गर्मी आम का मौसम है, एक ऐसा फल जिसे अनगिनत तरीकों से खाया जा सकता है। हालाँकि, चिलचिलाती गर्मी में, मैंगो मिल्कशेक का एक ठंडा गिलास या गाढ़ी मैंगो स्मूदी का स्वाद ही अलग होता है।
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पके आमों का स्वादिष्ट स्वाद, मीठा और पूर्णता के साथ मिश्रित, सबसे कठिन दिनों में भी ऊर्जावान बना देता है। घर पर दोनों बनाने में हमारी मदद करने के लिए, सेलिब्रिटी शेफ और मास्टरशेफ इंडिया के जज रणवीर बरार ने अपनी दो सिग्नेचर रेसिपी साझा की हैं।
पेय बनाना बहुत आसान है और इसे 15 मिनट से भी कम समय में तैयार किया जा सकता है। नीचे सूचीबद्ध सामग्री दो से चार लोगों को परोसने के लिए पर्याप्त है। विस्तृत चरण इस प्रकार हैं.
चीनी की चाशनी बनाना
सामग्री:
- 2 कप कैस्टर शुगर
- 1 ½ कप चीनी
- 3-4 कप पानी
- 1 चम्मच नींबू का रस
तरीका:
- – एक सॉसपॉट में कैस्टर शुगर, चीनी और पानी डालकर तेज आंच पर 8-10 मिनट तक उबालें.
- – नींबू का रस डालकर अच्छे से पकाएं. आंच बंद कर दें और इसे एक बाउल में निकाल लें.
- इसे आगे उपयोग के लिए अलग रख दें।
मीठा करने वाला आम
सामग्री:
- 5-6 आम, छिले और कटे हुए
- 1 कप चीनी की चाशनी
तरीका:
- – एक बाउल में पके हुए आम डालकर तैयार चीनी की चाशनी डालें और इसे अच्छे से भीगने दें.
2. इसे आगे उपयोग के लिए अलग रख दें।
मैंगो शेक बना रहे हैं
सामग्री:
- ½ कप चीनी की चाशनी
- 1 कप मीठा आम
- 1 ½ कप दूध
- 1 बड़ा चम्मच गाढ़ा दूध
सेवा के लिए
- मीठा आम, घनाकार
- मैंगो शेक तैयार है
- वनीला आइसक्रीम
- ताजा पुदीना की टहनी
तैयारी की विधि:
- एक मिक्सर ग्राइंडर जार में तैयार चीनी की चाशनी, मीठे आम, दूध, कंडेंस्ड मिल्क डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।
- एक सर्विंग गिलास में मीठा किया हुआ आम डालें, तैयार किया हुआ मैंगो शेक डालें और एक स्कूप वेनिला आइसक्रीम और पुदीने की टहनी से गार्निश करें।
- ठण्डा करके परोसें।
आम की स्मूदी बनाना
सामग्री:
- ½ कप कोमल नारियल का गूदा
- 5-6 बादाम
- 2 बड़े चम्मच नारियल का दूध
- ¼ कप पानी
- ½ बड़ा चम्मच शहद
- 1 कप मीठा आम
- 5-6 बर्फ के टुकड़े
सेवा के लिए
- 2 चम्मच तुलसी के बीज, भीगे हुए
- ताजा पुदीना की टहनी
- आम, कटा हुआ
तैयारी की विधि:
- एक मिक्सर ग्राइंडर जार में नारियल का गूदा, बादाम, नारियल का दूध, पानी, शहद, मीठा आम, बर्फ के टुकड़े डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।
- एक सर्विंग गिलास में तैयार आम की स्मूदी डालें, इसे तुलसी के बीज, पुदीने की टहनी और आम के टुकड़ों से सजाएं।
- ठण्डा करके परोसें।
पाठकों के लिए नोट: यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
यह लेख सूचना के प्रयोजनों के लिए ही है।
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