रात के खाने से पहले या बाद में मिठाई? एंडोक्रिनोलॉजिस्ट ने मिठाई खाने का सबसे अच्छा समय और अधिक खाने से बचने के सरल उपाय बताए

मिठाई भोजन को संपूर्ण बनाती है। दोपहर के भोजन या रात के खाने के बाद, कई लोगों को कुछ मीठा खाने की इच्छा होती है, यही कारण है कि भोजन के बाद मिठाई को अंतिम इनाम माना जाता है। बेशक, मिठाइयाँ स्वास्थ्य जोखिमों के साथ आती हैं, जिनमें रक्त शर्करा में वृद्धि भी शामिल है। लेकिन भारी भोजन के बाद भी, जब लगभग कोई भूख नहीं बचती है, तब भी कई लोगों को मिठाई खाने से मना करना मुश्किल हो जाता है और वे जरूरत से ज्यादा खा सकते हैं। यह लोकप्रिय कहावत को बहुत अधिक अर्थ देता है, ‘मिठाई के लिए हमेशा जगह होती है।’ इसी तरह ये भी बहुत आम बात है कि किसी स्वादिष्ट मीठे व्यंजन के सामने आपकी भूख बढ़ जाती है.

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तो, कोई अपनी लालसा को कैसे नियंत्रित कर सकता है? फोर्टिस हॉस्पिटल गुरुग्राम में एंडोक्रिनोलॉजी के निदेशक डॉ अभय इंद्रजीत अहलूवालिया ने एचटी लाइफस्टाइल को बताया कि भोजन से पहले एक छोटी सी चीज खाने से कुछ लोगों को लालसा को नियंत्रित करने और बाद में मिठाई खाने की इच्छा कम करने में मदद मिल सकती है।

लालसा सदैव भूख से ही प्रेरित होती है। कभी-कभी, मन मिठाई खाने के विचार पर ही अटका रहता है, जिससे आप पूरे भोजन के दौरान इसके बारे में सोचते रहते हैं। परिणामस्वरूप, खाना ख़त्म करने के बाद भी, आप सामान्य से अधिक मिठाई खा सकते हैं, जिससे लालसा को नियंत्रित करना कठिन हो जाता है। भोजन से पहले मिठाई का एक छोटा सा हिस्सा खाने का मतलब चीनी की खपत को बढ़ावा देना नहीं है। इसके बजाय, इस हैक के पीछे मुख्य विचार, जैसा कि डॉक्टर ने भी बताया है, यह है कि जब आप पहले लालसा को संबोधित करते हैं, तो आप संतुष्ट महसूस करते हैं और एक बार भोजन हो जाने के बाद उसे ज़्यादा नहीं खाते हैं।

डॉ. अहलूवालिया ने कहा, “जो लोग अपने आहार से मीठा हटा देते हैं, उन्हें खाने की लालसा होती है जो समय के साथ बढ़ती जाती है।”

जब आप भोजन से पहले कोई मिठाई थोड़ी मात्रा में खाते हैं, यदि आपको मिठाई खाने की बहुत अधिक इच्छा होती है, तो डॉक्टर ने पाया कि लोग कम खाते हैं।

डॉक्टर ने मनोवैज्ञानिक संतुष्टि की भूमिका पर प्रकाश डालते हुए कहा, “जल्दी ही लालसा को संबोधित करने से, कुछ लोगों को भोजन पर ध्यान केंद्रित करना और बाद में अधिक संतुलित भोजन चुनना आसान लगता है।”

ऐसा परिदृश्य कुछ लोगों के लिए प्रासंगिक है। डॉक्टर ने सूचीबद्ध किया:

और अन्यथा भी, भाग के आकार के साथ-साथ डेसर्ट के प्रकार और गुणवत्ता पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है, जिसके बारे में डॉक्टर ने कहा कि यह बातचीत का केंद्र बना हुआ है।

आप कौन सी स्वास्थ्यप्रद मिठाई खा सकते हैं?

मिठाई का मतलब किसी भी अस्वास्थ्यकर चीज़ की खुली छूट नहीं है। यदि आप कुछ मीठा खाने के इच्छुक हैं, तो यहां कुछ खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप अपने दोपहर के भोजन/रात के खाने से पहले खा सकते हैं, जैसा कि एंडोक्रिनोलॉजिस्ट द्वारा अनुशंसित है: