गर्मी का मौसम आ गया है, और हर किसी के लिए निराशा की बात यह है कि यह सहमी हुई दस्तक के साथ नहीं आती है, बल्कि कष्टदायक लू, चिलचिलाती लू और लगातार पसीना बहाती धूप के साथ आगे बढ़ती है। तेज़ उष्णकटिबंधीय गर्मी की रोमांटिक छवि ख़त्म होने लगती है। लेकिन अभी भी गर्मी को अपने ऊपर हावी न होने दें, क्योंकि आप अभी भी गर्मी को हरा सकते हैं और स्फूर्तिदायक पेय और मौसमी फलों के साथ अपने दिनों को खुशनुमा बना सकते हैं।
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शेफ संजीव कपूर अपने पास ले गए Instagram 31 अप्रैल को एक स्फूर्तिदायक ग्रीष्मकालीन पेय साझा करने के लिए जो ठंडा और सुखदायक है। इसे कोकोनट लाइम कूलर कहा जाता है, जो पूरे दिन ठंडा रहने का एक आदर्श तरीका है।
व्यंजन विधि
सामग्री
- ½ कप पानी
- 3 बड़े चम्मच अगर पाउडर
- ¼ कप चीनी
- ¼ कप कोमल नारियल का गूदा
- 3-4 खाने योग्य फूल
- बर्फ के टुकड़े
- टकसाल के पत्ते
- नींबू
- नारियल पानी
- पीने का सोडा
तरीका:
- एक पैन में पानी, अगर पाउडर, चीनी डालें और चीनी पिघलने तक हिलाएं।
- फिर, एक अलग बेकिंग ट्रे में, नारियल का गूदा, खाने योग्य फूल डालें और अगर पाउडर मिश्रण डालें। 1 घंटे के लिए अलग रख दें.
- – जेली जमने के बाद इसे छोटे क्यूब्स में काट लीजिए.
- एक गिलास में नारियल के टुकड़े डालें और साथ में पर्याप्त मात्रा में बर्फ के टुकड़े भी डालें।
- स्वाद के लिए पुदीने की पत्तियां और नींबू के टुकड़े डालें.
- नारियल पानी और पीने का सोडा डालें. वोइला, ड्रिंक तैयार है.
नारियल और नीबू के फायदे
शेफ ने पेय के इन दो प्रमुख अवयवों के लाभों का उल्लेख किया, उन्हें एक आदर्श संयोजन बताया, “नारियल पानी शरीर को हाइड्रेट रखता है, और नींबू उसमें एक ताजा स्वाद ले आता है।” (नारियल पानी शरीर को हाइड्रेटेड रखता है, जबकि नींबू इसमें ताज़ा स्वाद जोड़ता है)।
के अनुसार हेल्थलाइननारियल के पोषण गुणों में उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री, फाइबर और कम कार्ब्स शामिल हैं। नारियल इलेक्ट्रोलाइट्स को संतुलित करने में भी मदद करता है। दूसरी ओर, नीबू में विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है और यह एंटीऑक्सिडेंट का भी अच्छा स्रोत है, जो त्वचा की चमक को बेहतर बनाने में मदद करता है।
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