तिरामिसू की नरम, समृद्ध और मलाईदार बनावट इसे सबसे अधिक व्यसनकारी डेसर्ट में से एक बनाती है। हालाँकि, जो लोग स्वास्थ्य के प्रति सचेत हैं, उनके लिए इस स्वादिष्ट इतालवी व्यंजन को खाने से उनके कैलोरी सेवन को बर्बाद करने की कीमत चुकानी पड़ती है और अतिरिक्त चीनी का भार खत्म हो जाता है।
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लेकिन अगर आप ऐसे व्यक्ति हैं जो अपनी पसंदीदा मिठाई छोड़ना नहीं चाहते हैं और इसे एक स्वस्थ मोड़ देने के लिए भी तैयार हैं, तो हमारे पास सिर्फ आपके लिए एक नुस्खा है। 11 मार्च को विनीता मुंगी स्वस्थ्य पौधे-आधारित और शाकाहारी रेसिपी निर्माता ने बेक्ड प्रोटीन ओट्स से बने पीनट बटर तिरामिसु बनाने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया साझा की। इसे बनाने का तरीका यहां बताया गया है:
मूंगफली का मक्खन तिरामिसू बेक्ड जई
विनीता ने रेसिपी को कैप्शन के साथ साझा किया, “अमीर, स्वादिष्ट और सुपर फिलिंग, इन्हें संतुष्ट करने का सही तरीका लाभ के लिए अभी भी उस प्रोटीन को प्राप्त करते समय मिठाई की लालसा होती है।”
सामग्री
⦿ ब्राउनी बेक्ड ओट्स बेस:
डेढ़ कप जई का आटा
डेढ़ कप चॉकलेट या कॉफी प्लांट प्रोटीन पाउडर
एक तिहाई कप मॉन्कफ्रूट या स्टीविया स्वीटनर
आधा कप नियमित कोको पाउडर
एक कप गैर-डेयरी दूध या पानी
आधा कप मसला हुआ केला, गैर-डेयरी दही, या सेब की प्यूरी
एक चम्मच वेनिला अर्क
दो अलसी अंडे (2 बड़े चम्मच अलसी पाउडर + 6 बड़े चम्मच पानी मिश्रित)
एक चम्मच एस्प्रेसो या कॉफ़ी पाउडर (वैकल्पिक)
तरीका
- सभी सामग्रियों को तब तक मिलाएं जब तक आपको एक चिकना मिश्रण न मिल जाए।
- इसे 9×13-इंच की बेकिंग ट्रे में रखें और ऊपर से कुरकुरा या मलाईदार पीनट बटर छिड़कें। आप ऐसा विकल्प चुन सकते हैं जिसमें अतिरिक्त चीनी न हो।
- 175°C पर 30 मिनट तक बेक करें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- शीर्ष पर गैर-डेयरी चॉकलेट दही फैलाएं और मूंगफली के मक्खन की एक परत के साथ समाप्त करें। काटें और आनंद लें!
अंत में, विनीता ने उल्लेख किया कि उन्होंने ओट बेस और दही की मिठास को संतुलित करने के लिए बिना चीनी वाले मलाईदार मूंगफली के मक्खन का उपयोग किया। हालाँकि, उन्होंने आगे कहा, “आप अपनी पसंद का मीठा या कोई अन्य नट बटर का उपयोग कर सकते हैं। हेज़लनट स्वादिष्ट होगा।”
मॉन्कफ्रूट या स्टीविया मिठास चीनी से बेहतर क्यों हैं?
खाना पकाने में, मॉन्कफ्रूट या स्टीविया का उपयोग अक्सर चीनी के विकल्प के रूप में किया जाता है। दोनों कैलोरी-मुक्त और चीनी-मुक्त हैं, जो उन्हें उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाते हैं जो अपनी चीनी और कैलोरी का सेवन कम करना चाहते हैं। इनका ग्लाइसेमिक प्रभाव भी कम होता है, जो इसे मधुमेह वाले लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है।
पाठकों के लिए नोट: यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
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