बेल शरबत रेसिपी: पाचन और प्राकृतिक शरीर को ठंडक देने के लिए ताज़गी देने वाला वुड एप्पल समर कूलर

रेसिपी स्नैपशॉट

• तैयारी समय: 15 मिनटों
• पकाने का समय: 0 मिनट
• सर्विंग्स: 4 गिलास
• कैलोरी: प्रति गिलास 90-110 कैलोरी
• स्वाद प्रोफ़ाइल: हल्का मीठा, थोड़ा तीखा, मिट्टी जैसा और ताज़ा
• पोषण: फाइबर, विटामिन सी और प्राकृतिक खनिजों से भरपूर
• कठिनाई: आसान

गर्मी के दिनों के लिए पुदीना और भुने हुए जीरे के साथ ठंडा बेल शरबत

बेल के चिकने गूदे को पुदीना, काला नमक और भुने हुए जीरे के साथ मिलाकर गाढ़ा और रेशमी बनावट वाला ठंडा पेय तैयार किया जाता है। लकड़ी के सेब के हल्के मिट्टी जैसे स्वाद के साथ इसका स्वाद हल्का मीठा लगता है। ठंडा पानी और थोड़ा सा नींबू का रस गर्मी की दोपहर में शरबत को और भी ताज़ा बना देता है।

सामग्री

• 1 पका बेल फल
• 3 कप ठंडा पानी
• 2 बड़े चम्मच पिसा हुआ गुड़ या 4 नरम खजूर
• 1/2 चम्मच भुना जीरा पाउडर
• 1/4 चम्मच काला नमक
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• 6 से 8 पुदीने की पत्तियां
• आवश्यकतानुसार बर्फ के टुकड़े

चरण-दर-चरण विधि

1. पके हुए बेल के फल को बेलन या भारी चम्मच से सावधानी से तोड़ें। नरम गूदे को एक बड़े कटोरे में निकाल लें।
2. गूदे में 1 कप पानी डालकर साफ हाथों या चम्मच से अच्छी तरह मसल लीजिये. इसे 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें.
3. गूदे को छलनी से छानकर दूसरे कटोरे में निकाल लें। धीरे से दबाएं ताकि नरम भाग निकल जाए और बीज पीछे रह जाएं।
4. बचा हुआ ठंडा पानी, गुड़ पाउडर या भीगे हुए खजूर, भुना जीरा पाउडर, काला नमक, नींबू का रस और पुदीने की पत्तियां डालें।
5. सभी चीजों को कुछ सेकंड के लिए ब्लेंड करें या तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि पेय चिकना न हो जाए।
6. बर्फ के टुकड़े डालें और बेल शरबत को गिलासों में डालें। अतिरिक्त पुदीने की पत्तियों से सजाकर ठंडा-ठंडा परोसें।

बेल शरबत का स्वाद हर बार बेहतर बनाने के टिप्स

1. पके बेल फल का ही प्रयोग करें क्योंकि कच्चे बेल का स्वाद बहुत सख्त और कड़वा हो सकता है।
2. मिलाने से पहले पानी को ठंडा कर लें ताकि पेय ताज़ा लगे।
3. अधिक प्राकृतिक मिठास के लिए गुड़ की जगह भीगे हुए खजूर का उपयोग किया जा सकता है।
4. भुना हुआ जीरा पाउडर थोड़ा धुएँ के रंग का स्वाद देता है जो गर्मियों के पेय में अच्छा लगता है।
5. गूदे को अच्छे से छान लें ताकि पेय चिकना हो जाए।
6. कुछ पुदीने की पत्तियाँ या तुलसी की पत्तियाँ स्वाद को ताज़ा बना सकती हैं।
7. अंत में नींबू का रस मिलाना चाहिए ताकि पेय का स्वाद अच्छा बना रहे।
8. बेल शरबत को रेफ्रिजरेटर में एक दिन तक संग्रहीत किया जा सकता है।

बेल शरबत में मौजूद पोषक तत्व

के शोध के अनुसार भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद”>भारतीय कृषि अनुसंधान परिषदबेल शर्बत में प्राकृतिक फाइबर, विटामिन सी और लकड़ी के सेब से खनिज शामिल हैं। यह पेय हल्की ऊर्जा देता है और गर्म मौसम में पाचन में मदद करता है।

प्रत्येक घटक इस ग्रीष्मकालीन पेय में कैसे मदद करता है

बेल शरबत का प्रत्येक घटक कुछ न कुछ उपयोगी जोड़ता है। बेल फल”>बेल फल पाचन में सहायता करता है, पुदीना ताजगी देता है, और जीरा हल्का, मिट्टी जैसा स्वाद देता है।

पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या गुड़ के बिना बेल का शरबत बनाया जा सकता है?

हाँ। गुड़ की जगह भीगे हुए खजूर, किशमिश या थोड़े से शहद का इस्तेमाल किया जा सकता है.

क्या बेल शरबत को रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है?

हाँ। यह रेफ्रिजरेटर में लगभग एक दिन तक ताज़ा रह सकता है।

शरबत के लिए कौन सा बेल फल सर्वोत्तम है?

नरम संतरे के गूदे के साथ पका हुआ बेल फल सबसे अच्छा काम करता है क्योंकि इसका स्वाद प्राकृतिक रूप से मीठा होता है।