जूस शॉट (या वेलनेस शॉट) काफी समय से चलन में है और यहां तक कि इक्कीसवीं सदी में समकालीन फिटनेस संस्कृति में यह एक चलन बन गया है। यह एक छोटा, अत्यधिक संकेंद्रित, कोल्ड-प्रेस्ड पेय है जो पोषक तत्वों की तीव्र और शक्तिशाली खुराक प्रदान करता है।
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जबकि अतिरिक्त चीनी की उपस्थिति पेय के स्वास्थ्य लाभों को काफी हद तक कम कर सकती है, इसकी अनुपस्थिति इसे कुछ हद तक उपयोगी बनाती है। 1 फरवरी को इंस्टाग्राम पर एम्स, हार्वर्ड और स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालयों में प्रशिक्षित कैलिफोर्निया स्थित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने जूस शॉट्स के मामले में अपने निजी पसंदीदा में से एक – चुकंदर शॉट साझा किया।
चुकंदर शॉट के स्वास्थ्य लाभ
चुकंदर शॉट तीन मुख्य सामग्रियों से बनाया जाता है: चुकंदर, सेब और गाजर।
डॉ. सेठी ने बताया कि चुकंदर आहारीय नाइट्रेट से भरपूर होते हैं। शरीर इन्हें नाइट्रिक ऑक्साइड में परिवर्तित करता है, जो रक्त प्रवाह को बेहतर बनाने में मदद करता है।
सेब पेय में प्राकृतिक मिठास जोड़ता है। यह पॉलीफेनोल्स का भी एक समृद्ध स्रोत है, एक पौधे-आधारित एंटीऑक्सीडेंट जो निम्न रक्त शर्करा के स्तर, हृदय रोग के कम जोखिम, रक्त के थक्कों की रोकथाम, कैंसर से सुरक्षा, स्वस्थ पाचन और मस्तिष्क के कार्य से जुड़ा हुआ है। हेल्थलाइन.
डॉ. सेठी ने कहा, गाजर बीटा कैरोटीन और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करती है, जो संवहनी और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य का समर्थन करती है।
हालाँकि, उन्होंने आगाह किया कि गट शॉट तैयार करने से विशेष रूप से खाद्य पदार्थों की अधिकांश फाइबर सामग्री निकल जाती है। इसलिए, इसे कार्यात्मक शॉट के रूप में छोटे भागों में सेवन किया जाना चाहिए। पेय को कभी भी संपूर्ण खाद्य पदार्थों का पूरक नहीं माना जाना चाहिए।
चुकंदर शॉट की रेसिपी
सामग्री:
- एक छोटा चुकंदर, छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें
- आधा सेब, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- एक छोटी गाजर, छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें
- पानी, आवश्यकतानुसार
तैयारी की विधि:
- आवश्यकतानुसार पानी का उपयोग करके ऊपर बताई गई सामग्री का रस या मिश्रण बना लें और छान लें।
- इस रेसिपी से तीन से चार छोटे शॉट्स मिलते हैं, लगभग 30 से 50 मिली।
- पेय को ताज़ा लेना या फ्रिज में तीन दिनों तक संग्रहीत करना सबसे अच्छा है।
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
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