नाश्ता आमतौर पर दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन माना जाता है, और आम तौर पर हर सुबह एक ऊर्जावान शुरुआत पाने के लिए इसे हार्दिक माना जाता है।
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देसी घरों में नाश्ते के विकल्प मुश्किल से ही सीमित होते हैं। हालाँकि, यूएस बोर्ड-प्रमाणित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. पलानीअप्पन मनिकम के अनुसार, कई लोकप्रिय विकल्प आंत के स्वास्थ्य के लिए प्रभावी रूप से हानिकारक हैं।
11 मार्च को इंस्टाग्राम पर उन्होंने पांच क्लासिक भारतीय नाश्ते सूचीबद्ध किए, जिन्हें वह आंत के लिए हानिकारक मानते हैं।
1. आलू की सब्जी के साथ पूरी
आलू की सब्जी के साथ पूड़ी (तली हुई फ्लैटब्रेड) पूरे देश में एक लोकप्रिय नाश्ता है। निस्संदेह स्वादिष्ट होते हुए भी, डॉ. मनिकम के अनुसार यह नाश्ते के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं है।
तली हुई पूड़ियाँ सुबह-सुबह पेट पर तेल की अधिकता डालती हैं। करी में आलू के साथ मिलाकर, यह रक्त शर्करा को बढ़ाता है और भोजन के बाद की नींद को बढ़ाता है।
2. मक्खन और जैम के साथ सफेद ब्रेड
ब्रेड, मक्खन और जैम को दुनिया भर में वयस्कों और बच्चों के लिए शानदार नाश्ते के भोजन में से एक माना जा सकता है। हालाँकि, सफेद ब्रेड कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होती है और इसमें कोई फाइबर नहीं होता है।
मक्खन और जैम वसा और चीनी की मात्रा को बढ़ाते हैं, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में तेज वृद्धि होती है। डॉ मनिकम ने साझा किया, भूख एक घंटे के बाद फिर से लौट आती है।
3. इंस्टेंट नूडल्स
इंस्टेंट नूडल्स छात्रों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं, चाहे वह स्कूल में हों या कॉलेज में। हालांकि रूढ़िवादी, यह गंदगी में रहने वाले कुंवारे लोगों के लिए एक जीवनरक्षक भोजन भी है।
फिर भी, डॉ. मनिकम का मानना है कि इंस्टेंट नूडल्स में मौजूद परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट, उच्च सोडियम सामग्री और एडिटिव्स के साथ, आंत के स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा भोजन नहीं हैं। उन्होंने दावा किया कि यह शरीर को कोई प्रोटीन या फाइबर प्रदान नहीं करता है, और बस “आंत पर बोझ” के रूप में कार्य करता है।
4. बिना सब्जी वाला उपमा
हालांकि उपमा अपने आप में अस्वास्थ्यकर नहीं है, लेकिन सब्जियों या दालों की अनुपस्थिति भोजन को पोषण की दृष्टि से खराब बना देती है, ऐसा गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट ने बताया। सादे रवा को घी या तेल में पकाने से व्यंजन खाली कैलोरी से भर जाता है।
5. दूध के साथ मीठा अनाज
फ्रॉस्टेड कॉर्नफ्लेक्स जैसे मीठे अनाज को स्वस्थ नाश्ते के विकल्प के रूप में विपणन किया जाता है। हालाँकि, वे चीनी और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट से भरे हुए हैं, और केवल दूध मिलाने से असंतुलन ठीक नहीं होता है, डॉ. मनिकम ने साझा किया।
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
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