आप मीठी दावत का आनंद लेते हैं या हार्दिक रात्रिभोज का आनंद लेते हैं, लेकिन अगली सुबह वजन मापने वाले पैमाने पर कदम रखते हैं और देखते हैं कि संख्या बढ़ती जा रही है। घबराहट शुरू हो जाती है, और वृत्ति भोजन में भारी कटौती करने या यहां तक कि पूरी तरह से छोड़ने की होती है। लेकिन वह प्रतिक्रिया फायदे से ज्यादा नुकसान पहुंचा सकती है। भोग के बाद वजन में उतार-चढ़ाव उतना सीधा नहीं है जितना लगता है – और वास्तव में क्या हो रहा है यह समझने से आपको अनावश्यक प्रतिबंध से बचने और ट्रैक पर बने रहने में मदद मिल सकती है।
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समग्र स्वास्थ्य पोषण विशेषज्ञ और कल्याण सामग्री निर्माता ख़ुशी छाबड़ा इसके पीछे की सच्चाई बता रही हैं कभी-कभार हार्दिक भोजन करने के बाद आप वजन में वृद्धि देख सकते हैं। 3 अप्रैल को साझा किए गए एक इंस्टाग्राम वीडियो में, वह बताती है कि कभी-कभार मीठे व्यवहार का आनंद लेने से आपकी प्रगति क्यों प्रभावित नहीं होती है – और इसके बजाय वास्तव में आपके शरीर में क्या हो रहा है।
भोग के बारे में सच्चाई
खुशी के मुताबिक, चॉकलेट, मिठाई या केक के एक या दो टुकड़े खाने से वजन नहीं बढ़ेगा। वह बताती हैं कि एक किलोग्राम वजन भी बढ़ जाता है वसा के लिए लगभग 7,700 कैलोरी के अधिशेष की आवश्यकता होती है – एक छोटे से इलाज से कहीं अधिक। इसे परिप्रेक्ष्य में रखने के लिए, यह चॉकलेट के लगभग 12 बड़े बार का अधिक मात्रा में सेवन करने के बराबर है, न कि केवल कभी-कभार खाने के।
पोषण विशेषज्ञ कहते हैं, “एक किलोग्राम वास्तविक शरीर में वसा प्राप्त करने के लिए, आपको अपने रखरखाव स्तर से ऊपर लगभग 7,700 कैलोरी की भारी अधिशेष आवश्यकता होगी। ईमानदारी से कहें तो, एक ही दिन में इतना अधिक उपभोग करना अधिकांश लोगों के लिए लगभग असंभव है!”
पैमाने पर अचानक उछाल क्यों?
लोग अक्सर भरपेट भोजन के बाद या लालसा के कारण वज़न तराजू पर अचानक वृद्धि देखते हैं। हालाँकि, ख़ुशी बताती हैं कि अच्छी खबर यह है कि अतिरिक्त किलोग्राम इसलिए नहीं है क्योंकि आप मोटे हो गए हैं। अधिकतर मामलों में, वृद्धि जल प्रतिधारण के कारण होती है – जो कि अधिक मात्रा में सेवन के कारण होती है कार्बोहाइड्रेट और सोडियम, जिसके कारण शरीर अस्थायी रूप से अधिक पानी जमा कर लेता है।
पोषण विशेषज्ञ कहते हैं, “यदि आप मज़ेदार रात्रिभोज या दावत के बाद उच्च संख्या देखते हैं, तो यह लगभग निश्चित रूप से जल प्रतिधारण है। जब आप अतिरिक्त कार्ब्स या सोडियम (मिठाई और नमकीन व्यंजनों में सामान्य संदिग्ध) का आनंद लेते हैं, तो आपका शरीर अस्थायी रूप से उन्हें संसाधित करने के लिए पानी को धारण करता है। यह एक सामान्य शारीरिक प्रतिक्रिया है, वसा बढ़ना नहीं!”
प्रतिबंध पर संतुलन
ख़ुशी इस बात पर ज़ोर देती हैं कि कभी-कभार चॉकलेट के एक या दो टुकड़ों का आनंद लेना बिल्कुल ठीक है – यह आपकी प्रगति को प्रभावित नहीं करेगा। अभाव फिट रहने, स्वस्थ रहने या वजन कम करने की कुंजी नहीं है। वास्तव में, एक के साथ निरंतरता बनाए रखना संतुलित आहार और सचेत आदतें आपको बिना किसी अपराधबोध के कभी-कभार मीठे व्यंजन शामिल करने की अनुमति देती हैं।
वह बताती हैं, “मैं संतुलन में दृढ़ विश्वास रखती हूं, अभाव में नहीं। जीवन जीने और चखने के लिए है। अपराधबोध के बिना उन मीठे और नमकीन क्षणों का आनंद लें। अंदर से लगातार और स्वस्थ रहने का मतलब यह जानना है कि एक भोजन आपकी प्रगति को परिभाषित नहीं करता है।”
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। यह सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
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