बरसात का मौसम अक्सर किसी को कुछ स्वादिष्ट खाने का मन करता है, और उस समय एक गर्म कटोरा रेमन सूप का आनंद लेना सबसे अच्छा आरामदायक व्यंजन है। यदि आप इसे ऑर्डर करने की योजना बना रहे हैं, तो दोस्तों और परिवार के साथ आनंद लेने के लिए इसे घर पर बनाने पर विचार करें।
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13 जुलाई को इंस्टाग्राम पर सेलिब्रिटी शेफ संजीव कपूर ने चिकन रेमन बाउल की अपनी सिग्नेचर रेसिपी साझा की, जिसे झटपट तैयार किया जा सकता है।
पकवान के बारे में बताते हुए वह कहते हैं, ”बारिश के मौसम में कुछ गरमा-गरम मिलेगा तो बात ही अलग होती है।” “यह रेमन कटोरा सबसे संतोषजनक तरीके से शोरबा, नूडल्स, सब्जियां और गर्मी एक साथ लाता है।”
व्यंजन बनाने के विस्तृत चरण इस प्रकार प्रस्तुत किए गए हैं।
चिकन रेमन बाउल के लिए सामग्री
- 150 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, मोटा कटा हुआ
- 100 ग्राम फ्लैट नूडल्स, उबले हुए
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 2 बड़े चम्मच कटा हुआ लहसुन
- 5-6 हरे प्याज के बल्ब, कटे हुए
- 1 बड़ा चम्मच कटी हुई अजवाइन
- 4 कप चिकन स्टॉक
- नमक स्वाद अनुसार
- 1 मध्यम गाजर, छीलकर गोल आकार में काट लें
- ½ कप बीन स्प्राउट्स, गार्निश के लिए
- 6-8 बटन मशरूम, चौथाई भाग में
- 1 छोटा चम्मच मिर्च का तेल, छिड़कने के लिए
- 4-5 पाक चोय की पत्तियाँ
- भुने हुए सफेद तिल छिड़कने के लिए
- परोसने के लिए उबले और आधे कटे अंडे
तैयारी की विधि
- एक कढ़ाई में तेल गर्म करें. लहसुन डालें और हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें। हरा प्याज डालें और एक मिनट तक भूनें।
- अजवाइन डालें और कुछ सेकंड तक भूनें। चिकन स्टॉक और नमक डालें और उन्हें उबलने दें।
- गाजर, स्प्राउट्स, मशरूम और चिकन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- – मिर्च का तेल डालकर चार से पांच मिनट तक पकाएं.
- पाक चॉय और फ्लैट नूडल्स डालें और दो से तीन मिनट तक पकाएं। एक कटोरे में डालें, अंकुरित फलियों से सजाएँ, मिर्च का तेल छिड़कें, सफेद तिल छिड़कें और उबले अंडे के साथ गरमागरम परोसें।
शेफ संजीव कपूर के बारे में
10 अप्रैल 1964 को जन्मे संजीव कपूर एक सेलिब्रिटी शेफ, टेलीविजन प्रस्तोता, कुकबुक लेखक और उद्यमी हैं। 1990 के दशक में शुरू हुए कुकिंग शो खाना खज़ाना से वह एक घरेलू नाम बन गए। तब से उन्होंने कई ख्याति अर्जित की है, दुनिया भर में रेस्तरां खोले हैं और 2017 में, भारत के राष्ट्रपति द्वारा पद्म श्री से सम्मानित किया गया था।
पाठकों के लिए नोट: यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
यह लेख सूचना के प्रयोजनों के लिए ही है।
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