इस वर्ष 30 से अधिक अमेरिकी राज्यों में साइक्लोस्पोरियासिस के 800 से अधिक घरेलू स्तर पर प्राप्त मामलों की पुष्टि की गई है, जिससे स्वास्थ्य अधिकारियों द्वारा जांच जारी है। जबकि साइक्लोस्पोरा संक्रमण पिछले प्रकोपों में दूषित ताजा उपज से जुड़ा हुआ है, अधिकारियों ने अभी तक वर्तमान उछाल के लिए जिम्मेदार भोजन की पहचान नहीं की है।

तो स्रोत का पता लगाना इतना कठिन क्यों हो गया है?
विशेषज्ञों का कहना है कि इसका उत्तर परजीवी की लंबी ऊष्मायन अवधि, खाद्य आपूर्ति श्रृंखलाओं की जटिलता और यह पता लगाने की चुनौतियों में निहित है कि लोगों ने बीमार होने से कुछ दिन पहले या कुछ सप्ताह पहले क्या खाया था।
स्रोत की पहचान क्यों नहीं की गई?
कई खाद्य जनित बीमारियों के विपरीत, जो कुछ घंटों या कुछ दिनों के भीतर प्रकट होती हैं, साइक्लोस्पोरा संक्रमण को विकसित होने में अक्सर अधिक समय लगता है। यूएस सेंटर फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन (सीडीसी) के अनुसार, लक्षण आमतौर पर एक्सपोज़र के लगभग एक सप्ताह बाद शुरू होते हैं, लेकिन प्रकट होने में दो दिन से लेकर दो सप्ताह से अधिक समय लग सकता है।
यह देरी प्रकोप की जांच को विशेष रूप से चुनौतीपूर्ण बना देती है। जब तक कोई बीमार पड़ता है, तब तक उसे यह याद रखने में कठिनाई हो सकती है कि उसने क्या खाया, जिससे महामारी विज्ञानियों के लिए सामान्य खाद्य स्रोत की पहचान करना मुश्किल हो जाता है।
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यूनिवर्सिटी ऑफ साउथ फ्लोरिडा कॉलेज ऑफ पब्लिक हेल्थ में पर्यावरणीय स्वास्थ्य जीव विज्ञान के प्रोफेसर जिल रॉबर्ट्स ने कहा कि जांचकर्ता प्रकोप का पता लगाने के लिए संक्रमित व्यक्तियों के साक्षात्कार पर बहुत अधिक भरोसा करते हैं।
रॉबर्ट्स ने कहा, लोगों को शायद यह याद नहीं रहता कि उन्होंने उस दौरान क्या खाया है, जिससे बीमारियों के लिए जिम्मेदार दूषित भोजन को पहचानना कठिन हो जाता है।
ताजा उपज का पता लगाना कठिन है
साइक्लोस्पोरा एक सूक्ष्म परजीवी है जो मानव मल से दूषित भोजन या पानी से फैलता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, पिछला प्रकोप आयातित ताज़ा उपज जैसे कि सीताफल, तुलसी, रसभरी, स्नो मटर और पत्तेदार साग से जुड़ा हुआ है।
हालाँकि, दूषित उपज का पता लगाना शायद ही कभी आसान होता है। उपभोक्ताओं तक पहुंचने से पहले फल और सब्जियां अक्सर कई उत्पादकों, प्रोसेसरों, वितरकों और खुदरा विक्रेताओं से होकर गुजरती हैं। जब तक मामले सामने आते हैं, तब तक संदिग्ध उत्पाद परीक्षण के लिए उपलब्ध नहीं हो सकते हैं, जिससे सीडीसी, अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) और राज्य स्वास्थ्य विभागों के प्रयास और जटिल हो जाएंगे।
स्वास्थ्य अधिकारियों ने यह भी चेतावनी दी है कि वर्तमान में ऐसा कोई सबूत नहीं है कि सभी रिपोर्ट किए गए संक्रमण एक ही राष्ट्रव्यापी स्रोत से जुड़े हों।
यह निर्धारित करने के लिए जांच जारी है कि क्या कई दूषित उत्पाद या अलग-अलग एक्सपोज़र घटनाएं मामलों में वृद्धि में योगदान दे रही हैं।
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विशेषज्ञ निगरानी चुनौतियों की ओर इशारा करते हैं
रॉबर्ट्स ने कहा कि व्यापक रूप से फैलने से पहले खाद्य जनित प्रकोपों की पहचान करने के लिए शुरुआती बीमारी की निगरानी महत्वपूर्ण है। उन्होंने तर्क दिया कि फंडिंग में कटौती के कारण सीडीसी के फूडनेट निगरानी नेटवर्क में कमी आई है, जिससे प्रकोप का तुरंत पता लगाना अधिक कठिन हो गया है, हालांकि संघीय स्वास्थ्य अधिकारियों ने वर्तमान साइक्लोस्पोरा प्रकोप को उन परिवर्तनों से नहीं जोड़ा है।
रॉबर्ट्स ने मजबूत निगरानी प्रणालियों के महत्व पर जोर देते हुए कहा, “जब हम इन चीजों का तेजी से पता लगाने में सक्षम हो गए, तो हम उन्हें खाद्य प्रणालियों से बाहर रख सकते हैं।”
उपभोक्ताओं को क्या करना चाहिए?
स्वास्थ्य अधिकारी ताजा उपज को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोने की सलाह देते हैं, हालांकि विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि अकेले धोने से साइक्लोस्पोरा पूरी तरह से नहीं हटाया जा सकता है क्योंकि परजीवी फलों और सब्जियों से चिपक सकता है।
जहां संभव हो, खाना पकाना परजीवी को मारने का सबसे प्रभावी तरीका माना जाता है।
लगातार पानी जैसे दस्त, निर्जलीकरण या कई दिनों तक चलने वाले लक्षणों का अनुभव करने वाले किसी भी व्यक्ति को चिकित्सा पर ध्यान देना चाहिए, विशेष रूप से बड़े वयस्कों, छोटे बच्चों और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों को। इस बीच, सीडीसी, एफडीए और राज्य स्वास्थ्य विभाग प्रकोप के स्रोत को निर्धारित करने के लिए काम करना जारी रखते हैं।
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