चिया बीजों ने नाश्ते के सुपरफूड के रूप में ख्याति अर्जित की है, जो अक्सर स्मूदी, रात भर के पुडिंग, या ताजे फल के साथ ग्रीक दही के कटोरे में अपना रास्ता खोजते हैं। हालाँकि यह संयोजन फाइबर और प्रोटीन से भरपूर है, लेकिन इसकी गाढ़ी, मलाईदार बनावट हर किसी के लिए नहीं है। यदि आप चिया बीजों को अपने आहार में शामिल करने के लिए संघर्ष कर रहे हैं क्योंकि आपको आनंद नहीं आता है ग्रीक दही, एक सरल, स्वादिष्ट विकल्प है जो स्वाद या बनावट से समझौता किए बिना समान पोषण संबंधी लाभ प्रदान करता है।
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पाचन, यकृत, अग्न्याशय और पोषण स्वास्थ्य में विशेषज्ञता वाले फ्लोरिडा स्थित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट और स्वास्थ्य सामग्री निर्माता डॉ. जोसेफ सलहब ने क्लासिक का एक स्वादिष्ट विकल्प साझा किया है। चिया बीज और ग्रीक दही नाश्ता। समान स्वास्थ्य लाभों की पेशकश करते हुए, वह कहते हैं कि यह त्वरित, फाइबर युक्त विकल्प इतना स्वादिष्ट है कि आप इसे केवल 30 सेकंड में समाप्त कर देंगे।
27 जून को साझा किए गए एक इंस्टाग्राम वीडियो में, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट बताते हैं, “यदि ग्रीक दही आपका पसंदीदा नहीं है, तो चिया बीजों को आपके आहार में शामिल करने का यह सबसे आसान तरीका है। मुझे इस रेसिपी के बारे में सबसे ज्यादा पसंद यह है कि इसे खाना कितना आसान है। चिया बीज बैठने पर नरम हो जाते हैं, और सेब की चटनी ग्रीक दही जैसी किसी चीज़ की तुलना में बनावट को बहुत हल्का बनाती है। यदि आपको गाढ़ा खाना पसंद नहीं है, तो यह एक बढ़िया विकल्प हो सकता है।”
नीचे दी गई रेसिपी देखें!
सामग्री
- 8 औंस बिना चीनी वाली सेब की चटनी
- 1½ बड़े चम्मच चिया बीज
- दालचीनी (वैकल्पिक)
तरीका
- एक कटोरे में, सेब की चटनी और चिया बीज को अच्छी तरह से हिलाते हुए मिलाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि चिया बीज बिना गुच्छों के समान रूप से वितरित हैं।
- कटोरे को ढकें और कम से कम दो घंटे के लिए फ्रिज में रखें, या यदि आप गाढ़ी, हलवा जैसी स्थिरता पसंद करते हैं तो इसे रात भर के लिए छोड़ दें।
- एक बार जब चिया पुडिंग सेट हो जाए, तो इसे तेजी से हिलाएं, अतिरिक्त स्वाद के लिए ऊपर से थोड़ी सी दालचीनी छिड़कें और आनंद लें।
महत्वपूर्ण टिप: इसे खाने के बाद कम से कम आठ औंस पानी पियें। चिया बीज पानी को अवशोषित करते हैं, इसलिए हाइड्रेटेड रहने से उन्हें वह करने में मदद मिलती है जो उन्हें करना चाहिए।
इसे मिलाने के विकल्प
यदि आप चिया सीड्स के प्रशंसक नहीं हैं, तो डॉ. सलहब प्राकृतिक रूप से मीठे, फलों से भरे विकल्प के लिए सेब की चटनी में मसले हुए ताजे रसभरी या पके आम को मिलाकर एक समान स्नैक बनाने का सुझाव देते हैं। दूसरी ओर, यदि सेब की चटनी आपके स्वाद के अनुरूप नहीं है, तो आप एक अलग रूप में समान पोषण संबंधी लाभों का आनंद लेने के लिए बस चिया बीजों को मसले हुए रसभरी या आम में मिला सकते हैं।
स्वास्थ्य सुविधाएं
डॉ. सलहब के मुताबिक, चिया सीड्स भरपूर मात्रा में होते हैं फाइबर, उन्हें पाचन और आंत स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद बनाता है। वे आंत्र नियमितता को बढ़ावा देने के साथ-साथ परिपूर्णता और तृप्ति की भावनाओं को बढ़ाने में भी मदद कर सकते हैं, जो स्वस्थ खाने की आदतों का समर्थन कर सकता है। इस बीच, सेब की चटनी में पेक्टिन होता है – एक प्रकार का घुलनशील फाइबर जो नियमित मल त्याग को प्रोत्साहित करके और मल त्याग को नियमित बनाए रखकर स्वस्थ पाचन में मदद करता है।
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। यह सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
