सूजन चोट के प्रति प्रतिक्रिया करने के हमारे शरीर के प्राकृतिक तरीकों में से एक है। हालाँकि, आमतौर पर सेवन किए जाने वाले कुछ ऐसे पेय पदार्थ हैं जो लंबे समय तक सूजन का कारण बन सकते हैं। ट्रेंडी पेय पदार्थों से लेकर क्लासिक पसंदीदा पेय पदार्थों तक, कुछ पेय रिकवरी में सहायता करते हैं जबकि अन्य सूजन में योगदान करते हैं। बोर्ड-प्रमाणित टेनेसी ऑर्थोपेडिक सर्जन डॉ. एथन केलम ने 28 फरवरी की पोस्ट में सूजन और समग्र स्वास्थ्य के लिए वे कितने सहायक हो सकते हैं, इसके आधार पर 1 से 10 के पैमाने पर मूल्यांकन किया।
यहां सामान्य पेय पदार्थों का विवरण दिया गया है।
ब्लैक कॉफ़ी – 3/10
ब्लैक कॉफ़ी सबसे व्यापक रूप से उपभोग की जाने वाली ऊर्जा बूस्टर में से एक है, लेकिन यह हमेशा सूजन के लिए आदर्श नहीं हो सकती है। डॉ. एथन के अनुसार, तनाव के दौरान कॉफी का सेवन करने से कोर्टिसोल का स्तर बढ़ सकता है, जिससे शरीर में सूजन बढ़ सकती है।
अस्थि शोरबा – 9/10
डॉ. एथन अस्थि शोरबा को उसके कोलेजन और अमीनो एसिड के लिए उच्च स्थान पर रखते हैं, जो जोड़ों की मरम्मत और आंत के स्वास्थ्य में सहायता कर सकता है। उन्होंने कहा, ‘पोषक तत्व शरीर को स्वस्थ होने और संयोजी ऊतक को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं, जिससे अस्थि शोरबा रिकवरी और सूजन नियंत्रण पर ध्यान केंद्रित करने वाले लोगों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बन जाता है।‘
स्टोर से खरीदा हुआ हरा जूस – 2/10
डॉ. एथन ने इस बात पर प्रकाश डाला कि हरे जूस स्वास्थ्यवर्धक लग सकते हैं, लेकिन स्टोर से खरीदे गए कई संस्करणों में बहुत कम फाइबर होता है और फलों से प्राप्त फ्रुक्टोज से भरे होते हैं, जो रक्त शर्करा को तेजी से बढ़ा सकते हैं। उन्होंने विशेष रूप से उल्लेख किया कि कभी-कभी ये चयापचय की दृष्टि से सोडा से भी बदतर होते हैं।
कोम्बुचा – 6/10
कोम्बुचा को अक्सर प्रोबायोटिक स्वास्थ्य पेय के रूप में विपणन किया जाता है। हालाँकि, डॉ. एथन के अनुसार, कई व्यावसायिक ब्रांडों में काफी मात्रा में चीनी होती है, जो उनके समग्र स्वास्थ्य स्कोर को कम कर देती है।
बादाम का दूध – 4/10
डॉ. एथन के अनुसार, अधिकांश बादाम दूध उत्पादों में बादाम की वास्तविक मात्रा बहुत कम होती है – कभी-कभी लगभग 2%, और बाकी आम तौर पर मसूड़ों, स्टेबलाइजर्स और तेलों से बना होता है, जो सूजन में योगदान देता है।
नारियल पानी – 5/10
नारियल पानी में प्राकृतिक शर्करा होती है, अक्सर प्रति कप लगभग 15 ग्राम, लेकिन यह केवल मामूली इलेक्ट्रोलाइट्स प्रदान करता है।
जई का दूध – 4/10
ओट मिल्क की लोकप्रियता बढ़ी है, खासकर डेयरी विकल्प के रूप में। हालाँकि, डॉ. एथन ने उल्लेख किया कि कुछ संस्करणों में अतिरिक्त तेल या प्रसंस्करण सामग्री शामिल होती है जो सूजन में योगदान कर सकती है।
गेटोरेड – 3/10
डॉ. एथन ने कहा, ‘गेटोरेड जैसे स्पोर्ट्स ड्रिंक में कृत्रिम रंगों के साथ-साथ लगभग 34 ग्राम चीनी होती है। जब तेजी से कार्बोहाइड्रेट प्रतिस्थापन की आवश्यकता होती है तो वे लंबी सहनशक्ति गतिविधियों (90 मिनट या अधिक) के दौरान उपयोगी हो सकते हैं – लेकिन रोजमर्रा के जलयोजन के लिए, वे अनावश्यक चीनी जोड़ सकते हैं।‘
हरी चाय – 10/10
डॉ. एथन इसकी उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के कारण हरी चाय को शीर्ष पर रखते हैं, विशेष रूप से ऐसे यौगिक जो सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। इसमें आम तौर पर कैलोरी और चीनी भी कम होती है, जो इसे रोजमर्रा के लिए एक मजबूत पेय पदार्थ बनाती है।
विटामिन जल – 2/10
डॉ. एथन ने कहा, उनके स्वास्थ्य-केंद्रित विपणन के बावजूद, विटामिन वॉटर जैसे पेय में अक्सर सोडा के समान चीनी का स्तर होता है।
स्टारबक्स फ्रैप्पुकिनो – 1/10
डॉ. एथन स्टारबक्स फ्रैप्पुकिनो को सबसे निचले पायदान पर रखते हैं क्योंकि इसमें आम तौर पर बड़ी मात्रा में चीनी और डेयरी उत्पाद होते हैं, जो सूजन में योगदान कर सकते हैं।
मीठी चाय – 1/10
डॉ. एथन ने कहा कि मीठी चाय अनिवार्य रूप से न्यूनतम पोषण लाभ के साथ तरल चीनी है, और उच्च चीनी का सेवन रक्त शर्करा स्पाइक्स और चयापचय तनाव को बढ़ावा दे सकता है।
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