और जोड़ रहा हूँ आपके आहार में प्रोटीन शामिल करना अक्सर कहना आसान होता है लेकिन करना आसान नहीं होता – खासकर यदि आप शाकाहारी जीवनशैली अपनाते हैं। जबकि कई पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों की कमी हो जाती है प्रोटीन, कुछ असाधारण विकल्प हैं जो पशु स्रोतों पर भरोसा किए बिना आपके दैनिक लक्ष्यों को पूरा करने में आपकी मदद कर सकते हैं। अतिरिक्त लाभ? अधिकांश पादप प्रोटीन भी पैक करके आते हैं फाइबर, एक शक्तिशाली संयोजन बनाता है जो तृप्ति और आंत स्वास्थ्य दोनों का समर्थन करता है।
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डॉ. कुणाल सूद, एक एनेस्थेसियोलॉजिस्ट और इंटरवेंशनल दर्द निवारक चिकित्सक, एक शक्तिशाली पौधे-आधारित प्रोटीन की ओर ध्यान आकर्षित कर रहे हैं, जिसमें प्रचुर मात्रा में फाइबर भी होता है – edamame. 5 अप्रैल को साझा किए गए एक इंस्टाग्राम वीडियो में, वह इस प्रोटीन-फाइबर संयोजन की ताकत को तोड़ते हैं और अपने आहार में एडमैम को शामिल करने के प्रमुख स्वास्थ्य लाभों को उजागर करते हैं।
प्रोटीन और फाइबर का संपूर्ण स्रोत
डॉ. सूद के अनुसार, एडामे आपके प्रोटीन और फाइबर दोनों लक्ष्यों को पूरा करने के सबसे सरल और सबसे अधिक नजरअंदाज किए गए तरीकों में से एक है। यह दोनों का एक शक्तिशाली संयोजन प्रस्तुत करता है, जो कुछ में से एक के रूप में सामने आता है संपूर्ण प्रोटीन के पौधे-आधारित स्रोत – सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करते हैं। एक कप लगभग आठ ग्राम फाइबर के साथ लगभग 17 से 19 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है, जिससे यह आपके आहार में अत्यधिक पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
चिकित्सक बताते हैं, “यह आपके प्रोटीन और फाइबर दोनों लक्ष्यों को हासिल करने का सबसे आसान तरीका है जिसे ज्यादातर लोग पूरी तरह से नजरअंदाज कर रहे हैं। एडामे सिर्फ एक नाश्ता नहीं है। यह कुछ पौधों के खाद्य पदार्थों में से एक है जो संपूर्ण प्रोटीन प्रदान करता है। एक कप आपको लगभग 17 से 19 ग्राम प्रोटीन और लगभग आठ ग्राम फाइबर देता है।”
कॉम्बो के फायदे
डॉ. सूद इस बात पर प्रकाश डालते हैं कि प्रोटीन-फाइबर संयोजन विशेष रूप से शक्तिशाली है क्योंकि दोनों अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हुए आपको लंबे समय तक तृप्त रखने के लिए मिलकर काम करते हैं। प्रोटीन मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत में सहायता करता है और तृप्ति को बढ़ावा देने में मदद करता है, जबकि फाइबर आपका पोषण करता है आंत के बैक्टीरिया, माइक्रोबायोम के लिए ऐसे यौगिकों का उत्पादन करने के लिए ईंधन के रूप में कार्य करते हैं जो आंत और समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। साथ में, यह संयोजन पाचन को धीमा करने और भूख को नियंत्रित करने में मदद करता है।
वह बताते हैं, “यह संयोजन बेहद शक्तिशाली है। प्रोटीन मांसपेशियों की मरम्मत में मदद करता है और आपको भरा रखता है। और फाइबर आपके आंत बैक्टीरिया को पोषण देगा, जो आपके पेट के स्वास्थ्य का समर्थन करने वाले यौगिकों का उत्पादन करने में मदद करेगा। साथ में, वे आपके पाचन को धीमा कर देंगे और आपकी भूख को नियंत्रित करने में मदद करेंगे।”
एडामे कैसे खाएं?
इसे कभी-कभार नाश्ते के रूप में लेने के बजाय, डॉ. सूद एडामेम को अपने नियमित भोजन में शामिल करने की सलाह देते हैं – इसे एक साइड के रूप में शामिल करें, या इसे सलाद और अनाज के कटोरे में डालें। आप अपने समग्र सेवन को और अधिक बढ़ाने के लिए इसे अन्य प्रोटीन स्रोतों के साथ भी जोड़ सकते हैं।
वह कहते हैं, “यहां बताया गया है कि वास्तव में इसका उपयोग कैसे किया जाता है। इसे केवल स्नैकिंग के बजाय भोजन के साथ एक साइड डिश के रूप में शामिल करें। इसे सलाद या अनाज के कटोरे में डालें, या अपने कुल सेवन को आसानी से बढ़ाने के लिए इसे मुख्य प्रोटीन के साथ मिलाएं। यह वास्तव में एक भोजन में प्रोटीन सेवन और पेट के स्वास्थ्य दोनों को स्कोर करने के सबसे सरल तरीकों में से एक है।”
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। यह सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
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