कुछ शामों में अंडे के तले हुए चावल के गर्म, आरामदायक कटोरे के अलावा और कुछ नहीं चाहिए होता है। लेकिन आरामदायक भोजन का मतलब त्याग करना नहीं है पोषण या रसोई में घंटों बिताना। यदि आप एक त्वरित, संतोषजनक भोजन की तलाश में हैं जो स्वाद, प्रोटीन और रोजमर्रा की पेंट्री सामग्री से भरपूर हो, तो यह अंडा तला हुआ चावल आपके आहार में शामिल करने के लिए एक आदर्श सप्ताहांत नुस्खा है।
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फिटनेस कोच और फूड ब्लॉगर राल्स्टन डिसूजा, जो नियमित रूप से सोशल मीडिया पर उच्च-प्रोटीन, पोषण-केंद्रित व्यंजनों को साझा करते हैं, ने टमाटर लहसुन अंडे के लिए एक स्वाद-पैक नुस्खा साझा किया है। तला – भुना चावल। 26 जून को साझा किए गए एक इंस्टाग्राम वीडियो में, वह दर्शकों को सरल चरण-दर-चरण प्रक्रिया के माध्यम से बताते हैं, इस बात पर प्रकाश डालते हैं कि यह त्वरित, संतोषजनक भोजन प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और स्वस्थ वसा का संतुलित मिश्रण कैसे प्रदान करता है।
नीचे पूरी रेसिपी देखें!
सामग्री
लहसुन मसाला पेस्ट के लिए:
- 6 लहसुन की कलियाँ
- 1 चम्मच जीरा
- ½ छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच नमक
तले हुए चावल के लिए:
- 1 बड़ा चम्मच घी
- 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
- एक मुट्ठी करी पत्ता
- 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
- 3 अंडे
- ½ छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच गरम मसाला
- ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच नमक
- 200 ग्राम पका हुआ चावल
- ताजा हरा धनिया, कटा हुआ
- नीबू के टुकड़े, परोसने के लिए
तरीका
- एक ब्लेंडर में लहसुन की कलियाँ, जीरा, मिर्च पाउडर और नमक डालें। तब तक ब्लेंड करें जब तक आपको एक चिकना लहसुन मसाला पेस्ट न मिल जाए। रद्द करना।
- एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर घी गर्म करें। कटा हुआ प्याज और करी पत्ता डालें और लगभग दो मिनट तक भूनें जब तक कि प्याज नरम और पारदर्शी न हो जाए।
- पैन में तैयार लहसुन मसाला पेस्ट डालें. लगातार हिलाते हुए, दो मिनट और पकाएं, जब तक कि लहसुन की सुगंध न आ जाए और कच्ची सुगंध गायब न हो जाए।
- कटे हुए टमाटर डालें और दो से तीन मिनट तक पकाएं, जिससे यह पूरी तरह से नरम हो जाए और गाढ़ा मसाला बेस बन जाए।
- अंडे को सीधे पैन में फोड़ें। उन्हें धीरे-धीरे टमाटर के मिश्रण में मिलाएं, लगातार हिलाते रहें जब तक कि अंडे पूरी तरह से पक न जाएं और मसाले के साथ समान रूप से मिल न जाएं।
- मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर और नमक छिड़कें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि मसाले अंडे और टमाटर के मिश्रण पर समान रूप से चढ़ जाएं।
- पके हुए चावल और ताज़ा हरा धनिया डालें। सभी चीज़ों को एक साथ मिलाएँ जब तक कि चावल पर अच्छी तरह से मसाला न लग जाए और गरम न हो जाए।
- ताजे नीबू के रस के भरपूर निचोड़ के साथ समाप्त करें और गर्म परोसने से पहले चावल को एक बार अंतिम रूप से टॉस करें।
बख्शीश: यदि आप प्रोटीन की मात्रा बढ़ाना चाहते हैं, तो पूरे अंडे के साथ कुछ अतिरिक्त अंडे की सफेदी भी मिलाएं।
पोषण (प्रति सेवारत):
- कैलोरी: 600
- प्रोटीन: 25 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 58 ग्राम
- वसा: 29 ग्राम
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है। यह सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
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