सियोल में दो-मिशेलिन-तारांकित प्रतिष्ठान के पीछे के एक प्रमुख रेस्तरां मालिक को सख्त राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन करते हुए मिठाई के गार्निश के रूप में चींटियों को परोसने के लिए संभावित एक साल की जेल की सजा का सामना करना पड़ रहा है। जैसा कि रिपोर्ट में बताया गया है, दक्षिण कोरियाई अभियोजकों ने अदालत से मालिक को जेल भेजने और व्यवसाय पर 20 मिलियन कोरियाई वोन (लगभग 14 लाख रुपये) का जुर्माना लगाने की मांग की है। बीबीसी. कानूनी परेशानी देश के खाद्य स्वच्छता अधिनियम से उत्पन्न होती है, जो मानव उपभोग के लिए केवल 10 विशिष्ट कीट प्रजातियों की अनुमति देता है, एक सूची जिसमें टिड्डे, टिड्डियां और झींगुर शामिल हैं, लेकिन चींटियों को शामिल नहीं किया गया है।
जांच ग्राहकों की शिकायतों के कारण नहीं, बल्कि दक्षिण कोरिया के खाद्य और औषधि सुरक्षा मंत्रालय के अधिकारियों द्वारा ऑनलाइन रेस्तरां समीक्षाओं पर ध्यान देने के बाद शुरू हुई थी, जिसमें कीड़ों के साथ छिड़के गए शर्बत की तस्वीरें थीं। स्थानीय मीडिया के हवाले से यह जानकारी दी गई है बीबीसी, जांचकर्ताओं का अनुमान है कि थाईलैंड और संयुक्त राज्य अमेरिका से आयातित लगभग 49,000 चींटियों को चार साल की अवधि में विभिन्न व्यंजनों में परोसा गया।
अदालत में, रेस्तरां के मालिक ने कीड़ों का उपयोग करने की बात स्वीकार की, लेकिन इस प्रथा का बचाव करते हुए बताया कि चींटियाँ 15-कोर्स चखने वाले मेनू का केवल एक छोटा सा हिस्सा थीं। बचाव पक्ष की दलीलों में इस बात पर प्रकाश डाला गया कि भोजन करने वालों को एक विकल्प दिया गया था, जिसमें लगभग 60 प्रतिशत ने चींटी-टॉप शर्बत का प्रयास करने का विकल्प चुना था, जबकि अन्य को खाद्य फूल या किण्वित सिरका जैसे विकल्प पेश किए गए थे।
रेस्टोरेंट मालिक ने यह भी बताया कि यूनाइटेड किंगडम, डेनमार्क और ऑस्ट्रेलिया जैसे देशों में शीर्ष भोजनालय नियमित रूप से अपने मेनू में चींटियों को शामिल करते हैं। हालाँकि, अभियोजकों ने कहा कि दक्षिण कोरियाई कानून के तहत अस्वीकृत सामग्री परोसना अवैध है, यह देखते हुए कि चींटी-टॉप मिठाई को 12,200 से अधिक बार परोसा गया था, जिससे पर्याप्त राजस्व उत्पन्न हुआ, जैसा कि उल्लेख किया गया है। बीबीसी प्रतिवेदन।
हालाँकि अदालती दस्तावेज़ों में सार्वजनिक रूप से प्रतिष्ठान का नाम नहीं बताया गया है, दक्षिण कोरियाई राजधानी में केवल 10 रेस्तरां में दो मिशेलिन सितारे हैं। मामले में अंतिम फैसला 2 सितंबर को आने की उम्मीद है।
