मुंबई के एक व्यक्ति ने बताया कि कैसे एक सामान्य रेस्तरां प्रथा चुपचाप भोजन करने वालों को अधिक खर्च करने के लिए प्रेरित करती है: ‘निर्णय आपके लिए है’

ए मुंबई स्थित उद्यमी ने यह समझाने के बाद ऑनलाइन चर्चा छेड़ दी है कि कैसे एक सामान्य रेस्तरां प्रथा लोगों को सक्रिय रूप से चुने बिना पैसा खर्च करने के लिए प्रेरित कर सकती है।

एक्स से बात करते हुए, हाइड्रेशन सप्लीमेंट ब्रांड यूपीएंडआरयूएन के सह-संस्थापक, चाणक्य शाह ने बताया कि कितने रेस्तरां ग्राहकों के ऑर्डर देने से पहले ही टेबल पर पानी की बोतल रख देते हैं। उन्होंने कहा कि जो एक समय था ₹15 मिनरल वाटर की बोतल अब अक्सर बदल दी जाती है ₹वेदिका और हिमालयन जैसे 60 विकल्प या प्रीमियम लेबल।

अपने पोस्ट में, शाह ने तर्क दिया कि यह सूक्ष्म प्लेसमेंट एक डिफ़ॉल्ट के रूप में कार्य करता है, जो ग्राहकों को अधिक खर्च करने के लिए प्रेरित करता है। उन्होंने लिखा, “जब कोई चीज पहले से ही आपके सामने रखी होती है, तो वह डिफ़ॉल्ट विकल्प की तरह महसूस होती है। ना कहने के लिए अचानक प्रयास की आवश्यकता होती है। सस्ता विकल्प मांगना अजीब लगता है, इसलिए लोग वही करते हैं जो पहले से मौजूद है। ग्राहक कभी भी सक्रिय रूप से चयन किए बिना अधिक खर्च करते हैं।”

शाह ने सुझाव दिया कि रेस्तरां के लिए अधिक पारदर्शी दृष्टिकोण यह होगा कि वे ग्राहकों से पहले ही पूछें कि क्या वे नियमित पीने का पानी या बोतलबंद पानी पसंद करेंगे। “लेकिन वह छोटा सा सवाल जागरूकता लाता है। और जागरूकता आमतौर पर अनावश्यक खर्च को कम कर देती है। इसलिए इसके बजाय, बोतल को चुपचाप रख दिया जाता है, और निर्णय आपके लिए किया जाता है,” उन्होंने कहा।

(यह भी पढ़ें: ₹2,500 प्रतिदिन खर्च के बाद: ‘ ₹75,000 महीने का कमा रहे हैं”>मुंबई ऑटो ड्राइवर का कहना है कि वह कमाता है ₹खर्च के बाद प्रतिदिन 2,500: ‘ ₹75,000 महीने का कमा रहे हैं’)

कुछ उपयोगकर्ताओं ने इस चिंता को खारिज कर दिया, यह तर्क देते हुए कि ग्राहक आसानी से मना कर सकते हैं। “बिल्कुल नहीं, ग्राहक बहुत आसानी से ना कह सकते हैं। कोई भी आपको बोतल खरीदने के लिए मजबूर नहीं कर रहा है।” एक उपयोगकर्ता ने लिखा, ”यह एक रेस्तरां के लिए सिर्फ एक अपसेल है, आखिरकार यह एक व्यवसाय है, और मेरे अनुभव में किसी भी रेस्तरां ने मुझे कभी भी मेज पर बैठकर बोतल खरीदने के लिए मजबूर नहीं किया है।”

“ना कहने और अन्य विकल्प मांगने का प्रयास न्यूनतम है। हम लोग उन सेवाओं या उत्पादों के बारे में सोशल मीडिया पर ज़ोर-शोर से शिकायत करने में सहज हो गए हैं जो हमें पसंद नहीं हैं, लेकिन वास्तविक जीवन में सरल प्रश्न पूछने या सीधे तौर पर ‘नहीं’ कहने का साहस नहीं रखते हैं। इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि हम सरल समाधानों के लिए अपने माता-पिता के पास दौड़ते रहते हैं,” दूसरे ने व्यक्त किया।

हालाँकि, अन्य लोगों ने कहा कि ऐसी प्रथाएं भ्रामक हो सकती हैं, खासकर उन लोगों के लिए जो ना कहने में असहज महसूस कर सकते हैं। एक अन्य ने टिप्पणी की, “कुछ व्यवसाय लोगों और विशेष रूप से पर्यटकों को इस तरह बरगलाते हैं। वे बिना पूछे पानी, नाश्ता और नाश्ता देते हैं और फिर इसके लिए शुल्क लेते हैं।”

“इसके अलावा, पहले से ही एमआरपी (जो कि कम है) वाली बोतल पर फिर से जीएसटी लगाया जाता है। मेरे पास एक वेटर के साथ बहस करने का साहस था, जिसने मैनेजर को बुलाया। जब मैंने विनम्रता से समझाया कि वे मुद्रित मूल्य से अधिक शुल्क नहीं ले सकते, तो उसने अनिच्छा से मेरा बिल काट दिया,” एक तीसरे उपयोगकर्ता ने लिखा।

“बस आरओ पानी मांगें और आपका मिनरल वाटर मुफ़्त होगा। यदि वे कहते हैं कि आरओ काम नहीं कर रहा है, तो हमारे पास आरओ पानी या कोई अन्य बहाना नहीं है, बस कहें कि आपको मुफ्त पेयजल उपलब्ध कराना कानूनी रूप से आवश्यक है। मैंने ऐसा कम से कम 100 बार किया है और कभी भी 5 सितारा होटलों में भी पानी के लिए 1 रुपये का भुगतान नहीं किया है, ”एक उपयोगकर्ता ने लिखा।