यदि आपके सामान्य चिया पुडिंग स्वाद में थोड़ा दोहराव महसूस होने लगा है, तो चीजों को बदलने का समय हो सकता है। एक साधारण माचा रास्पबेरी बेस को एक स्तरित दही के कटोरे में बदलने की कल्पना करें जो लगभग स्वादिष्ट लगता है – प्रत्येक चम्मच विपरीत बनावट और ताजा, जीवंत स्वाद से भरा हुआ है। बेहतरीन स्वाद के अलावा, यह अत्यधिक पौष्टिक भी है, एक ही कटोरे में प्रोटीन, स्वस्थ वसा, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों के साथ एक संतुलित नाश्ता प्रदान करता है।
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इन्फ्लुएंसर हेलेन हम्फ्रे-टेलर, जो इंस्टाग्राम पर पौष्टिक नाश्ते के विचारों को साझा करने के लिए जानी जाती हैं, ने इस ऊंचे कटोरे पर अपना विचार रखा है। उसके माचा रास्पबेरी चिया पुडिंग को घर के बने ग्रेनोला, एक त्वरित ब्लूबेरी जैम और ताजे फलों के साथ जोड़ा जाता है – जो वास्तव में संतोषजनक तरीके से स्वाद, बनावट और पोषण को एक साथ लाता है।
नीचे दी गई रेसिपी देखें!
सामग्री
रास्पबेरी माचा पुडिंग के लिए
- 1 चम्मच शुद्ध माचा पाउडर
- 30 मिली गर्म पानी
- ⅓ कप (या एक छोटी मुट्ठी) ताजा रसभरी
- 2 बड़े चम्मच चिया बीज
- 2 बड़े चम्मच शहद/मेपल सिरप
- 50 मिली कोई भी दूध
- 1 बड़ा चम्मच ग्रीक दही
ग्रेनोला के लिए
- ⅓ कप ओट्स
- एक छोटी मुट्ठी अखरोट, कटे हुए
- 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी के बीज
- 2 बड़े चम्मच मक्खन (लगभग 15 ग्राम)
- 3 बड़े चम्मच शहद/मेपल सिरप
ब्लूबेरी चिया जैम के लिए
- ½ कप ताजा/जमे हुए ब्लूबेरी
- 1 चम्मच चिया बीज
- एक चौथाई नींबू का रस
- 1 चम्मच शहद (वैकल्पिक)
असेंबली के लिए
- कोई भी दही जो आपको पसंद हो
- ताजा आम, घिसा हुआ
- ताजी स्ट्रॉबेरी, कटी हुई
तरीका
- मटका को पानी के साथ फेंटकर शुरू करें जब तक कि यह रेशमी चिकना और पूरी तरह से गांठ रहित न हो जाए (एक चेसन सबसे अच्छा काम करता है, लेकिन एक नियमित व्हिस्क भी काम करता है)।
- रसभरी डालें और थोड़ी मोटी बनावट के लिए उन्हें कांटे से धीरे से मैश करें।
- चिया बीज, शहद (या मेपल सिरप), दही और दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि सब कुछ पूरी तरह से मिल न जाए।
- अन्य सामग्री तैयार करते समय कम से कम 30 मिनट के लिए ढककर फ्रिज में रखें।
- इस बीच, मध्यम आंच पर एक छोटे फ्राइंग पैन में जई, अखरोट, सूरजमुखी के बीज, मक्खन और शहद (या मेपल सिरप) डालें।
- जैसे ही मक्खन पिघल जाए, यह सुनिश्चित करने के लिए कि जई समान रूप से लेपित है, सब कुछ एक साथ मिलाएं।
- पांच से 10 मिनट तक हिलाते रहें, जब तक कि मिश्रण सुनहरा भूरा और सुगंधित न हो जाए।
- ग्रेनोला को पैन के एक कोने में एक सपाट, सघन परत में दबाएँ, इसे चम्मच के पिछले भाग से दबाएँ, फिर आँच से हटाएँ और इसे ठंडा होने और सेट होने दें।
- ब्लूबेरी परत के लिए, एक छोटे सॉस पैन या माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में ब्लूबेरी, चिया बीज और नींबू का रस मिलाएं।
- मध्यम आंच पर गर्म करें, जब तक यह जैम जैसी स्थिरता तक न पहुंच जाए, या लगभग 90 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें और अच्छी तरह से हिलाएं।
- इकट्ठा करने के लिए, अपनी पसंद का दही एक कटोरे में डालें और चिया पुडिंग के एक हिस्से पर चम्मच से डालें।
- ऊपर से ताजा आम और स्ट्रॉबेरी डालें।
- एक बार जब ग्रेनोला ठंडा और सख्त हो जाए (लगभग 10 मिनट), तो इसे चम्मच के किनारे का उपयोग करके समूहों में तोड़ दें।
- दही मिश्रण के ऊपर ग्रेनोला छिड़कें।
- यदि चाहें तो एक चम्मच ब्लूबेरी जैम और शहद की एक अतिरिक्त बूंद के साथ समाप्त करें।
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है। यह सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
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