फ्रेंच टोस्ट दुनिया भर में सबसे आरामदायक नाश्ता खाद्य पदार्थों में से एक है। यह पारंपरिक रूप से ब्रेड, अंडे और दूध से बनाया जाता है, जिसे मक्खन में तला जाता है और ऊपर से मेपल सिरप या पाउडर चीनी डाली जाती है, जिससे यह एक मीठा आनंद देता है। हालाँकि इसे खा जाना दिव्य है, लेकिन जब स्वस्थ भोजन की बात आती है, तो यह वास्तव में सूची में शीर्ष पर नहीं है।
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स्थिति को पलटने के लिए, फिटनेस इन्फ्लुएंसर वंशिका खुराना ने 18 मार्च को इंस्टाग्राम पर इस व्यंजन के बारे में अपनी राय साझा की, जिससे यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पूरी तरह से शाकाहारी भी बन गया।
यह नुस्खा देसी स्वाद के लिए है, और इसे स्वाद-बम बनाने के लिए रसोई में आम जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग किया जाता है। इसमें कोई अतिरिक्त चीनी नहीं है, साथ ही मक्खन के बजाय थोड़ी मात्रा में तेल का उपयोग किया जाता है, जिससे कार्ब्स और वसा दोनों सीमित हो जाते हैं। वंशिका के अनुसार, यह डिश प्रत्येक सर्विंग में 35 ग्राम प्रोटीन और 465 कैलोरी से भरपूर है। विस्तृत नुस्खा इस प्रकार है.
स्वादिष्ट शाकाहारी फ़्रेंच टोस्ट के लिए सामग्री
- डबल प्रोटीन ब्रेड के 2 स्लाइस (प्रोटीन शेफ)
- 30 ग्राम कम वसा वाला पनीर (दूधिया मिस्ट)
- 80 ग्राम ग्रीक दही (एपिगैमिया)
- ¼ कप बेसन
- ½ क्यूब पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
- मुट्ठी भर पालक, बारीक कटा हुआ
- छोटा प्याज, कटा हुआ
- 1 चम्मच शेज़वान चटनी
- ¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- मिर्च के टुकड़े, स्वादानुसार
- मिश्रित जड़ी-बूटियाँ, स्वाद के लिए
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- ¼ कप पानी (बैटर को एडजस्ट करने के लिए)
- तेल स्प्रे (खाना पकाने के लिए)
तैयारी की विधि
- बैटर तैयार करें: एक कटोरे में बेसन, ग्रीक दही, कटा हुआ प्याज, पालक, हल्दी, मिर्च के टुकड़े, मिश्रित जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च और पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें।
- ब्रेड को डुबोएं: ब्रेड के दोनों स्लाइस को बैटर में डुबोएं ताकि वे अच्छी तरह से कवर हो जाएं।
- टोस्ट पकाएं: एक पैन गरम करें, थोड़ा सा तेल छिड़कें और लेपित ब्रेड को दोनों तरफ से सुनहरा और हल्का कुरकुरा होने तक पकाएं।
- प्रोटीन टॉपिंग जोड़ें: क्रम्बल किए हुए पनीर को टोस्ट के ऊपर फैलाएं और उस तरफ से टोस्ट होने तक पकाएं, और फिर ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें।
- पनीर पिघलाएँ: – पैन को ढककर 2 मिनट तक पकाएं जब तक कि पनीर पिघल न जाए.
- अंतिम स्पर्श: ऊपर से शेज़वान चटनी छिड़कें, स्लाइस करें और गरमागरम परोसें।
पाठकों के लिए नोट: यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
यह लेख सूचना के प्रयोजनों के लिए ही है।
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