कम करना चाहते हों या आप मांसपेशियां बनाना चाहते हों, चिकन ब्रेस्ट आपके भोजन के लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से एक माना जाता है। इसमें उच्च प्रोटीन और कम कैलोरी का मतलब है कि आप बहुत अधिक कैलोरी खाने की चिंता किए बिना अधिक चिकन खा सकते हैं। हालाँकि, दूसरी ओर, जांघ, सहजन और पंखों जैसे कटों में अधिक कैलोरी होती है, जो उन्हें मांसपेशियों के निर्माण या वजन बढ़ाने के इच्छुक लोगों के लिए बेहतर बनाती है।
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