बलिया का सत्तू चल रहा है: यूपी की ओडीओपी योजना से भुने हुए बेसन को बढ़ावा मिलता है

बलिया का प्रसिद्ध चना सत्तू अब राष्ट्रीय सीमाओं को पार कर संयुक्त राज्य अमेरिका, चीन, नेपाल और दुबई के साथ-साथ कई खाड़ी देशों में अपनी पहचान स्थापित कर चुका है और इसका श्रेय एक जिला एक उत्पाद (ओडीओपी) को जाता है, राज्य सरकार ने कहा है।

इस पहल का सबसे महत्वपूर्ण पहलू यह है कि इसने 700 से अधिक महिलाओं को रोजगार के अवसरों से जोड़ा है।

बलिया का यह पारंपरिक और पौष्टिक उत्पाद ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर तेजी से लोकप्रियता हासिल कर रहा है। राज्य सरकार ने सोमवार को कहा कि Amazon, Flipkart और JioMart जैसे ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर इसकी मांग लगातार बढ़ रही है।

तमिलनाडु, कर्नाटक, महाराष्ट्र और मध्य प्रदेश सहित राज्यों के लोग अब उत्तर प्रदेश के इस उत्पाद के प्रति बढ़ती प्राथमिकता दिखा रहे हैं।

जब से बलिया के सत्तू को ओडीओपी योजना में शामिल किया गया है, तब से इसका व्यापार कई गुना बढ़ गया है। राज्य सरकार ने कहा कि सत्तू अब गांवों तक ही सीमित नहीं है, बल्कि स्वस्थ जीवन शैली अपनाने वाले शहरी उपभोक्ताओं की पसंदीदा पसंद बन रहा है।

निधि उद्योग की संस्थापक नीति अग्रवाल ने कहा, बलिया के सत्तू से बने लड्डू को अमेरिका और खाड़ी देशों में निर्यात करने की पूरी तैयारी कर ली गई है.

उन्होंने कहा कि आने वाले वर्षों में बलिया का यह पारंपरिक स्वाद अंतरराष्ट्रीय बाजारों में एक नई पहचान स्थापित करेगा।

सत्तू उत्पादन और पैकेजिंग के बढ़ते व्यवसाय ने महिलाओं के लिए बड़े पैमाने पर रोजगार पैदा किया है। इस काम से 700 से ज्यादा महिलाएं जुड़ी हैं और आर्थिक रूप से आत्मनिर्भर बन रही हैं। साथ ही, दोआबा क्षेत्र के किसानों द्वारा उत्पादित चने को तुरंत खरीदा जा रहा है, जिससे यह सुनिश्चित किया जा रहा है कि उन्हें उनकी फसल का उचित मूल्य मिले, निधि उद्योग के प्रबंधक सौरभ अग्रवाल कहते हैं।

उन्होंने आगे कहा, जीआई टैग मिलने के बाद सत्तू को एक अलग पहचान मिलेगी. इससे नकली उत्पादों पर अंकुश लगाने और घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में ब्रांडिंग को मजबूत करने में मदद मिलेगी। इसके अलावा, किसानों को बेहतर दाम मिलेंगे और निर्यात के अवसर और बढ़ेंगे।

बलिया के जिलाधिकारी मंगला प्रसाद सिंह ने कहा, एक जिला एक उत्पाद योजना का व्यापक असर दिख रहा है. इससे न सिर्फ स्थानीय उत्पादों को पहचान मिल रही है बल्कि तेजी से रोजगार के अवसर भी पैदा हो रहे हैं।

मुख्य विकास अधिकारी अोजस्वी राज ने बताया, भृगु मंदिर क्षेत्र के आसपास बड़ी संख्या में सत्तू के ठेले लगते हैं। यहां लोग सत्तू को बाबा का प्रसाद मानते हैं. इसे ध्यान में रखते हुए सबसे पहले चने के सत्तू को ब्रांड बनाने की योजना तैयार की गई. आकर्षक पैकेजिंग बक्से डिजाइन किए गए और सत्तू को होली और दिवाली जैसे त्योहारों के दौरान प्रतिष्ठित व्यक्तियों और पुलिस कर्मियों को उपहार में दिया गया, जिससे इसे व्यापक पहचान हासिल करने में मदद मिली।

उन्होंने आगे कहा, औद्योगिक क्षेत्र में प्रसंस्करण इकाई स्थापित होने के बाद, किसान उत्पादक संगठनों (एफपीओ) के गठन के माध्यम से लोगों और किसानों को जोड़ा गया। वर्तमान में लगभग 6,500 हेक्टेयर में चने की खेती की जा रही है और किसानों को उनकी उपज का उचित मूल्य मिल रहा है।

परिवहन मंत्री दयाशंकर सिंह ने भी इस पारंपरिक उत्पाद को बढ़ावा देने के लिए राज्य के सभी मंत्रियों और विधायकों को बलिया के सत्तू के पैकेट भेजे हैं.