फ़ूड ब्लॉगर ने स्मोकी, देसी-स्टाइल ह्यूमस के साथ हवा में तली हुई लौकी की आसान रेसिपी साझा की: चरण-दर-चरण तैयारी देखें

लौकी, या लौकी, गर्मियों की क्लासिक सब्जी है जो ठंडी, हाइड्रेटिंग और पेट के लिए हल्की होती है। हालाँकि इसे भारतीय व्यंजनों के हिस्से के रूप में पारंपरिक रूप से तैयार करने के कई तरीके हैं, लेकिन यह ऐसी सब्जी नहीं है जिसे अक्सर आधुनिक मोड़ के साथ किसी रेसिपी में देखा जाता है।

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17 अप्रैल को इंस्टाग्राम पर फ़ूड ब्लॉगर कीर्ति, जो सोशल मीडिया हैंडल द वेजिटेरियनलडकी का उपयोग करती हैं, ने एक ऐसी रेसिपी साझा की जो बिल्कुल यही प्रदान करती है।

“अगर आप लौकी से नफरत करते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए है। क्योंकि इसका स्वाद भी लौकी जैसा नहीं है। बड़ी होकर, लौकी ही वह सब्जी थी जिसे खाने के लिए मैं खुद को मानसिक रूप से तैयार करती थी। जैसे, कोई उत्साह नहीं, बस जीवित रहना। और मुझे पता है कि मैं अकेली नहीं हूं; लौकी की वह प्रतिष्ठा है। लेकिन अब मैं इसे खाने के लिए उत्सुक हूं, इसलिए नहीं कि मैंने खुद को इसे पसंद करने के लिए मजबूर किया, बल्कि इसलिए कि मैंने इसे हमेशा की तरह तैयार करना बंद कर दिया, “वह वीडियो में कहती है।

कीर्ति की हवा में तली हुई लौकी को स्मोकी, देसी स्टाइल के हुम्मस के साथ मिलाया गया है, जो कैलोरी में कम और स्वाद से भरपूर है। नीचे साझा की गई रेसिपी दो सर्विंग के लिए है, और इसमें कुल लगभग 420 कैलोरी और 18 से 20 ग्राम प्रोटीन होता है। तैयारी के विस्तृत चरण इस प्रकार हैं।

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