शेफ कुणाल कपूर ने खोया हलवा रेसिपी साझा की जो उन्हें ‘बेहद पसंद’ है: चरण-दर-चरण तैयारी देखें

यह नवरात्रि का छठा दिन है और उत्सव पूरे जोरों पर है। इस अवसर पर मिठाइयाँ एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं, और हाथ में मौजूद सभी विकल्पों से अभिभूत महसूस करना समझ में आता है। हालाँकि, अगर कोई उत्सव के लिए घर पर कुछ बनाना चाहता है, तो मास्टरशेफ इंडिया के जज कुणाल कपूर मदद के लिए यहाँ हैं।

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23 मार्च को इंस्टाग्राम पर उन्होंने खोया का हलवा बनाने की अपनी सिग्नेचर रेसिपी साझा की, जो एक आसान और स्वादिष्ट रेसिपी है, जिसमें मुख्य रूप से केवल दो सामग्री, खोया और चीनी सिरप का उपयोग किया जाता है। सेलिब्रिटी शेफ ने कैप्शन में डिश का वर्णन करते हुए लिखा:

“खोया हलवा उन मिठाइयों में से एक है जिसे मैं हमेशा खाता हुआ पाता हूँ; यह गर्म, समृद्ध और बहुत आरामदायक है। मुझे यह नरम, मुंह में घुल जाने वाला हलवा खाना बहुत पसंद है, खासकर तब जब आप कुछ स्वादिष्ट लेकिन सरल खाने के इच्छुक हों, और मैं इस आसान, आरामदायक रेसिपी को आपके साथ साझा करने के लिए बहुत उत्साहित हूं।”

विस्तृत नुस्खा इस प्रकार प्रस्तुत किया गया है।

चरण दो: – एक भारी तले वाले पैन में घी गर्म करें. खोया डालें और धीमी से मध्यम आंच पर, लगातार हिलाते हुए पकाएं ताकि यह चिपके या जले नहीं। इसे नरम होने, थोड़ा सुनहरा होने और अच्छी सुगंध आने तक पकाएं।

चरण 3: – तैयार चीनी की चाशनी को खोया में डालकर अच्छी तरह मिला लें. इसे कुछ मिनट तक पकने दें जब तक कि सब कुछ एक साथ न आ जाए और गाढ़ा न हो जाए।

चरण 4: बची हुई 2 बड़े चम्मच चीनी, इलायची पाउडर और जायफल पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और 2-3 मिनट तक पकाएँ।

चरण 5: कटे हुए सूखे मेवे डालें, इसे अंतिम रूप से मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक कि हलवा एक नरम, मुंह में घुल जाने वाली स्थिरता तक न पहुंच जाए। गर्मागर्म परोसें.

पाठकों के लिए नोट: यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।

यह लेख सूचना के प्रयोजनों के लिए ही है।