स्वस्थ आहार का पालन करते समय, व्यक्ति अक्सर आहार से कार्बोहाइड्रेट को हटाकर उपभोग की जाने वाली कैलोरी को कम करना चाहता है। हालांकि यह एक हद तक ठीक है, राष्ट्रीय स्तर के मुक्केबाज और सेलिब्रिटी फिटनेस ट्रेनर त्रिदेव पांडे के अनुसार, कार्ब्स को पूरी तरह से छोड़ना कोई रास्ता नहीं है।
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9 मई को इंस्टाग्राम पर पांडे ने साझा किया कि अपने आहार से कार्ब्स को पूरी तरह से हटाकर, लोग एक समस्या तो सुलझा लेते हैं लेकिन दूसरी समस्या खड़ी कर देते हैं। उन्होंने यह भी बताया कि स्थिति में क्या होता है और हम इसके बजाय क्या कर सकते हैं।
कार्ब्स से पूरी तरह परहेज करने के प्रभाव
स्वस्थ खाने की कोशिश करने वाला व्यक्ति अक्सर चावल, ब्रेड और पास्ता जैसे कार्ब युक्त खाद्य पदार्थों को छोड़ देता है, उन्हें “चीनी” के बराबर मानता है। हालाँकि, पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट न मिलने से अन्य समस्याएं भी हो सकती हैं, जैसे:
- कम ऊर्जा
- ख़राब प्रदर्शन
- लगातार लालसा
पांडे ने कहा, जबकि कार्बोहाइड्रेट शरीर के अंदर चीनी की तरह ग्लूकोज में टूट जाते हैं, यह पूरी तरह से सामान्य है और हमें ऊर्जा प्रदान करने के लिए एक आवश्यक प्रक्रिया है।
“समस्या यह है कि यह कितनी तेजी से होता है,” उन्होंने व्यक्त किया। “असली खेल यह नियंत्रित करना है कि आपका शरीर कार्ब्स के प्रति कैसे प्रतिक्रिया करता है, न कि उनसे परहेज करना।”
शरीर द्वारा कार्बोहाइड्रेट को बहुत तेजी से तोड़ने की समस्या यह है कि इससे रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि होती है। इस प्रकार, अचानक ऊर्जा में वृद्धि होती है जिसके बाद एक अपरिहार्य दुर्घटना होती है, जिससे अधिक भूख और लालसा होती है।
कार्ब्स से निकलने वाली ऊर्जा को कैसे स्थिर करें
पांडे ने साझा किया, “क्रम और संयोजन में एक साधारण बदलाव उसी भोजन को स्पाइक से स्थिर ऊर्जा में बदल सकता है।” उन्होंने कहा, आहार योजना में गायब हिस्सा फाइबर है।
फिटनेस कोच ने कार्ब्स के साथ-साथ नियमित आहार में फाइबर को शामिल करने के लाभों को साझा किया। पांडे के अनुसार, आहारीय फाइबर इसमें मदद करता है:
- भोजन से रक्त में शर्करा के अवशोषण को धीमा कर दें
- बड़े इंसुलिन स्पाइक्स को कम करें
- अधिक समय तक भरे रहें
आहार में पर्याप्त फाइबर होने और रक्त द्वारा शर्करा को धीमी गति से ग्रहण करने के परिणामस्वरूप, किसी व्यक्ति का ऊर्जा स्तर स्थिर रहता है, और वे लंबे समय तक तृप्त महसूस करते हैं, जिससे अतिरिक्त कैलोरी खाने का जोखिम कम हो जाता है। कुल मिलाकर, शरीर बेहतर काम करता है, पांडे ने कहा।
“आपको अत्यधिक आहार की आवश्यकता नहीं है। आपको बेहतर संरचना की आवश्यकता है,” उन्होंने भोजन करते समय ध्यान रखने योग्य दो सरल नियम साझा करते हुए कहा:
- फाइबर से भरपूर संपूर्ण खाद्य पदार्थ चुनें
- अल्ट्रा-प्रोसेस्ड कार्ब्स और चीनी को सीमित करें
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
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