फैटी लीवर की बीमारी अक्सर चुपचाप विकसित होती है, कुछ स्पष्ट लक्षणों के साथ जब तक कि महत्वपूर्ण क्षति पहले ही शुरू नहीं हो जाती – कई लोगों को लीवर के खराब होने से पहले उसके स्वास्थ्य का समर्थन करने के तरीकों की तलाश करने के लिए प्रेरित करती है। जबकि त्वरित “डिटॉक्स” समाधान हर जगह ऑनलाइन हैं, विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं कि लिवर तनाव को उलटने के लिए अत्यधिक सफाई की तुलना में सुसंगत, साक्ष्य-समर्थित आदतें अधिक महत्वपूर्ण हैं। दिलचस्प बात यह है कि रोजाना एक पेय – जिसे अक्सर खारिज कर दिया जाता है या गलत समझा जाता है – लीवर के स्वास्थ्य के लिए एक सरल, प्राकृतिक सहयोगी के रूप में उभरा है, शोध से पता चलता है कि सही तरीके से सेवन करने पर यह वसा के निर्माण, सूजन और दीर्घकालिक क्षति को कम करने में मदद कर सकता है।
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10 वर्षों के अनुभव के साथ कोलकाता स्थित आहार विशेषज्ञ, स्वास्थ्य और फिटनेस कोच निकिता बार्डिया ने एक पेय साझा किया है जो सूजन को कम करके फैटी लीवर रोग को सुधारने या उलटने में मदद कर सकता है। ऑक्सीडेटिव तनाव और लीवर पर घाव। 22 जनवरी को साझा किए गए एक इंस्टाग्राम वीडियो में, आहार विशेषज्ञ कहते हैं, “एक पेय वास्तव में आपके लीवर को पसंद है – और नहीं, यह डिटॉक्स ग्रीन जूस नहीं है। यह ब्लैक कॉफ़ी है। वास्तविक ब्लैक कॉफ़ी।”
ब्लैक कॉफ़ी और फैटी लीवर
निकिता निम्नलिखित चार तरीकों की रूपरेखा बताती है ब्लैक कॉफी लीवर को लाभ पहुंचा सकती है और फैटी लीवर रोग को उलट सकती है:
लीवर में वसा के संचय को कम करता है
आहार विशेषज्ञ के अनुसार, कॉफी इसमें मदद करती है इंसुलिन संवेदनशीलता, इस प्रकार यकृत में वसा संचय को कम करता है। वह रेखांकित करती हैं, “कॉफी इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करती है, इसलिए लीवर में कम वसा जमा होती है। जो लोग नियमित रूप से कॉफी पीते हैं, इमेजिंग पर उनके लीवर में वसा कम दिखाई देती है।”
विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव
ब्लैक कॉफ़ी में बायोएक्टिव यौगिक होते हैं जो सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करते हैं – फैटी लीवर रोग के विकास और प्रगति में दो प्रमुख चालक। निकिता बताती हैं, “क्लोरोजेनिक एसिड और पॉलीफेनोल्स जैसे यौगिक लीवर की सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हैं। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि सूजन फैटी लीवर से एनएएसएच से फाइब्रोसिस तक प्रगति को बढ़ाती है।”
फाइब्रोसिस को धीमा कर देता है
निकिता इस बात पर प्रकाश डालती हैं कि कॉफी लीवर के घावों की प्रगति को धीमा करने में मदद कर सकती है, यहां तक कि उन लोगों के लिए भी संभावित लाभ प्रदान करती है जिन्हें पहले से ही फैटी लीवर की बीमारी है। वह बताती हैं, “कई अध्ययनों से पता चला है कि कॉफी पीने वालों में लिवर फाइब्रोसिस कम होता है, यहां तक कि मौजूदा फैटी लिवर वाले लोगों में भी। यह लाभ वजन घटाने से स्वतंत्र देखा जाता है।”
लिवर एंजाइम्स में सुधार करता है
आहार विशेषज्ञ के अनुसार, ब्लैक कॉफ़ी के नियमित सेवन से लीवर एंजाइम के स्तर में सुधार होता है और यह समग्र लीवर तनाव को कम करने में मदद कर सकता है। वह कहती हैं, “नियमित ब्लैक कॉफी का सेवन कम एएलटी और एएसटी से जुड़ा हुआ है, जो लिवर तनाव का सूचक है।”
सेवन सिफ़ारिशें
दैनिक सेवन
निकिता एक दिन में दो से तीन कप ब्लैक कॉफी का सेवन सीमित करने की सलाह देती हैं, एक ऐसी श्रृंखला जिसने सबसे लगातार सुरक्षात्मक लाभ दिखाए हैं। जबकि कुछ अध्ययनों में प्रतिदिन चार कप तक के फायदे बताए गए हैं, लेकिन इससे अधिक का सेवन प्रतिकूल हो सकता है, संभावित रूप से नींद, कोर्टिसोल के स्तर और आंत के स्वास्थ्य को बाधित कर सकता है।
वह आगे कहती हैं कि कॉफी का सेवन भोजन के बाद या सुबह के मध्य में करना सबसे अच्छा है, और बाद में शाम को इससे बचना चाहिए, क्योंकि खराब नींद फैटी लीवर रोग को और बढ़ा सकती है।
चीनी और क्रीमर का त्याग करें
आहार विशेषज्ञ इस बात पर भी जोर देते हैं कि लाभ विशेष रूप से सादे ब्लैक कॉफी पर लागू होते हैं – बिना अतिरिक्त चीनी, क्रीमर या स्वाद वाले सिरप के – चेतावनी देते हैं कि ये अतिरिक्त प्रभाव को नकार सकते हैं और इंसुलिन प्रतिरोध को खराब कर सकते हैं। वह चेतावनी देती हैं कि निम्नलिखित गलतियाँ कॉफी को चीनी वितरण प्रणाली में बदल सकती हैं:
- चीनी से भरपूर कॉफ़ी
- स्वादयुक्त क्रीमर
- मिठाई कॉफ़ी
- भोजन के प्रतिस्थापन के रूप में कॉफी
- बिना पोषण वाली कॉफ़ी
निकिता इस बात पर जोर देती हैं कि यदि आप निम्नलिखित आदतें दोहराते रहते हैं तो कॉफी फैटी लीवर को खत्म नहीं कर सकती है, यह रेखांकित करते हुए कि यह एक सहायक उपकरण है, इलाज नहीं:
- आहार में चीनी या परिष्कृत कार्ब्स की मात्रा अधिक होती है
- शराब का सेवन नियमित है
- नींद और सक्रियता ख़राब है
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। यह सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
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