फैटी लीवर रोग तेजी से आम होता जा रहा है, फिर भी बहुत से लोगों को इसका एहसास नहीं होता है क्योंकि यह अक्सर स्पष्ट लक्षणों के बिना चुपचाप विकसित होता है। समय के साथ, लीवर में अतिरिक्त वसा जमा हो सकती है और इसके कार्य करने के तरीके को प्रभावित करना शुरू कर सकती है। हालाँकि, उत्साहजनक बात यह है कि आहार इस प्रक्रिया में प्रमुख भूमिका निभा सकता है। आप जो खाते हैं वह लीवर में वसा के निर्माण को प्रभावित कर सकता है, और सही भोजन विकल्प लीवर की रक्षा करने में मदद कर सकता है और, कुछ मामलों में, प्रारंभिक फैटी लीवर रोग को उलटने में भी मदद कर सकता है।
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फ्लोरिडा स्थित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट और स्वास्थ्य सामग्री निर्माता डॉ. जोसेफ सलहब, जो पाचन, यकृत, अग्न्याशय और पर ध्यान केंद्रित करते हैं। पोषण स्वास्थ्य, प्रमुख खाद्य पदार्थों और पोषक तत्वों पर प्रकाश डाल रहा है जो फैटी लीवर रोग से लीवर की रक्षा करने में मदद कर सकते हैं। 23 मई को साझा किए गए एक इंस्टाग्राम वीडियो में, उन्होंने पांच खाद्य समूहों के बारे में बताया जो लीवर के स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं और समय के साथ वसा के निर्माण को कम करने में मदद कर सकते हैं।
भोजन फैटी लीवर से बचा सकता है
डॉ. सलहब बताते हैं कि फैटी लीवर रोग काफी हद तक सूजन, इंसुलिन प्रतिरोध और ऑक्सीडेटिव तनाव से प्रेरित होता है – और आपके भोजन का विकल्प इन तीनों को सीधे प्रभावित कर सकता है। वह बताते हैं कि एंटीऑक्सिडेंट, पॉलीफेनोल्स, स्वस्थ वसा, फाइबर और जैसे पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ खाना चाहिए विटामिन सी लीवर के कार्य को समर्थन देने और लीवर में वसा के निर्माण को कम करने में मदद कर सकता है। पोषक तत्वों से भरपूर ये खाद्य पदार्थ समग्र चयापचय स्वास्थ्य में भी सुधार कर सकते हैं, जो समय के साथ लीवर को स्वस्थ रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट नोट करते हैं, “फैटी लिवर रोग सूजन, इंसुलिन प्रतिरोध और ऑक्सीडेटिव तनाव से दृढ़ता से जुड़ा हुआ है – और आपके भोजन का विकल्प सीधे इन तीनों को प्रभावित कर सकता है। एंटीऑक्सिडेंट, स्वस्थ वसा, विटामिन सी, फाइबर और पॉलीफेनोल्स से भरपूर खाद्य पदार्थ लिवर के स्वास्थ्य का समर्थन करने और लिवर में वसा के निर्माण को कम करने में मदद कर सकते हैं। चिया बीज और अलसी के बीज फाइबर और ओमेगा -3 फैटी एसिड प्रदान करते हैं जो आंत-लिवर अक्ष का समर्थन करने में मदद करते हैं, जबकि उच्च पॉलीफेनोल खाद्य पदार्थ और विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ मुकाबला करने में मदद करते हैं। फैटी लीवर से जुड़ा ऑक्सीडेटिव तनाव। एंटीऑक्सीडेंट युक्त खाद्य पदार्थों, स्वस्थ वसा, फाइबर और संपूर्ण खाद्य पदार्थों पर केंद्रित आहार चयापचय स्वास्थ्य में सुधार करने और समय के साथ स्वस्थ लीवर का समर्थन करने में मदद कर सकता है।
खाद्य पदार्थ जो फैटी लीवर से लड़ते हैं
स्वस्थ वसा: स्वस्थ वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ समय के साथ लीवर की रक्षा करने में मदद कर सकते हैं। अच्छे विकल्पों में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, नट्स और एवोकाडो शामिल हैं, जो पौष्टिक वसा प्रदान करते हैं जो चयापचय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं और यकृत में वसा के निर्माण को कम करने में मदद कर सकते हैं।
ओमेगा-3s: खाद्य पदार्थों से भरपूर ओमेगा-3 फैटी एसिड – जैसे सैल्मन, चिया बीज, सन बीज, और अखरोट – शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं और समग्र यकृत स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं।
विटामिन सी: विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से कीवी, संतरे और अंगूर जैसे फल, शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट से भरे होते हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करके और समग्र यकृत समारोह का समर्थन करके यकृत की रक्षा करने में मदद कर सकते हैं।
लीवर सुरक्षात्मक पेय: ब्लैक कॉफ़ी, ग्रीन टी और माचा जैसे पेय पदार्थ – ग्रीन टी का एक संकेंद्रित रूप – एंटीऑक्सिडेंट और पॉलीफेनोल्स से भरपूर होते हैं जो लीवर की रक्षा करने और समग्र लीवर स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद कर सकते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट: एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ – जैसे ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी और रसभरी सहित जामुन, अनार और खजूर के साथ – ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने और लीवर के स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद कर सकते हैं, जो फैटी लीवर रोग के जोखिम को कम करने में भूमिका निभा सकते हैं। डॉ. सलहब पोषक तत्वों से भरपूर नाश्ते के लिए खजूर को अखरोट के साथ मिलाने की भी सलाह देते हैं, जो लीवर-समर्थक लाभों को दोगुना कर देता है।
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। यह सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
