भारतीय घरों के लिए ग्लेन, फैबर, सैमसंग, फिलिप्स और अन्य में से फायदे, नुकसान और सर्वोत्तम चयन| प्रौद्योगिकी समाचार

एक नया रसोई उपकरण खरीदना एक जबरदस्त अनुभव जैसा महसूस हो सकता है, खासकर जब आप तीन लोकप्रिय खाना पकाने के उपकरणों – एक ओटीजी, एक माइक्रोवेव ओवन और एक एयर फ्रायर के बीच फंस गए हों। पहली नज़र में वे एक समान विकल्प की तरह लग सकते हैं। वे सभी खाना पकाते हैं, वे समय बचाते हैं, और खाना बनाना आसान बनाने का वादा करते हैं। लेकिन करीब से देखने पर, आप समझ जाएंगे कि वे सभी अलग-अलग स्वादों को पूरा करते हैं और अलग-अलग परिणाम देते हैं।

बेशक, माइक्रोवेव ओवन सदियों से भारतीय घरों में हैं और भोजन को दोबारा गर्म करने और बुनियादी व्यंजन बनाने के लिए प्रमुख बन गए हैं, लेकिन एयर फ्रायर एक स्वस्थ विकल्प प्रदान करते हैं क्योंकि वे खाना पकाने के लिए लगभग कोई तेल का उपयोग नहीं करते हैं। फिर ओटीजी ओवन है, जो माइक्रोवेव ओवन जैसा लगता है लेकिन हकीकत में इससे बहुत दूर है। इन उपकरणों में अंतर न केवल उनके खाना पकाने के तरीके में है, बल्कि इस बात में भी है कि उनका उपयोग किस लिए किया जा सकता है। इस गाइड में, हम आपको ओटीजी, माइक्रोवेव ओवन और एयर फ्रायर के बीच सभी अंतरों के बारे में बताएंगे ताकि आपको अपने घर के लिए सही उत्पाद मिल सके।

खाना पकाना एक कला है और किसी व्यंजन का स्वाद अच्छा बनाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री और विशेष तकनीकों के साथ-साथ सही उपकरण की भी आवश्यकता होती है। एक अन्य कारक जो किसी व्यंजन को स्वादिष्ट बनाने में मदद करता है वह है सही घरेलू उपकरणों का उपयोग करना। ओटीजी या ओवन टोस्टर ग्रिलर का उदाहरण लें। ओटीजी हर किसी के लिए नहीं है। लेकिन अगर आपको बेकिंग, ग्रिलिंग और टोस्टिंग पसंद है, तो यह गेम चेंजर हो सकता है। ओटीजी केक, कप केक और कुकीज़ तथा लसग्ना जैसे व्यंजन पकाने के लिए आदर्श हैं। वे मांस, सब्जियों को भूनने, टिक्का और कबाब बनाने और पूरे चिकन को भूनने के लिए भी अच्छे हैं। हालाँकि, यदि आपका प्राथमिक उपयोग भोजन को दोबारा गर्म करना और डीफ़्रॉस्ट करना है तो वे आपके लिए उपकरण नहीं हैं।

बिजली की खपत: विचार करने योग्य एक अन्य विशेषता बिजली की खपत और वाट क्षमता है। अधिकांश OTG 1200W से 2000W बिजली की खपत करते हैं। बड़े ओटीजी और अधिक वाट क्षमता वाले ओटीजी भोजन को तेजी से पकाते हैं लेकिन वे अधिक ऊर्जा की खपत भी करते हैं। इसलिए, अपने घर के लिए ओटीजी चुनने से पहले अपने उपयोग की आवृत्ति और बिजली बिल के बजट पर विचार करें।

निर्माण एवं रखरखाव: आपका ओटीजी जिस सामग्री से बना है, उससे यह तय करने में मदद मिलेगी कि यह कितने समय तक चलेगा और इसका रखरखाव करना कितना आसान होगा। स्टेनलेस स्टील से बने ओटीजी एल्यूमीनियम से बने ओटीजी की तुलना में अधिक टिकाऊ और साफ करने में आसान होते हैं। हटाने योग्य ट्रे और कूल टच हैंडल उपकरण का उपयोग करना आसान बनाते हैं।

विशेषताएँ: आप ओटीजी में क्या पकाना चाहते हैं इससे यह निर्धारित करने में मदद मिलेगी कि आप किन विशेषताओं पर ध्यान देना चाहते हैं। उदाहरण के लिए, रोटिसरी फ़ंक्शन कबाब और टिक्का बनाने और पूरी मुर्गियों को भूनने के लिए आदर्श है, जबकि संवहन मोड बेकर्स के लिए जरूरी है क्योंकि यह एक समान खाना पकाने को सुनिश्चित करता है। एक टाइमर यह सुनिश्चित करने में मदद करता है कि आपकी डिश ज़्यादा न पक जाए और उपकरण को ज़्यादा गरम होने से बचाने के लिए ऑटो शट-ऑफ़ सुविधा एक निश्चित समय के बाद स्वचालित रूप से फ़ंक्शन बंद कर देती है। इसके अतिरिक्त, कई रैक लगाने से भोजन और हीटिंग तत्व के बीच की दूरी को समायोजित करने या एक साथ कई चीजें पकाने में मदद मिल सकती है।

बिजली की खपत: अधिकांश एयर फ्रायर 1,200W और 2,000W की रेंज में बिजली का उपयोग करते हैं। उच्च वाट क्षमता के परिणामस्वरूप भोजन तेजी से पकता है। 1500W की क्षमता वाला एक एयर फ्रायर ऊर्जा खपत और दक्षता के बीच संतुलन बनाता है और अधिकांश घरों के लिए आदर्श है।

रखरखाव: उपयोगकर्ता के अनुकूल डिज़ाइन आपके लिए उपकरण में खाना बनाना और बाद में इसे साफ करना आसान बना देगा। नॉन-स्टिक और डिशवॉशर-सुरक्षित टोकरियाँ जैसी सुविधाओं की तलाश करें।

सुरक्षा: एयर फ्रायर खरीदते समय सुरक्षा आपकी प्राथमिकता होनी चाहिए। सुरक्षा को अधिकतम करने के लिए, कूल-टच हैंडल और एक्सटीरियर और ओवरहीट सुरक्षा जैसी सुविधाओं की तलाश करें। इसके अतिरिक्त, ऑटो शट-ऑफ जैसी सुविधाएं भोजन को अधिक पकाने से और उपकरण को अधिक गर्म होने से रोकने में मदद करती हैं।

प्रीसेट और नियंत्रण: एयर फ्रायर का उपयोग करने का एक लाभ यह है कि वे प्रीसेट के साथ आते हैं, जिसका अर्थ है कि उपयोगकर्ताओं को लोकप्रिय खाद्य पदार्थ बनाने के लिए तापमान या टाइमर सेट करने की आवश्यकता नहीं है। अपने घर के लिए एयर फ्रायर चुनते समय, विभिन्न प्रकार के प्रीसेट देखें।

आकार: माइक्रोवेव ओवन खरीदने से पहले यह सुनिश्चित करना जरूरी है कि आपका माइक्रोवेव ओवन आपके द्वारा रखी गई जगह में फिट होगा।

बिजली की खपत: अधिकांश माइक्रोवेव ओवन 800W और 1,200W की रेंज में बिजली का उपयोग करते हैं। अधिक वाट क्षमता के परिणामस्वरूप खाना तेजी से बनता है। हालाँकि, यह अधिक बिजली की खपत भी करता है। इसलिए, 900W से 1000W वाट क्षमता वाले उपकरण भारतीय रसोई के लिए आदर्श हैं।

रखरखाव: आपका माइक्रोवेव ओवन जिस सामग्री से बना है वह यह सुनिश्चित करता है कि उपकरण कितने समय तक चलेगा। स्टेनलेस स्टील टिकाऊ होता है और लंबे समय तक चलता है। कूल-टच टॉप भी देखें

विशेषताएँ: आजकल माइक्रोवेव ओवन कई अलग-अलग विशेषताओं के साथ आते हैं जो खाना बनाना आसान और सुरक्षित बनाते हैं। उदाहरण के लिए, एक चाइल्ड सेफ्टी लॉक आपके बच्चों को गलती से डिवाइस का उपयोग करने से रोकता है और ऑटो कुक मेनू आपको एक बटन के क्लिक पर विशिष्ट व्यंजन पकाने देता है। खाना पकाने के ऐसे प्रीसेट खोजें जो आपकी खाना पकाने की आवश्यकताओं के लिए सबसे उपयुक्त हों।

अस्वीकरण: हिंदुस्तान टाइम्स में, हम आपको नवीनतम रुझानों और उत्पादों के साथ अपडेट रहने में मदद करते हैं। हिंदुस्तान टाइम्स की एक संबद्ध साझेदारी है, इसलिए जब आप खरीदारी करेंगे तो हमें राजस्व का एक हिस्सा मिल सकता है। हम उत्पादों के संबंध में उपभोक्ता संरक्षण अधिनियम, 2019 सहित, लेकिन इन्हीं तक सीमित नहीं, लागू कानूनों के तहत किसी भी दावे के लिए उत्तरदायी नहीं होंगे। इस आलेख में सूचीबद्ध उत्पाद प्राथमिकता के किसी विशेष क्रम में नहीं हैं।