फ्लोरिडा का एक व्यक्ति हरे इगुआना के लिए अपना नुस्खा साझा करने के बाद वायरल हो गया है, जो एक आक्रामक प्रजाति है जो पूरे राज्य में नुकसान पहुंचा रही है, जिससे निवासियों को इस कीट को भोजन में बदलने के लिए प्रोत्साहित किया जा रहा है।हाल ही में हुई ठंड के दौरान, सरीसृप ठंड से स्तब्ध हो गए, जिससे कई लोग पेड़ों से गिर गए। कुछ स्थानीय लोगों ने इन्हें मांस के लिए इकट्ठा करना शुरू कर दिया है. जबकि कई लोग इगुआना टैकोस जैसे व्यंजनों से चिपके रहते हैं, एक आदमी, रयान ने अपने कैच को वफ़ल के साथ पकाने का फैसला किया। उन्होंने ऑनलाइन पोस्ट किए गए एक वीडियो में दर्शकों से कहा, “मुझे अच्छा लग रहा है।”कॉम्प्लेक्स द्वारा साझा किए गए वीडियो में रयान को वफ़ल हाउस की पार्किंग में इगुआना का मांस तैयार करते हुए दिखाया गया है। उन्होंने अपने मैरिनेड के बारे में बताते हुए कहा, “मैंने इन इगुआना पैरों को कुछ छाछ, अचार के रस और कुछ मसालों में 24 घंटे तक भिगोया।” एक समय, वफ़ल हाउस का एक कर्मचारी यह देखने के लिए बाहर आया कि वह क्या कर रहा है और चौंक गया। उन्होंने पूछा कि क्या रयान वास्तव में पकवान खाने जा रहा है।फ्लोरिडा में हरे इगुआना को उपद्रव माना जाता है। फ्लोरिडा मछली और वन्यजीव संरक्षण आयोग ने नोट किया है कि वे वनस्पति को नुकसान पहुंचाते हैं और बिल खोदकर फुटपाथ, नहर के किनारे और अन्य बुनियादी ढांचे को नष्ट कर सकते हैं। वे शाकाहारी हैं, लेकिन शोधकर्ताओं ने कुछ हरे इगुआना के पेट में पेड़ के घोंघे के अवशेष पाए हैं, जिससे पता चलता है कि वे लुप्तप्राय देशी प्रजातियों के लिए भी खतरा हो सकते हैं।मनुष्यों को स्वास्थ्य जोखिमों का भी सामना करना पड़ सकता है, क्योंकि हरे इगुआना दूषित पानी या सतहों के संपर्क में आने वाले लोगों में साल्मोनेला संचारित कर सकते हैं।अधिकारी अक्सर लागत प्रभावी खाद्य स्रोत प्रदान करते हुए आबादी को नियंत्रित करने के तरीके के रूप में आक्रामक प्रजातियों के उपभोग को प्रोत्साहित करते हैं। रयान का खाना पकाने का प्रयोग इस दृष्टिकोण को प्रदर्शित करता है। विशेषज्ञों का कहना है, “यह किराना बिल को कम करते हुए आक्रामक आबादी को खत्म करने में मदद करने का एक शानदार तरीका है।” इसी तरह की रणनीतियों का उपयोग अन्य आक्रामक प्रजातियों के लिए किया जाता है, जैसे प्रशांत उत्तरपश्चिम में हिमालयी ब्लैकबेरी।
