“भोजन ही औषधि है” कहावत अच्छे कारणों से सदियों से चली आ रही है। आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थ प्रदान करते हैं आपके शरीर को आवश्यक कार्य करने, बीमारी से बचाने और समग्र कल्याण में सहायता करने के लिए पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। संपूर्ण खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से फलों और सब्जियों से भरपूर संतुलित आहार, स्वास्थ्य को बनाए रखने और कुछ स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं को स्वाभाविक रूप से दूर करने में एक शक्तिशाली भूमिका निभा सकता है।
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समग्र स्वास्थ्य पोषण विशेषज्ञ और कल्याण सामग्री निर्माता ख़ुशी छाबड़ा ने नौ पोषक तत्वों से भरपूर सब्जियाँ साझा की हैं, जिन्हें वह संक्रमण से लड़ने से लेकर स्वस्थ रहने तक कई प्रकार की स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं को दूर करने के लिए सुझाती हैं। रक्त शर्करा और रक्तचाप का स्तर। 2 जून को साझा किए गए एक इंस्टाग्राम वीडियो में, पोषण विशेषज्ञ ने कहा, “अपने स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं के लिए इन सब्जियों को आजमाने से पहले अपने डॉक्टर को दवाएं न लिखें। सही समय पर सही सब्जियां आपकी लगभग सभी बीमारियों और स्वास्थ्य समस्याओं को ठीक कर सकती हैं। यही कारण है कि ये नौ सुपरफूड आपके शरीर के लिए काम करते हैं।”
1. फैटी लीवर के लिए फूलगोभी
ख़ुशी के अनुसार, फूलगोभी में ऐसे यौगिक होते हैं जो लीवर की प्राकृतिक विषहरण प्रक्रिया का समर्थन करते हैं, जिससे अपशिष्ट को अधिक कुशलता से खत्म करने और लीवर में वसा संचय को कम करने में मदद मिलती है। वह बताती हैं, “फूलगोभी में इंडोल्स और ग्लूकोसाइनोलेट्स होते हैं जो लिवर को डिटॉक्सीफाई करने और वसा संचय को कम करने में मदद करते हैं।”
2. उच्च रक्तचाप के लिए चुकंदर
पोषण विशेषज्ञ इस बात पर प्रकाश डालते हैं कि चुकंदर प्राकृतिक नाइट्रेट से समृद्ध है, जो स्वस्थ रक्त प्रवाह का समर्थन करता है। शरीर इन नाइट्रेट्स को नाइट्रिक ऑक्साइड में परिवर्तित करता है, एक यौगिक जो रक्त वाहिकाओं को आराम और चौड़ा करने में मदद करता है, जिससे स्वस्थ रक्तचाप के स्तर का समर्थन होता है।
3. हाई ब्लड शुगर के लिए करेला
यदि आपका रक्त शर्करा स्तर उच्च है, तो ख़ुशी आपके आहार में करेला, या करेला शामिल करने की सलाह देती है। उनके अनुसार, इसमें ऐसे यौगिक होते हैं जो प्राकृतिक इंसुलिन की तरह काम करते हैं और ग्लूकोज चयापचय में सुधार करने और बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण का समर्थन करने में मदद कर सकते हैं। वह बताती हैं, “करेला या करेला में पॉलीपेप्टाइड-पी और चारेंटिन होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करने के लिए प्राकृतिक इंसुलिन की तरह काम करता है।”
4. आयरन के कम स्तर के लिए पालक
ख़ुशी के अनुसार, पालक “आयरन और फोलेट का पावरहाउस” है, लाल रक्त कोशिका उत्पादन के लिए आवश्यक दो पोषक तत्व जो मुकाबला करने में मदद कर सकते हैं थकान। वह नॉन-हेम आयरन के अवशोषण को बढ़ाने के लिए पालक को विटामिन सी के स्रोत के साथ मिलाने की भी सलाह देती हैं। वह बताती हैं, “आयरन और फोलेट का एक पौधा-आधारित पावरहाउस, जो स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण और थकान से लड़ने के लिए आवश्यक है। पालक से आयरन के अवशोषण में सुधार के लिए इसमें नींबू का रस मिलाएं।”
5. खराब पाचन के लिए मूली
पोषण विशेषज्ञ बताते हैं कि मूली में भरपूर मात्रा होती है फाइबर, जो नियमित मल त्याग को बढ़ावा देने में मदद करता है और आंत के माध्यम से अपशिष्ट के सुचारू मार्ग का समर्थन करता है। इसमें ऐसे यौगिक भी होते हैं जो पित्त प्रवाह को उत्तेजित करते हैं, वसा चयापचय और समग्र पाचन स्वास्थ्य में सहायता करते हैं।
6. आंखों की रोशनी के लिए गाजर
गाजर एक ऐसे यौगिक से समृद्ध है जिसे शरीर विटामिन ए में परिवर्तित करता है। पोषण विशेषज्ञ के अनुसार, यह पोषक तत्व आंखों की सतह की रक्षा करके और स्वस्थ दृष्टि का समर्थन करके आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। ख़ुशी कहती हैं, “बीटा-कैरोटीन से भरपूर, जिसे आपका शरीर विटामिन ए में परिवर्तित करता है, ‘दृष्टि विटामिन’ जो आंख की सतह की रक्षा करता है।”
7. कम रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए शिमला मिर्च
ख़ुशी ने बताया कि शिमला मिर्च में संतरे से भी अधिक विटामिन सी होता है और यह इस आवश्यक पोषक तत्व के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक है। विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और संक्रमण से लड़ने में मदद करता है। वह बताती हैं, “विटामिन सी के उच्चतम स्रोतों में से एक (संतरे से भी अधिक!), जो संक्रमण से लड़ने के लिए सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को उत्तेजित करता है।”
8. बेजान त्वचा के लिए अमरंथ
पोषण विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं कि ऐमारैंथ, या लाल भाजी, त्वचा को पसंद करने वाले पोषक तत्वों से भरपूर है जो ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने और प्राकृतिक रूप से स्वस्थ चमक को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। वह कहती हैं, “लाल भाजी या अमरंथ भरी हुई है विटामिन सी, ई, और एंटीऑक्सीडेंट जो ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ते हैं, जिससे आपकी त्वचा को प्राकृतिक, स्वस्थ चमक मिलती है।
9. समग्र स्वास्थ्य के लिए आंवला
ख़ुशी के अनुसार, आंवला एक सच्चा “सुपरफ्रूट” है, जो पोषक तत्वों से भरपूर है और इसमें संतरे के रस की तुलना में लगभग 20 गुना अधिक विटामिन सी होता है। वह बताती हैं, “आंवला एक “सुपरफ्रूट” है जिसमें संतरे के रस की तुलना में 20 गुना अधिक विटामिन सी होता है। यह बालों के विकास से लेकर हृदय स्वास्थ्य और चयापचय तक हर चीज का समर्थन करता है।”
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। यह सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
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