सेलिब्रिटी आहार विशेषज्ञ ने शीर्ष 3 कड़ी पत्ता मिथकों का भंडाफोड़ किया: क्या ‘चमत्कारी’ करी पत्ते बालों का झड़ना रोक सकते हैं या वजन घटाने में सहायता कर सकते हैं?

कड़ी पत्ता (जिसे कारी पत्ता और करी पत्ता भी कहा जाता है) सहस्राब्दियों से भारतीय रसोई का मुख्य हिस्सा रहा है; लेकिन एक सुगंधित गार्निश से ‘सुपरफूड’ में इसके परिवर्तन ने स्वास्थ्य दावों की एक लहर को जन्म दिया है। एचटी लाइफस्टाइल के साथ एक साक्षात्कार में, सिमरत कथूरिया – 16 वर्षों के अनुभव के साथ सेलिब्रिटी आहार विशेषज्ञ और पोषण सलाहकार – का लक्ष्य पारंपरिक ज्ञान को आधुनिक अतिशयोक्ति से अलग करना है। यह भी पढ़ें | करी पत्ते के स्वास्थ्य लाभ

कथूरिया बताते हैं, “कदी पत्ता एक छोटे पात्र के रूप में कार्य करता है जो आपके प्राथमिक कल्याण समाधान के रूप में कार्य करने के बजाय आपकी स्वास्थ्य यात्रा का समर्थन करता है।” वह आगे कहती हैं, “जो लोग उम्मीद करते हैं कि उत्पाद के इस्तेमाल से उनके बाल दोबारा उग आएंगे और उनकी त्वचा परफेक्ट हो जाएगी, उन्हें निराशा का अनुभव होगा।”

वह कहती हैं, “कड़ी पत्ता में बीटा-कैरोटीन और महत्वपूर्ण आहार घटकों के साथ-साथ उच्च स्तर के एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जिसमें आयरन और अमीनो एसिड शामिल होते हैं। इस उत्पाद में पोषक तत्व खोपड़ी के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं, जबकि वे संभावित रूप से बालों के रोम को मजबूत बनाते हैं, जिससे टूटने के कारण बालों का झड़ना कम हो जाएगा।”

सिमरत स्पष्ट करती हैं, “यह धारणा कि करी पत्ते सफेद बालों को उलट सकते हैं, एक प्रचलित मिथक है।” “समय से पहले बाल सफेद होने का विकास तीन प्राथमिक कारकों से होता है: आनुवंशिक विरासत, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया और ऑक्सीडेटिव तनाव। करी पत्तों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट ऑक्सीडेटिव क्षति से हल्की सुरक्षा प्रदान करते हैं, लेकिन उनमें खोए हुए प्राकृतिक रंग को वापस लाने की क्षमता नहीं होती है,” सिमरत आगे कहती हैं।

सिमरत कहती हैं, “करी पत्तों में विटामिन सी, विटामिन ए और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो त्वचा की उम्र बढ़ने का कारण बनने वाले मुक्त कणों से लड़ते हैं। इस उत्पाद में मौजूद पोषक तत्व शरीर को कोलेजन का उत्पादन करने में मदद करते हैं, जिससे त्वचा के बेहतर स्वास्थ्य में मदद मिलती है।”

हालाँकि, वह ‘जादुई गोली’ प्रभाव की तलाश के प्रति चेतावनी देती है: “त्वचा को चमकदार उपस्थिति प्राप्त करने के लिए विभिन्न कारकों की आवश्यकता होती है, जिसमें उचित जलयोजन, संतुलित आहार, पर्याप्त नींद और स्थिर हार्मोन स्तर शामिल हैं। करी पत्ते के सेवन से त्वचा की रंगत में तुरंत सुधार नहीं आएगा।”

वजन घटाने के संबंध में, वह कहती हैं: “कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि करी पत्ते रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और लिपिड चयापचय को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं, जो वजन नियंत्रण में योगदान देता है। (हालांकि), यह पदार्थ ऐसे भोजन के रूप में काम नहीं करता है जो सीधे वसा को जलाता है।”

⦿ सुबह की रस्म: खाली पेट 5-7 ताजी पत्तियां चबाएं।

⦿ आसव: इन्हें छाछ, चटनी या हर्बल चाय में शामिल करें।

⦿ सामयिक देखभाल: पोषण के लिए खोपड़ी पर करी पत्ते का तेल लगाएं।

⦿ रसोई की बुनियादी बातें: लगातार पोषण संबंधी आधार रेखा के लिए दैनिक भोजन में ताजी पत्तियों को भूनें।

कथूरिया ने निष्कर्ष निकाला, “सच्चाई संतुलन की स्थिति में मौजूद है।” वह आगे कहती हैं, “करी पत्तों से आपकी स्वास्थ्य यात्रा को फायदा हो सकता है जब आप उन्हें पौष्टिक आहार, उचित जीवन शैली विकल्पों और संपूर्ण देखभाल विधियों के साथ उपयोग करते हैं। पत्तियों में जादुई गुण नहीं होते हैं क्योंकि वे पारंपरिक ज्ञान के भीतर बुद्धिमान आहार तत्वों के रूप में काम करते हैं।”

पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।