हममें से अधिकांश लोग इसका इलाज करते हैं माइक्रोवेव बचे हुए खाने को दोबारा गर्म करने के लिए एक त्वरित समाधान के अलावा और कुछ नहीं है, यह वास्तव में जो करने में सक्षम है उसका उपयोग शायद ही कभी करता है। लेकिन यह रोजमर्रा का उपकरण जितना श्रेय दिया जाता है उससे कहीं अधिक बहुमुखी है – तैयारी को सरल बनाने, समय बचाने और यहां तक कि आपके खाना पकाने के तरीके में सुधार करने में भी सक्षम है। एक बार जब आप इसकी पूरी क्षमता का उपयोग कर लेते हैं, तो नियमित रसोई कार्य तेज़, आसान और कहीं अधिक कुशल हो सकते हैं।
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शेफ, टेलीविजन होस्ट और मास्टरशेफ इंडिया के पहले सीज़न के विजेता पंकज भदौरिया ने भोजन को दोबारा गर्म करने के अलावा अपने माइक्रोवेव का उपयोग करने के 10 चतुर तरीके साझा किए हैं। 17 जून, 2025 को पोस्ट किए गए एक इंस्टाग्राम वीडियो में, शेफ दर्शकों को प्रत्येक हैक के माध्यम से चलता है, और रोजमर्रा के खाना पकाने को तेज और अधिक कुशल बनाने के लिए आसान, व्यावहारिक निर्देश देता है।
1. आलू उबाल लें
पंकज के अनुसार, आप माइक्रोवेव का उपयोग करके केवल चार मिनट में पूरी तरह से उबले हुए आलू पा सकते हैं! धोने से शुरुआत करें आलू को अच्छी तरह से धो लें, फिर उन्हें क्लिंग फिल्म में लपेट कर चार मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें। एक बार हो जाने पर, आपके पास नरम, समान रूप से पके हुए आलू होंगे जिन्हें छीलना आसान है और उपयोग के लिए तैयार हैं।
2. ठंडा आटा ताज़ा करें
पिछली रात का बचा हुआ आटा या मैदा का आटा बर्बाद नहीं होना चाहिए – इसे कुछ ही सेकंड में पुनर्जीवित किया जा सकता है। बस ठंडे आटे को फ्रिज से बाहर निकालें और इसे लगभग 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें। परिणाम नरम और फूला हुआ आटा है जो उतना ही ताज़ा लगता है जितना पहली बार गूंथने पर लगता है।
3. खट्टे फलों का रस निकालें
पंकज आपके रस की हर आखिरी बूंद प्राप्त करने के लिए एक चतुर माइक्रोवेव ट्रिक की सिफारिश करते हैं खट्टे फल. चूँकि नींबू और इसी तरह के फलों को निचोड़ना कभी-कभी कठिन हो सकता है, बस उन्हें लगभग 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रख दें। हल्की गर्मी उन्हें दबाने में बहुत आसान बनाती है, जिससे आप न्यूनतम प्रयास के साथ काफी अधिक रस निकाल सकते हैं।
4. अंडे उबालें
क्या आप जानते हैं कि आप एक अंडे को तेल की एक बूंद का उपयोग किए बिना माइक्रोवेव में पका सकते हैं? बस एक अंडे को माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में फोड़ लें और इसे लगभग 30 सेकंड तक गर्म करें। कुछ ही समय में, आपके पास पूरी तरह से पका हुआ अंडा होगा!
5. लहसुन को छील लें
छीलना लहसुन को रसोई में आपको धीमा नहीं करना पड़ेगा। पंकज ने एक त्वरित माइक्रोवेव हैक साझा किया है जो इसे 30 सेकंड से कम समय में पूरा कर देता है। बस लौंग को अलग करें, उन्हें क्लिंग फिल्म में एक साथ लपेटें, और थोड़ी देर के लिए माइक्रोवेव करें। गर्मी त्वचा को ढीला कर देती है, जिससे वे आसानी से निकल जाते हैं।
6. जड़ी बूटियों को निर्जलित करें
क्या आप जानते हैं कि आप घर पर कुछ ही मिनटों में अपनी कसूरी मेथी बना सकते हैं? पंकज बताते हैं कि ताजी जड़ी-बूटियों को जल्दी से निर्जलित करने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग किया जा सकता है मेथी के पत्ते, पुदीना, या यहाँ तक कि गुलाब की पंखुड़ियाँ। बस उन्हें सूखने तक माइक्रोवेव करें, फिर उन्हें धीरे से कुचल दें – और आपके पास दो मिनट के भीतर सुगंधित, घर का बना कसूरी मेथी तैयार हो जाएगा।
7. पुरानी ब्रेड को ताज़ा करें
यदि आपकी रोटी बासी और सूखी हो गई है, तो इसे सेकंडों में वापस जीवंत करने का एक आसान तरीका है। स्लाइस पर हल्का सा पानी छिड़कें, फिर उन्हें लगभग 15 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रख दें। नमी और गर्मी कोमलता बहाल करती है, जिससे आपको गर्म, ताज़ा स्वाद वाली रोटी मिलती है!
8. बिना फ्राई चिप्स बनाएं
आप इस सरल माइक्रोवेव हैक के साथ अपने नाश्ते के समय को एक स्वस्थ अपग्रेड भी दे सकते हैं। शेफ आपके माइक्रोवेव ट्रे को हल्का सा चिकना करने और फिर सब्जियों को पतले-पतले टुकड़ों में काटने का सुझाव देते हैं चुकंदर, आलू, या सेब भी। एक चुटकी नमक छिड़कें, स्लाइस को समान रूप से फैलाएं और लगभग चार मिनट तक माइक्रोवेव करें। कुछ ही समय में, आपके पास कुरकुरा, घर का बना चिप्स होगा जो स्टोर से खरीदे गए संस्करणों की तुलना में कहीं अधिक स्वास्थ्यवर्धक है।
9. रसोई के सामान को कीटाणुरहित करें
आप अपने माइक्रोवेव का उपयोग रोजमर्रा की आवश्यक चीजों के लिए त्वरित स्टरलाइज़िंग उपकरण के रूप में भी कर सकते हैं। पंकज शिशु आहार के कटोरे, कांच की बोतलें, या यहां तक कि रसोई के डस्टर को माइक्रोवेव में रखने और उन्हें लगभग चार मिनट तक गर्म करने का सुझाव देते हैं। तेज़ गर्मी कीटाणुओं को ख़त्म करने में मदद करती है, जिससे आपकी चीज़ें साफ़ और स्वास्थ्यकर हो जाती हैं।
10. मेवे और बीजों को भून लें
आप नट्स और बीजों को माइक्रोवेव में भी भून सकते हैं – तेल की आवश्यकता नहीं। पंकज लगभग एक मिनट तक गर्म करने की सलाह देते हैं और आपको कुछ ही समय में एक कुरकुरा, स्वस्थ नाश्ता मिल जाएगा!
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है। यह सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
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