टमाटर की कीमतें बढ़ीं क्योंकि गर्मी से फसल को नुकसान हो रहा है

मौसम की मार से टमाटर की कीमतें बढ़ीं

नई दिल्ली: प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में अत्यधिक गर्मी के कारण गर्मी की फसल को नुकसान होने के बाद टमाटर की कीमतें फिर से बढ़ रही हैं, जिससे कम आपूर्ति वाले मौसम के दौरान आपूर्ति में कमी आई है। विशेषज्ञों को उम्मीद है कि जुलाई और अगस्त तक कीमतें स्थिर रहेंगी क्योंकि देरी से होने वाली खरीफ की बुआई से नई आवक टलने की संभावना है।

उपभोक्ता मामलों के मंत्रालय के आंकड़ों के अनुसार, टमाटर की खुदरा कीमतें पिछले महीने में 16% और एक साल पहले की तुलना में 23% बढ़ी हैं। औसत खुदरा मूल्य रहा ₹30 जून को 42.5 प्रति किलो.

दबाव थोक बाजारों में भी दिखाई दे रहा है, जहां कीमतें महीने-दर-महीने 18% और साल-दर-साल 28% बढ़ रही हैं, यह दर्शाता है कि उच्च खरीद लागत आने वाले हफ्तों में खुदरा कीमतों को बढ़ा सकती है।

नेशनल कमोडिटीज मैनेजमेंट सर्विसेज लिमिटेड (एनसीएमएल) के प्रबंध निदेशक और मुख्य कार्यकारी अधिकारी संजय गुप्ता ने कहा, “फरवरी और मार्च के महीनों में फसल को प्रभावित करने वाली अत्यधिक गर्मी के कारण प्रमुख केंद्रों में कीमतें 30% से 50% के बीच बढ़ जाती हैं। इसके अलावा, पश्चिम एशिया युद्ध के कारण कच्चे तेल की ऊंची कीमतें लॉजिस्टिक्स लागत में इजाफा कर रही हैं।”

वर्तमान आपूर्ति में कमी टमाटर उत्पादन चक्र में एक महत्वपूर्ण चरण में आती है। टमाटर तीन मौसमों में उगाई जाने वाली 60-90 दिनों की फसल है। वार्षिक उत्पादन में ख़रीफ़ फ़सल का योगदान लगभग 45% है, इसके बाद रबी फ़सल का योगदान 30-35% है। ग्रीष्मकालीन फसल, फरवरी और मार्च के दौरान बोई जाती है, ताजा खरीफ की आवक बाजार में पहुंचने से पहले जून-अगस्त की कम अवधि के दौरान आपूर्ति को पूरा करती है।

इस वर्ष की ग्रीष्मकालीन फसल प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में अत्यधिक तापमान से प्रभावित हुई, जिससे बाजार में मौसमी मंदी की अवधि में प्रवेश करते ही पैदावार कम हो गई। असमान मानसून के कारण विलंबित खरीफ बुआई ने नई आवक के समय को लेकर चिंताएं बढ़ा दी हैं।

सरकार ने अपने दूसरे अग्रिम अनुमान में, 2025-26 के लिए टमाटर उत्पादन को संशोधित कर 22.7 मिलियन टन के पहले अनुमान से घटाकर 21.5 मिलियन टन कर दिया, जो लगभग 5% की कमी है।

एगलैब्स के शोध प्रमुख राम गोपाल यादव ने कहा कि अंतिम उत्पादन संशोधित अनुमान से भी कम हो सकता है। यादव ने कहा, “कीमतें आमतौर पर जून और अगस्त के बीच बढ़ती हैं क्योंकि भारी बारिश से परिवहन और आपूर्ति बाधित होती है। इस साल व्यापक बारिश होने से पहले ही कीमतें बढ़ गई हैं, जो एक बड़े आपूर्ति मुद्दे की ओर इशारा करता है।”

यादव के मुताबिक टमाटर की खुदरा कीमतें बढ़ सकती हैं ₹यदि आपूर्ति तंग रहती है और मानसून संबंधी व्यवधान तेज होते हैं तो जुलाई और अगस्त के दौरान 90-100 प्रति किलोग्राम।

उद्योग विशेषज्ञों ने कहा कि मानसून की बारिश में देरी से खरीफ की बुआई धीमी होने और ताजा आपूर्ति के आगमन में देरी से कीमतों को और समर्थन मिल सकता है।

क्रिसिल इंटेलिजेंस के निदेशक पुषन शर्मा ने कहा, “मध्यम अवधि में, टमाटर की कीमतें जुलाई-अगस्त तक स्थिर रहने की उम्मीद है। इसके अलावा, शुरुआती खरीफ आपूर्ति शुरू होने से पहले जुलाई मौसमी रूप से एक कमजोर अवधि है, जिससे कीमतों को समर्थन जारी रहना चाहिए।”

हालाँकि, शर्मा ने कहा कि पिछले वर्षों में देखी गई तेज बढ़ोतरी की पुनरावृत्ति की संभावना नहीं है क्योंकि ग्रीष्मकालीन फसल की अलग-अलग आवक से आपूर्ति अंतराल को पाटने में मदद मिल रही है।

शर्मा ने कहा, “इस अवधि के दौरान आम तौर पर देखे जाने वाले तेज मौसमी उछाल की तुलना में तेजी अधिक मध्यम रहने की उम्मीद है, क्योंकि गर्मियों की फसल की आवक अलग-अलग है, खासकर दक्षिणी राज्यों से जहां किसानों ने गर्मी के तनाव के बाद दोबारा रोपाई की है, जिससे कुछ हद तक आपूर्ति में मदद मिलने की संभावना है।”

क्रिसिल के अनुसार, कर्नाटक, मध्य प्रदेश और उत्तर प्रदेश जैसे प्रमुख ग्रीष्मकालीन फसल उत्पादक राज्यों में टमाटर की थोक कीमतें वर्तमान में कारोबार कर रही हैं ₹लगभग 1,200-1,800 प्रति 100 किग्रा की तुलना में ₹दिल्ली की मंडियों में प्रति 100 किलोग्राम 2,220 रुपये।

टमाटर के दाम इतने ऊंचे स्तर पर पहुंच गए थे ₹शुरुआती गर्मी के कारण पैदावार कम होने और जुलाई में भारी बारिश के कारण परिवहन बाधित होने के बाद 2023 में देश के कई हिस्सों में इसकी कीमत 300 रुपये प्रति किलोग्राम हो गई। उपभोक्ता मामलों के विभाग ने तब प्रमुख उपभोग केंद्रों में वितरण के लिए आंध्र प्रदेश, कर्नाटक और महाराष्ट्र सहित प्रमुख उत्पादक राज्यों से टमाटर खरीदकर हस्तक्षेप किया था।