बच्चों के मन में पके हुए माल के लिए हमेशा एक विशेष नरम स्थान होता है। जबकि पके हुए माल को स्वास्थ्य के लिहाज से हमेशा क्लीन चिट नहीं मिलती है, बच्चे नखरे करते हैं, और एक माँ के रूप में, उनके द्वारा की जाने वाली पिल्ला जैसी आँखों का विरोध करना आसान नहीं है।
लेकिन आप जो कर सकते हैं वह है स्वास्थ्यवर्धक बेक करना। इसका मतलब है बेहतर सामग्री चुनना ताकि पका हुआ सामान अधिक पोषणयुक्त हो। जब आप स्वस्थ बेकिंग के बारे में सोचते हैं, तो पहला विचार आटा, तेल और चीनी को उसके स्वास्थ्यवर्धक समकक्षों से बदलने का होता है। जबकि वे कम करके प्रभावी परिणाम प्रदान करते हैं कैलोरी और चीनी की मात्रा के अलावा, आप बैटर में कुछ अतिरिक्त सामग्रियां जोड़कर पोषण प्रोफ़ाइल को भी बढ़ा सकते हैं।
यह भी पढ़ें: एंडोक्रिनोलॉजिस्ट रक्त शर्करा स्पाइक्स के लिए सबसे अच्छे और सबसे खराब फल साझा करते हैं: जानें कि जामुन, अंगूर, केले, सेब कहां खड़े हैं
न्यू जर्सी स्थित एंडोक्रिनोलॉजिस्ट डॉ. एलेसिया रोहेनल्ट एंडोक्रिनोलॉजिस्ट ने 16 फरवरी को एक इंस्टाग्राम पोस्ट में कुछ सुपरफूड्स साझा किए, जिन्हें आप अपनी रेसिपी में शामिल कर सकते हैं।
यहां डॉ. रोहनेल्ट द्वारा सूचीबद्ध तीन सामग्रियां दी गई हैं:
1. अलसी के बीज
उनकी पहली अनुशंसा में अलसी के बीज शामिल हैं। एंडोक्रिनोलॉजिस्ट ने कहा, “अलसी के बीज में फाइबर होता है जो रक्त शर्करा संतुलन, ओमेगा थ्री फैटी एसिड का समर्थन कर सकता है, जो सूजन-रोधी हैं।” पके हुए व्यंजन पौष्टिक रूप से कम होते हैं। लेकिन जब आप इस तरह के बीज जोड़ते हैं, तो आप इसे और अधिक पौष्टिक बनाते हैं। सुनिश्चित करें कि आपने उचित अवशोषण के लिए अलसी के बीजों को पीस लिया है। डॉ. रोहनेल्ट के अनुसार, बोनस लाभ यह है कि अलसी के बीज आपके पसंदीदा पके हुए माल में कोई अवांछित स्वाद नहीं जोड़ेंगे।
2. चिया बीज
सूची में दूसरा भी एक सुपरसीड है जिससे कई लोग परिचित हो सकते हैं। समय-समय पर, स्वास्थ्य विशेषज्ञों द्वारा इसकी अनुशंसा की गई है, और सभी अच्छे कारणों से। मिठाई खाने के बाद, रक्त शर्करा में वृद्धि हो सकती है, लेकिन जब आप इस तरह के बीज जोड़ते हैं, तो आपको अधिक स्थिर रक्त शर्करा का लाभ मिलता है। उन्होंने कहा, “चिया पेट के स्वास्थ्य को स्थिर रक्त शर्करा का समर्थन करने में मदद कर सकता है, और यह खाद्य पदार्थों को नम रखने में मदद करता है।” चिया सीड्स से होने वाले लाभ में आंत का स्वास्थ्य सबसे आगे है।
चूँकि चिया बीज हरफनमौला प्रकार के होते हैं, एंडोक्राइनोलॉजिस्ट ने खुलासा किया कि प्रोटीन की मात्रा के कारण वह उन्हें अपनी स्मूदी में भी छिड़कती हैं।
3. अतिरिक्त अंडा
बेकिंग में अंडा एक बहुत ही आम सामग्री है, लेकिन अगर आप एक अतिरिक्त अंडा मिलाते हैं तो आपको स्वास्थ्य लाभ मिलेगा। यहां तक कि आपके केक का टेक्सचर भी बेहतर हो जाता है.
“अतिरिक्त अंडा, यह न केवल पके हुए माल को एक अतिरिक्त बनावट देता है, खासकर अगर यह ग्लूटेन-मुक्त है, बल्कि यह प्रोटीन जोड़ता है, बच्चों को लंबे समय तक भरा हुआ रखने में मदद करता है, और अतिरिक्त प्रोटीन और वसा इस प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने पर रक्त शर्करा की वृद्धि को धीमा करने में मदद कर सकते हैं,” एंडोक्रिनोलॉजिस्ट ने विस्तार से बताया।
बच्चे स्वस्थ खाद्य पदार्थों को लेकर नाक-भौं सिकोड़ सकते हैं और उन्हें खाने के लिए तैयार नहीं हो सकते हैं। माताओं को इन अवयवों को गुप्त रूप से प्राप्त करने के लिए अपने गुप्त कौशल का प्रयोग करने की आवश्यकता है। एंडोक्रिनोलॉजिस्ट ने वादा किया, “बच्चे इन अतिरिक्त चीजों पर ध्यान नहीं देते हैं, लेकिन उनका चयापचय करता है।”
पाठकों के लिए नोट: यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है।
(टैग अनुवाद करने के लिए)बेक्ड सामान(टी)स्वस्थ बेकिंग(टी)अलसी के बीज(टी)चिया बीज(टी)रक्त शर्करा(टी)प्रोटीन
Discover more from Star News 24 Live
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
