गर्मियों का मौसम आधिकारिक तौर पर आ गया है, और जैसे ही शाम ढलते-ढलते तापमान सहने योग्य हो जाता है, दोस्तों और परिवार के लिए इकट्ठा होने का यह सही समय है। कम महत्वपूर्ण घरेलू पार्टियों में थोड़ा समय व्यतीत हो रहा है। ऐपेटाइज़र और मुख्य पाठ्यक्रमों के व्यापक प्रसार के साथ, अच्छी तरह से तैयार किए गए, गर्मियों के अनुकूल पेय वास्तव में मेनू को पूरा करते हैं।
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पारंपरिक सोडा या मानक मिक्सर से आगे बढ़ें। आपको मेनू में ऐसे पेय पदार्थ शामिल करने होंगे जो एक गिलास में उष्णकटिबंधीय सार को समाहित कर लें। खट्टे और नमकीन से लेकर उष्णकटिबंधीय और मीठे तक, आप गर्मी के मौसम के सभी स्वादों का आनंद ले सकते हैं, और यहां तक कि शुरुआती लोग भी ऐसा कर सकते हैं। किसी प्रो-लेवल मिक्सोलॉजी कौशल की आवश्यकता नहीं है; यह सिर्फ सही सामग्री रखने और विधि का पालन करने के बारे में है।
गोवा में अनसीन, असगाओ में सहायक रेस्तरां प्रबंधक जोन्स कुरियन ने एचटी लाइफस्टाइल के साथ गर्मियों से प्रेरित 5 पेय साझा किए।
“ग्रीष्मकालीन कॉकटेल व्यापक ग्रीष्मकालीन प्रवृत्ति को दर्शाते हैं – ऐसे पेय जो चरित्र से समझौता किए बिना संतुलन, ताजगी और सूक्ष्म स्वाद को प्राथमिकता देते हैं। चाहे उन्हें सोडा के साथ बनाया गया हो या फलों के साथ मिश्रित किया गया हो, वे गर्म मौसम में इत्मीनान से उपभोग के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, ”उन्होंने खुलासा किया कि कैसे पेय के प्रोफाइल गर्मी के मौसम में चलन वाले नोटों से प्रेरित होते हैं।
1. पांडन पोपिन्स
स्वाद नोट्स: हर्बल, कड़वा, चमकीला। पानदान की घास, वेनिला जैसी गंध कैंपारी के तीखे स्वाद को घेर लेती है
सामग्री:
- 20 मिली पांडन वोदका
- 20 मिली कैंपारी
- 22 मिली मीठा वरमाउथ
- 45 मिली स्पार्कलिंग वाइन
- 45 मिली सोडा
- 4 बूंद सलाइन
तरीका:
2. डेल्टा पर संध्या (लव बग)
स्वाद नोट्स: खट्टे, स्वादिष्ट, ठंडा, उज्ज्वल। टकीला नोट्स को खीरे और थोड़े से नमक से साफ करें
सामग्री:
- 60 मिली टकीला ब्लैंको
- 20 मिली नीबू का रस
- 20 मिली ककड़ी सैकरम
- चुटकीभर कोषेर नमक
- 60 मिली सोडा
तरीका:
- सोडा को छोड़कर सभी सामग्री को हिलाएं; ऊपर से सोडा डालें
गार्निश: खीरे का छिलका
3. बॉम्बे ऑरेंज
स्वाद नोट: मिट्टी जैसा, धुएँ जैसा, खट्टेपन वाला। रक्त संतरे की मिठास, खस की जड़ के स्वाद के साथ पिसा हुआ रक्त संतरे।
सामग्री:
- 60 मिली खस-युक्त जिन
- 30 मिली ब्लड ऑरेंज सिरप
- स्मोक्ड पेपरिका और समुद्री नमक रिम
तरीका:
4. मिशनरी पतन
स्वाद नोट्स: उष्णकटिबंधीय, ताज़ा, मीठा। क्लासिक अनानास और आड़ू की मिठास, पुदीने की ताजगी के साथ।
सामग्री:
- 30 मिली सफेद रम
- टकसाल के पत्ते
- 60 मिली अनानास प्यूरी
- 30 मिली आड़ू लिकर
- 15 मिली नीबू का रस
- 15 मिली शहद सिरप
तरीका:
गार्निश: पुदीने की टहनी और अनानास
5. चॉकलेट पुराने ज़माने की
स्वाद नोट्स: समृद्ध, मसालेदार. डार्क कोको और मस्कोवाडो चीनी इसे भारी स्वाद देते हैं।
सामग्री:
- 60 मिली कोको-युक्त बोरबॉन
- 7 मिली मस्कोवाडो चीनी सिरप
- 1 पानी का छींटा नारंगी कड़वे
- 1 पानी का छींटा सुगंधित कड़वा
- 1 डैश चॉकलेट बिटर्स
तरीका:
- एक बड़े बर्फ के टुकड़े पर हलचल
गार्निश: चॉकलेट चिप्स
(टैग अनुवाद करने के लिए)हर्बल(टी)कड़वा(टी)उत्साही(टी)खट्टे(टी)उष्णकटिबंधीय(टी)ग्रीष्मकालीन कॉकटेल
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