दिन की युक्ति: चिया बीजों को अपने आहार में शामिल करते समय धीमी शुरुआत करें

चिया बीज उन लोगों की पसंदीदा पसंद बन गए हैं जो अपने दैनिक फाइबर सेवन को बढ़ाना चाहते हैं। फ़ाइबर सहित लाभकारी पोषक तत्वों से भरपूर होने के बावजूद, यह न जानना कि इनका सेवन कैसे किया जाए या अपनी दैनिक आदतों को ध्यान में रखे बिना बीज खाने से गंभीर चिंताएं हो सकती हैं।

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14 मार्च के एक इंस्टाग्राम वीडियो में, यूके स्थित सर्जन और स्वास्थ्य सामग्री निर्माता डॉ. करण राजन ने व्यक्तियों को उन संभावित पाचन जटिलताओं के प्रति आगाह किया, जो चिया बीजों को अपने आहार में बहुत जल्दी शामिल करने से उत्पन्न हो सकती हैं। उनके अनुसार, ये बीज सघन रूप से फाइबर से भरे होते हैं, और अचानक वृद्धि से आंत में बैक्टीरिया खत्म हो सकते हैं, जिससे अत्यधिक गैस और सूजन हो सकती है। तो हमारा दिन की सर्वश्रेष्ठ टिप है: चिया सीड्स से शुरुआत करते समय हमेशा धीमी शुरुआत करें।

यहां बताया गया है: डॉ. राजन बताते हैं कि जब आप पहले से ही कम मात्रा में फाइबर खाते हैं, तो आपके रोगाणु चिया बीजों में फाइबर की मात्रा को किण्वित करने के लिए कहीं भी अनुकूलित नहीं होते हैं। दो बड़े चम्मच चिया बीज में 34 ग्राम फाइबर होता है। “आपके रोगाणुओं को अधिक मेहनत करनी पड़ती है, अधिक तीव्रता से किण्वन करना पड़ता है, और अधिक गैस पैदा करनी पड़ती है। यह चिया बीजों की गलती नहीं है; आपके बैक्टीरिया अभी तैयार नहीं हैं,” उन्होंने समझाया।

हालाँकि यह अनुकूलन अवधि सामान्य है। डॉ. राजन बहुत धीमी गति से शुरुआत करने का सुझाव देते हैं, शायद प्रति दिन एक चम्मच चिया बीज के साथ, और एक से दो सप्ताह या उससे अधिक समय तक दो बड़े चम्मच तक काम करें ताकि आपके पेट के बैक्टीरिया को अनुकूल होने का समय मिल सके।

“लेकिन IBS (चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम) वाले कुछ लोग कम FODMAP खुराक पर भी चिया बीज को अच्छी तरह से सहन नहीं कर पाते हैं। चिया बीज में घुलनशील फाइबर होते हैं जो एक जेल बनाते हैं। कुछ आईबीएस पीड़ितों के लिए, विशेष रूप से आईबीएसडी (डायरिया प्रमुख प्रकार) या आंतों की अति संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए, यह जेल आंतों में फैलाव, परिपूर्णता और सूजन की भावना को बढ़ा सकता है, और इस प्रकार तकनीकी रूप से कम FODMAP होने के बावजूद लक्षणों को ट्रिगर कर सकता है, ”डॉ राजन ने चेतावनी दी।

इसलिए, सबसे अच्छा विकल्प यह है कि छोटी मात्रा, जैसे कि एक चम्मच, के साथ अपनी सहनशीलता का परीक्षण करें और फिर इसे बढ़ाएं।

सर्जन ने चिया बीज खाने में सबसे बड़ी समस्या पानी पर भी प्रकाश डाला। उन्होंने बताया, “चिया बीज अपने वजन से 10 से 12 गुना अधिक पानी सोख सकते हैं। इसलिए यदि आप पर्याप्त पानी पिए बिना चिया बीज खाते हैं, तो वे आंतों के ऊतकों से पानी खींच सकते हैं, और कब्ज बेहतर होने के बजाय खराब हो सकता है।”

उन्होंने आगे अपना नियम साझा किया, जो इस मुद्दे से संबंधित है: “चिया बीज के प्रत्येक चम्मच के लिए, कम से कम 8 से 10 औंस पानी पिएं। और एक पेशेवर टिप: आपके आंत के बैक्टीरिया के लिए किण्वन को और भी आसान बनाने के लिए चिया बीज को पीस लें।”

पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।

यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।