हर किसी के पास अपना पेय पदार्थ होता है, जो आमतौर पर उनके व्यक्तित्व और जीवनशैली का एक अभिन्न अंग होता है, और वे इसकी रक्षा के लिए हर संभव प्रयास करेंगे, खासकर जब बात उनके स्वास्थ्य लाभ की हो।
वहाँ हैं ब्लैक कॉफ़ी के प्रशंसक जो केवल एस्प्रेसो की बोल्ड, तीखी किक से उत्साहित महसूस करते हैं, माचा शुद्धतावादी जो इसे फेंटने की रस्म को लगभग उपचारात्मक मानते हैं, और हरी चाय के वफादार जो अपने दैनिक कप हरी या हर्बल चाय को किसी और चीज़ के साथ बदलने से इनकार करते हैं।
लेकिन इससे पहले कि आप अपने दोस्तों और परिवार को अपने पेय क्लब में शामिल होने के लिए इसके स्वास्थ्य लाभों को सूचीबद्ध करके मनाएं, यह ध्यान देने योग्य है कि इनमें से प्रत्येक लोकप्रिय पेय वास्तव में पेट के स्वास्थ्य पर कैसे प्रभाव डालता है।
विशेष रूप से पेट का स्वास्थ्य क्यों? क्योंकि आंत का स्वास्थ्य कई मायनों में संपूर्ण कल्याण की मूल नींव में से एक है। अनगिनत द्विदिश मार्ग, जैसे आंत-मस्तिष्क, आंत-प्रतिरक्षा और आंत-त्वचा अक्ष, दर्शाते हैं कि पाचन स्वास्थ्य कई शारीरिक कार्यों से कितना निकटता से जुड़ा हुआ है। इसी तरह, आंत माइक्रोबायोम, खरबों सूक्ष्मजीवों का एक जटिल जीवित पारिस्थितिकी तंत्र पाचन, पोषक तत्व अवशोषण, प्रतिरक्षा, चयापचय और भावनात्मक कल्याण जैसे प्रमुख शारीरिक और मनोवैज्ञानिक कार्यों को सक्रिय रूप से प्रभावित करता है।
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आप जो खाते हैं या पीते हैं वह सीधे आपके पेट को प्रभावित करता है, इसलिए यह आपके दैनिक पेय विकल्पों की जांच करने की आवश्यकता बन जाती है और वे आपके पाचन स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित कर सकते हैं, और उनमें से कौन सा सबसे मूल्यवान लाभ प्रदान करता है।
हमने सह्याद्रि सुपर स्पेशियलिटी, हडपसर, पुणे में सलाहकार – गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट और हेपेटोलॉजिस्ट डॉ. क्षितिज कोठारी से बात की, जिन्होंने स्पष्ट किया कि आमतौर पर आंत के स्वास्थ्य के लिए कोई एक सबसे अच्छा पेय नहीं है। दक्षता अलग-अलग होती है और व्यक्ति दर व्यक्ति भी, उनकी आंत की संवेदनशीलता, अंतर्निहित पाचन विकारों, कैफीन सहनशीलता और समग्र आहार पैटर्न के आधार पर भिन्न होती है। लेकिन इसके अलावा, उन्होंने संभावित अवगुणों के साथ-साथ प्रत्येक पेय पदार्थ की उद्देश्यपूर्ण पोषण संबंधी प्रोफ़ाइल और पेट के स्वास्थ्य के लिए वे क्या प्रदान करते हैं, इसका भी खुलासा किया।
1. ब्लैक कॉफ़ी
फ़ायदे:
गैस्ट्रोएंट्रोलॉजिस्ट ने कहा कि ब्लैक कॉफ़ी आंत की गतिशीलता को बेहतर बनाने में मदद करती है। यह गैस्ट्रिक एसिड के स्राव को उत्तेजित करता है, जो पाचन तंत्र के माध्यम से सामग्री को अधिक आसानी से स्थानांतरित करने में मदद करता है। उन्होंने देखा कि कॉफी के सेवन के बाद अक्सर आंत्र नियमितता में सुधार होता है।
उन्होंने कहा, “हल्के कब्ज वाले रोगियों में, मध्यम कॉफी का सेवन आंत्र आवृत्ति में सहायता कर सकता है।”
सीमाएँ:
लेकिन इसके कुछ नकारात्मक पहलू भी हैं। डॉ. कोठारी सूचीबद्ध:
- गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग (जीईआरडी), गैस्ट्रिटिस, कार्यात्मक अपच, या चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस) वाले लोगों में लक्षण बढ़ सकते हैं।
- अत्यधिक कैफीन पेट में एसिड उत्पादन को बढ़ा सकता है, जिससे सीने में जलन, सूजन और पेट में परेशानी हो सकती है।
- संवेदनशील पाचन वाले लोगों में इन लक्षणों का अनुभव होने की संभावना अधिक होती है।
2. हरी चाय
फ़ायदे:
डॉ. कोठारी ने हरी चाय के लाभों का श्रेय लाभकारी जीवाणु प्रजातियों को बढ़ावा देकर आंत माइक्रोबायोम को सकारात्मक रूप से प्रभावित करने की क्षमता को दिया। यह प्रकृति में सूजन रोधी भी है। उन्होंने कहा, “हरी चाय में पॉलीफेनोल्स, विशेष रूप से एपिगैलोकैटेचिन गैलेट (ईजीसीजी) जैसे कैटेचिन होते हैं, जिनमें एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुण होते हैं।” चूंकि पुरानी सूजन कई बीमारियों का मूल कारक है, इसलिए ये गुण हरी चाय को समग्र आंत और चयापचय स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए एक उल्लेखनीय विकल्प बनाते हैं।
गैस्ट्रोएंट्रोलॉजिस्ट ने किसी भी उचित सीमा की पहचान नहीं की और केवल यह टिप्पणी की कि चूंकि इसमें कॉफी की तुलना में कम कैफीन होता है, इसलिए यह एसिड से संबंधित लक्षणों से ग्रस्त व्यक्तियों या सामान्य रूप से संवेदनशील पेट से पीड़ित व्यक्तियों में बेहतर सहन किया जाता है।
3. माचा
माचा की लोकप्रियता हाल ही में बढ़ी है, हर कोई इसे इसके पारंपरिक रूप में या माचा वेनिला बीन या स्ट्रॉबेरी माचा जैसी ट्रेंडी विविधताओं में आज़मा रहा है। धीरे-धीरे, इस जापानी पाउडर वाली हरी चाय ने हर किसी के पेय पदार्थ के रडार पर अपनी जगह बना ली है। आप या तो इसे पसंद करते हैं या नफरत करते हैं, लेकिन प्रचार और सौंदर्य अपील से परे, इसके संभावित लाभों पर एक नज़र डालना उचित है।
गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट ने बताया कि माचा, जो हरी चाय का एक पाउडर रूप है, में कई फायदेमंद यौगिक होते हैं जो आंत-मस्तिष्क अक्ष का समर्थन करते हैं। उन्होंने वर्णन किया, “माचा में कैटेचिन और अन्य बायोएक्टिव यौगिकों की उच्च सांद्रता होती है। इसमें एल-थेनाइन भी होता है, एक एमिनो एसिड जो आराम को बढ़ावा देने और तनाव को कम करने के लिए जाना जाता है। मजबूत आंत-मस्तिष्क धुरी कनेक्शन को देखते हुए, तनाव में कमी अप्रत्यक्ष रूप से पाचन कार्य का समर्थन कर सकती है।”
सीमाएँ
डॉ. कोठारी ने याद दिलाया कि हालांकि माचा में अभी भी कैफीन होता है, यह संवेदनशील लोगों में लक्षण पैदा कर सकता है, भाग नियंत्रण की आवश्यकता पर जोर देता है:
अंत में, गैस्ट्रोएंट्रोलॉजिस्ट ने अपना फैसला साझा किया, “कब्ज और अच्छी कैफीन सहनशीलता वाले व्यक्तियों के लिए, मध्यम ब्लैक कॉफी मददगार हो सकती है। एसिड संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए, हरी चाय या पतला माचा बेहतर विकल्प हो सकता है। लेकिन अंततः, पेय पदार्थों को एक संरचित, फाइबर युक्त और संतुलित आहार का पूरक होना चाहिए, प्रतिस्थापित नहीं।”
हालाँकि, ग्रीन टी को एक मुद्दा मिलता है, क्योंकि डॉक्टर द्वारा कोई स्पष्ट सीमा सूचीबद्ध नहीं की गई है, लेकिन अन्य दो को कम न करें क्योंकि वे भी आपके स्वास्थ्य के लिए संभावित लाभ प्रदान करते हैं, बस जब आप उनका सेवन करते हैं तो सीमाओं को ध्यान में रखना होगा, विशेष रूप से लोगों के कुछ समूहों के लिए।
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
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