बक्सों और पैकेटों पर लगे लेबल को पढ़ना तेजी से किराने की दुकान की एक सचेत आदत बनती जा रही है, हालांकि इस बात से इनकार नहीं किया जा सकता है कि इसे दिन-ब-दिन पढ़ने पर यह थकाऊ लग सकता है। फिर भी, यदि आप घटक सूचियों को स्कैन करने में समय ले रहे हैं, तो यह एक स्पष्ट संकेत है कि आप इस बात की परवाह करते हैं कि आपके शरीर में क्या जाता है।
जैसा कि कहा गया है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कोई उत्पाद कितना साफ होने का दावा करता है, विस्तारित विनाश की खिड़की के भीतर शेल्फ पर रखने के लिए डिज़ाइन की गई किसी भी चीज़ में अनिवार्य रूप से कुछ स्तर के कृत्रिम योजक या संरक्षक होते हैं। यही कारण है कि राष्ट्रीय ग्रेनोला बार दिवस आपके स्वस्थ भोजन के साथ पूरी तरह से प्राकृतिक होने का एक आदर्श बहाना लगता है। नीचे दी गई इस रेसिपी का पालन करें जो एक बार सभी के लिए उपयुक्त हो।
घर का बना चिपचिपा ग्रेनोला बार
सामग्री: गुठली रहित खजूर – 1 ढेर पैक कप, मेपल सिरप या शहद – 1/4 कप, मलाईदार नमकीन प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन या बादाम मक्खन – 1/4 कप, भुने हुए अनसाल्टेड बादाम – 1 कप, रोल्ड ओट्स – 1.5 कप; अधिक स्वाद के लिए वैकल्पिक ऐड-ऑन के रूप में चॉकलेट चिप्स, सूखे फल, मेवे, केले के चिप्स, वेनिला आदि
तरीका: #1 खजूर को फूड प्रोसेसर या मिक्सर में धीमी आंच पर तब तक प्रोसेस करें जब तक यह आटे जैसी स्थिरता में अलग न हो जाए।
#2 ओट्स को 176C पर 10 से 15 मिनट के लिए हल्का सुनहरा भूरा होने तक भून लें। इसे ओट्स (और अपने सूखे ऐड-ऑन, यदि कोई हो) के साथ एक अलग कटोरे में रखें और एक तरफ रख दें।
#3 मेपल सिरप या शहद को अपनी पसंद के नट बटर के साथ धीमी आंच पर गर्म करें। इसे हिलाएं और जई के मिश्रण के ऊपर डालें। इसे एक स्पैचुला की मदद से अच्छी तरह मिला लें और खजूर के आटे को भी तोड़ लें।
#4 पूरी तरह से एकीकृत होने पर, मिश्रण को बटर पेपर से जुड़े बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। सलाखों पर अपनी वांछित मोटाई प्राप्त करने के लिए इसे मजबूती से दबाएं।
#5 ऊपर कुछ और बटर पेपर से ढक दें और इसे कम से कम 15 से 20 मिनट के लिए फ्रिज में जमने दें।
#6 एक बार सख्त हो जाने पर, ब्लॉक को 10 सम छड़ों या 9 वर्गों में काट लें। एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और 3 से 4 दिनों के भीतर बैच का उपभोग करें।
(मिनिमलिस्ट बेकर से नुस्खा)
क्या आप बेकिंग ट्रे के लिए डिब्बा छोड़ देंगे?
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