क्या आपको प्रतिदिन पर्याप्त प्रोटीन मिल रहा है? पोषण प्रशिक्षक प्राकृतिक स्रोतों और पूरकों के बीच महत्वपूर्ण अंतर साझा करते हैं

स्वस्थ रहने के लिए, हर दिन पर्याप्त प्रोटीन खाना महत्वपूर्ण है। जहां व्यायाम महत्वपूर्ण है, वहीं सही मात्रा में प्रोटीन प्राप्त करना भी महत्वपूर्ण है। प्रोटीन कोशिका वृद्धि और शारीरिक कार्यप्रणाली के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। इसमें अमीनो एसिड होते हैं जिनका उपयोग आपका शरीर मांसपेशियों के निर्माण और मजबूती के लिए करता है। आइए प्रोटीन सप्लीमेंट और प्रोटीन के प्राकृतिक स्रोतों पर नजर डालें।

तविशी डोगरा एक स्वास्थ्य और कल्याण पत्रकार हैं जिनके पास स्वास्थ्य और कल्याण पत्रकारिता के क्षेत्र में आठ वर्षों से अधिक का अनुभव है। वह जानती है कि जटिल स्वास्थ्य विषयों को ऐसे तरीके से कैसे समझाया जाए जो कई पाठकों के लिए समझना आसान हो। तविशी ने आरएसटीवी, फाइनेंशियल एक्सप्रेस, जागरण और ज़ी जैसे प्रतिष्ठित प्रकाशनों के लिए लिखा है। उन्हें वर्तमान स्वास्थ्य रुझानों और सामाजिक मुद्दों की गहरी समझ है। तविशी समग्र स्वास्थ्य और कल्याण समाधानों को बढ़ावा देने के लिए समर्पित है, जिसे वह फिटनेस, पोषण और मानसिक कल्याण के बारे में अपने लेखों में साझा करती है। स्वास्थ्य पर अधिक जानकारी और अपडेट के लिए, आप हिंदुस्तान टाइम्स में उनके काम का अनुसरण कर सकते हैं।

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प्रमाणित पोषण कोच तनीषा बावा बताती हैं, “प्रोटीन सप्लीमेंट की तुलना प्राकृतिक प्रोटीन स्रोतों से करते समय, पोषण मूल्य, सुविधा और समग्र स्वास्थ्य लाभ सहित कई कारकों पर विचार किया जाना चाहिए।” स्वास्थ्य शॉट्स मतभेदों के बारे में जानने के लिए.

कुछ खाद्य पदार्थों को संपूर्ण प्रोटीन कहा जाता है क्योंकि उनमें सभी 8 आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। इन खाद्य पदार्थों में स्पिरुलिना, गांजा, सोया, क्विनोआ, दाल, एक प्रकार का अनाज और ऐमारैंथ शामिल हैं।

सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्राप्त करने के लिए आपको अधूरे प्रोटीन को अन्य पौधों के प्रोटीन के साथ मिलाना होगा। अधूरे प्रोटीन के उदाहरणों में ब्राउन चावल, मटर, बीन्स, छोले और ताहिनी शामिल हैं। इन्हें आपको एक ही भोजन में एक साथ नहीं खाना है, बल्कि एक ही दिन खाना है।

प्रोटीन लगाने के कुछ नुकसान भी हैं। इसमें अक्सर अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं और एंटीन्यूट्रिएंट्स होते हैं जो आपके शरीर की पोषक तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता में बाधा डाल सकते हैं, जिससे संभावित रूप से दुष्प्रभाव हो सकते हैं। इन एंटीन्यूट्रिएंट्स के उदाहरणों में फाइटेट, ऑक्सालेट, गोइट्रोजेन और लेक्टिन शामिल हैं, जो सोया जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं।

विशेषज्ञ के अनुसार, मांसाहारियों को आमतौर पर मांस से पर्याप्त प्रोटीन मिलता है और आमतौर पर पूरक की आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि, कई शाकाहारियों और शाकाहारियों को अक्सर प्रोटीन अनुपूरक की आवश्यकता होती है क्योंकि उनके प्राकृतिक स्रोत पर्याप्त प्रोटीन प्रदान नहीं करते हैं। परिणामस्वरूप, वे आमतौर पर मट्ठा, ब्राउन चावल और मटर जैसे प्रोटीन पाउडर का उपयोग करते हैं।

ब्राउन राइस प्रोटीन पाउडर में उच्च मात्रा में आर्सेनिक होता है, जो हमारे शरीर के लिए असुरक्षित हो सकता है। मट्ठा प्रोटीन में सोया लेक्टिन होता है, जो आंत में सूजन पैदा कर सकता है और इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है। विशेषज्ञ के अनुसार सबसे अच्छा और सुरक्षित प्रोटीन पाउडर हरी मटर प्रोटीन है, क्योंकि यह एक स्वच्छ प्रोटीन पूरक है।

कृपया सावधान रहें: डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से बात किए बिना पूरक न लें।

(अस्वीकरण: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें। हिंदुस्तान टाइम्स में, हम आपको नवीनतम रुझानों और उत्पादों के साथ अपडेट रहने में मदद करते हैं। हिंदुस्तान टाइम्स की एक संबद्ध साझेदारी है, इसलिए जब आप खरीदारी करेंगे तो हमें राजस्व का एक हिस्सा मिल सकता है। हम उत्पादों से संबंधित उपभोक्ता संरक्षण अधिनियम, 2019 सहित, लेकिन इन्हीं तक सीमित नहीं, लागू कानूनों के तहत किसी भी दावे के लिए उत्तरदायी नहीं होंगे। इस आलेख में सूचीबद्ध उत्पाद प्राथमिकता के किसी विशेष क्रम में नहीं हैं।)