आहार आपके हृदय स्वास्थ्य की रक्षा में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। आपके द्वारा प्रतिदिन खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों की पोषण संबंधी प्रोफ़ाइल आपके हृदय स्वास्थ्य को कई तरीकों से समर्थन या क्षति पहुंचाती है। चूंकि रोकथाम हमेशा सर्वोपरि होती है, इसलिए आपको लाभ पहुंचाने वाले खाद्य पदार्थों के प्रकारों के बारे में जागरूकता लगातार बनाए रखने की आवश्यकता है। इस तरह, आपकी आहार संबंधी पसंद आपके पक्ष में काम कर सकती है। अन्यथा, खराब भोजन विकल्प, जैसे उच्च वसायुक्त भोजन या मीठा खाना पेय पदार्थ, समय के साथ बढ़ते हैं और दिल के दौरे के खतरों को बढ़ाते हैं।
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कॉर्नेल यूनिवर्सिटी से एमडी के साथ दीर्घायु विशेषज्ञ और लॉन्गविटी हेल्थ के सह-संस्थापक और मुख्य चिकित्सा अधिकारी, डॉ. वासिली एलिओपोलोस, जिन्हें व्यापक रूप से डॉ. वास के नाम से जाना जाता है, ने 12 अप्रैल को अपने हालिया इंस्टाग्राम पोस्ट में साझा किया कि वह कौन से खाद्य पदार्थ खाते हैं और वे धमनियों से लेकर सूजन के स्तर तक आपके हृदय के शरीर विज्ञान को सुरक्षित रखने में क्यों मदद करते हैं। उन्होंने टिप्पणी की, “मैं इसे सिर्फ निर्धारित नहीं करता, मैं इसे जीता हूं।”
यहां उनके पांच खाद्य पदार्थ सूचीबद्ध हैं, जिनका वह हर हफ्ते सेवन करते हैं:
1. सामन
पहला सुझाव एक मछली है. उन्होंने उल्लेख किया कि यह एक ‘जंगली-पकड़ा हुआ सामन’ होना चाहिए, जिसे वह सप्ताह में कम से कम दो बार खाते हैं। “प्राकृतिक ईपीए और डीएचए का उच्चतम स्रोत जो ट्राइग्लिसराइड्स को कम करता है, संवहनी सूजन को कम करता है और धमनी लोच की रक्षा करता है,” डॉ. वास ने लाभ साझा करते हुए सुझाव दिया कि कैसे सैल्मन की पोषण सामग्री आपकी धमनियों को स्वस्थ रखने में मदद करती है।
2. अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
हालाँकि, इसे रोजाना सेवन करने की सलाह दी जाती है। आप इसका उपयोग अपना भोजन पकाने या सलाद ड्रेसिंग के लिए कर सकते हैं। दीर्घायु विशेषज्ञ ने पाया कि यह बाकियों की तुलना में ‘सबसे मजबूत’ हृदय सुरक्षा प्रदान करता है। यह तेल भूमध्यसागरीय आहार में प्रमुख है और इसके हृदय संबंधी लाभों के लिए व्यापक रूप से अध्ययन किया गया है।
3. ब्लूबेरी
वे छोटे दिख सकते हैं, लेकिन वे पूर्ण पोषण संबंधी पावरहाउस हैं। उनके स्वास्थ्य लाभ हृदय स्वास्थ्य तक भी विस्तारित होते हैं। डॉ. वास ने इस बात पर प्रकाश डाला कि इसमें कुछ ऐसे घटक होते हैं जो उच्च रक्तचाप में सुधार करते हैं, जो बदले में आपके दिल से भी तनाव दूर करते हैं: “ब्लूबेरी में मौजूद एंथोसायनिन सीधे रक्तचाप को कम करता है, एलडीएल ऑक्सीकरण को कम करने में मदद करता है और आपकी धमनियों की परत, एंडोथेलियल फ़ंक्शन में सुधार करता है।“
4. गहरे पत्तेदार साग
डॉ. वास ने हर दिन हरी पत्तेदार सब्जियाँ खाने की सलाह दी, और इस बात पर जोर दिया कि नियमित सेवन ‘प्राकृतिक रक्तचाप प्रबंधन’ में सहायक होता है। और यह पहले से ही ज्ञात है कि उच्च रक्तचाप का हृदय की प्रमुख समस्याओं से बहुत गहरा संबंध है, इसलिए उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करना आवश्यक है। पत्तेदार सब्जियाँ इतनी शक्तिशाली और पौष्टिक क्यों हैं? उन्होंने तर्क दिया, “पालक और अरुगुला में नाइट्रेट नाइट्रिक ऑक्साइड में परिवर्तित हो जाते हैं, जो धमनियों को आराम देता है और चौड़ा करता है।”
5. अंडे
अंत में, अंडे, जिस पर अक्सर मिश्रित प्रतिक्रिया होती है क्योंकि इस बात पर बहस चल रही थी कि क्या अंडे कोलेस्ट्रॉल के खतरे को बढ़ाते हैं, लेकिन डॉ. वास ने खुलासा किया कि इस डर को अनगिनत बार खारिज किया जा चुका है। इसके बजाय, उन्होंने कोलीन पर ध्यान आकर्षित किया, जिसके कई लाभ हैं, जैसे कि बेहतर मस्तिष्क स्वास्थ्य। उन्होंने अंडे को ‘गुणवत्तापूर्ण प्रोटीन’ भी कहा, जो यह सुनिश्चित करता है कि आपका चयापचय स्वास्थ्य स्थिर है, और परिणामस्वरूप आपकी धमनियों की रक्षा करता है।
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। यह सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
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