क्या आप जानते हैं कि कम चीनी वाला आहार कोलेजन लेने के बाद भी आपकी उम्र तेजी से बढ़ा सकता है? पोषण विशेषज्ञ बताते हैं

सोशल मीडिया ने लंबे समय से हमें यह समझाने की कोशिश की है कि स्वस्थ खाने का मतलब कम चीनी का सेवन करना है। हालाँकि, चीनी का कार्य केवल वजन बढ़ाने तक ही सीमित नहीं है, बल्कि शरीर को महत्वपूर्ण चयापचय गतिविधियों में मदद करना भी है।

21 मार्च को इंस्टाग्राम पर पोषण विशेषज्ञ एथेना कॉनेल ने खुलासा किया कि चीनी स्वास्थ्य क्षेत्र में सबसे गलत समझे जाने वाले पदार्थों में से एक है।

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“चीनी को लगातार बीमारी के मूल कारण के रूप में देखा जाता है। लेकिन मेरे विचार में, चीनी-विरोधी जीवन-विरोधी है, विशेष रूप से महिला शरीर में; उन लोगों में जो उपजाऊ, शांत, पोषित और सुंदर होना चाहते हैं। मुझे पता है कि कुछ भी मुझे एक पके हुए फल के टुकड़े, बहुत सारे शहद के साथ एक कप चाय, एक पन्ना कोटा, चीज़केक या चॉकलेट दूध के एक बड़े गिलास से बेहतर महसूस नहीं कराता है, ”उसने साझा किया।

ऐसा इसलिए है क्योंकि कोलेजन कोई ऐसा यौगिक नहीं है जिसका कोई आसानी से सेवन कर सके और लाभ उठा सके। यह एक प्रकार का प्रोटीन है जिसे शरीर को लगातार बनाने और बनाए रखने की आवश्यकता होती है।

पोषण विशेषज्ञ ने कहा, “कोलेजन कोई ऐसी चीज नहीं है जिसे आप अपनी कॉफी में मिलाकर ‘टॉप अप’ करते हैं। यह ऐसी चीज है जिसे आपके शरीर को कच्चे माल से लगातार संश्लेषित करने की आवश्यकता होती है।” “ऐसा करने के लिए, इसे एटीपी (ऊर्जा) की आवश्यकता होती है। एटीपी कोलेजन पाउडर में नहीं पाया जाता है। यह मुख्य रूप से ग्लूकोज, उर्फ ​​​​चीनी से बनता है।”

एथेना के शब्दों में, “चीनी मुख्य संकेतों में से एक है जो शरीर को बताती है कि यह आराम करने, मरम्मत करने, पुनर्निर्माण करने और कुशलतापूर्वक एटीपी का उत्पादन करने के लिए पर्याप्त सुरक्षित है। जब ग्लूकोज उपलब्ध नहीं होता है, तो शरीर ऊर्जा प्रवाह को बनाए रखने के लिए कोर्टिसोल और एड्रेनालाईन जैसे तनाव हार्मोन पर निर्भरता बढ़ा देता है।

“चीनी के बिना, शरीर कोलेजन का उपयोग या रखरखाव नहीं कर सकता है। कम चीनी वाला आहार समय के साथ कैटाबोलिक हो जाता है, जिसका अर्थ है कि शरीर ईंधन के लिए अपने स्वयं के ऊतकों को तोड़ देता है और शरीर को मरम्मत और पुनर्जीवित करने से दूर, कम ऊर्जा वाली स्थिति में स्थानांतरित कर देता है।”

कम ऊर्जा की स्थिति में, शरीर त्वचा की मरम्मत करने के बजाय उसे नष्ट करना शुरू कर देता है। इसलिए, कोई व्यक्ति अपने आहार में जो कोलेजन शामिल कर सकता है, उसका इच्छित प्रभाव नहीं होगा, क्योंकि इसमें मौजूद अमीनो एसिड को ऊर्जा बनाए रखने के लिए पुनर्निर्देशित किया जाएगा।

एथेना ने कहा, “यही कारण है कि ‘अधिक कोलेजन’ बेहतर त्वचा में तब्दील नहीं होता है।” स्वस्थ त्वचा का मतलब सिर्फ आपके आहार में ‘कोलेजन’ होना नहीं है। यह आपके बालों, त्वचा और नाखूनों के लिए कोलेजन उपलब्ध कराने, उनकी सुरक्षा और रखरखाव करने के लिए पर्याप्त ऊर्जा होने के बारे में है। इसकी शुरुआत चीनी से होती है।”

पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।

यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।