अंडे निस्संदेह ग्रह पर सबसे बहुमुखी खाद्य पदार्थों में से एक हैं, जो पोषण संबंधी लाभों से भरपूर हैं। के अनुसार हेल्थलाइनएक बड़े उबले अंडे में 6 ग्राम प्रोटीन, 5 ग्राम वसा और 78 कैलोरी होती है। मौजूद सूक्ष्म पोषक तत्वों में विटामिन ए, बी12, बी6, डी और ई, फोलेट, पैंटोथेनिक एसिड, राइबोफ्लेविन, फॉस्फोरस, सेलेनियम, कैल्शियम और जिंक शामिल हैं।
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इस प्रकार, यह स्वास्थ्य को जो सहायता प्रदान करता है उसे कम करके नहीं आंका जा सकता। दैनिक आहार के लिए अंडे कितने आवश्यक हैं, इस पर प्रकाश डालने के लिए, हैदराबाद स्थित त्वचा विशेषज्ञ डॉ. पूजा रेड्डी ने 4 फरवरी को इंस्टाग्राम पर दो सप्ताह तक हर दिन पूरे अंडे खाने के बाद शरीर में होने वाले परिवर्तनों को सूचीबद्ध किया।
मांसपेशियों, संयोजी ऊतकों और त्वचा में सुधार
डॉ. रेड्डी ने कहा कि अंडे उपलब्ध प्रोटीन की सर्वोत्तम गुणवत्ता हैं। इसका रोजाना सेवन करने से मांसपेशियां और संयोजी ऊतक मजबूत होते हैं और त्वचा का स्वास्थ्य बढ़ता है, क्योंकि शरीर को “उच्चतम गुणवत्ता वाले अमीनो एसिड” ठीक उसी अनुपात में मिलते हैं, जिस अनुपात में इसकी आवश्यकता होती है।
फैटी लीवर के खतरे को कम करना और मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ावा देना
डॉ. रेड्डी ने साझा किया, अंडे कोलीन का सबसे समृद्ध स्रोत हैं, यह एक पोषक तत्व है जो फैटी लीवर को रोकता है। यह मस्तिष्क स्वास्थ्य का भी समर्थन करता है, बेहतर फोकस, तेज एकाग्रता और मजबूत स्मृति प्रदान करता है। जबकि 90 प्रतिशत लोगों को उनके नियमित आहार में पर्याप्त कोलीन नहीं मिलता है, चार अंडे पूरी दैनिक आवश्यकता प्रदान करते हैं, डॉ. रेड्डी ने इस बात पर प्रकाश डाला।
अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है
अंडे में एचडीएल (हाई डेंसिटी लिपोप्रोटीन) होता है, जिसे अच्छा कोलेस्ट्रॉल भी कहा जाता है। डॉ. रेड्डी ने बताया कि अध्ययनों से पता चला है कि अंडे के दैनिक सेवन से कुछ ही हफ्तों में अच्छा कोलेस्ट्रॉल 10 प्रतिशत बढ़ जाता है। यह अच्छे और बुरे कोलेस्ट्रॉल के स्वस्थ अनुपात को बनाए रखने में भी मदद करता है।
रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करता है
डोसा या पराठा जैसे कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों के बजाय नाश्ते में अंडे खाने से पूरे दिन रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर बनाए रखने में मदद मिलती है। डॉ. रेड्डी ने कहा, “दोपहर के भोजन तक कोई उछाल नहीं, कोई दुर्घटना नहीं, कोई भूख नहीं।” “आप अधिक ऊर्जावान और केंद्रित महसूस करेंगे।”
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
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