हर किसी को बढ़िया बुफ़े पसंद होता है, लेकिन हममें से कई लोग इसके बाद आने वाले ‘फ़ूड कोमा’ से जूझते हैं।
के अनुसार क्लीवलैंड क्लिनिक वेबसाइट, इस घटना के लिए वैज्ञानिक शब्द पोस्टप्रांडियल उनींदापन है। यह भोजन खाने के बाद आने वाली तंद्रा और सुस्ती में अल्पकालिक वृद्धि को संदर्भित करता है।
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4 मार्च को इंस्टाग्राम पर अमेरिकी बोर्ड-प्रमाणित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. पलानीअप्पन मनिकम ने बताया कि अगर कोई फूड कोमा से बचना चाहता है तो डिनर प्लान से पूरी तरह बचना जरूरी नहीं है।
बस अपने भोजन के तरीके में बदलाव करके, खाने के बाद ऊर्जा के स्थिर स्तर को बनाए रखना संभव है, साथ ही पूरे दिन की लालसा को कम करना और चयापचय को अच्छी तरह से काम करना संभव है।
बाहर खाने के बाद हल्का महसूस करने की उनकी पांच “चयापचय-अनुकूल आदतें” इस प्रकार प्रस्तुत की गई हैं।
1. फाइबर रक्षा
डॉ. मनिकम के अनुसार, व्यक्ति को अपने भोजन की शुरुआत हमेशा फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों से करनी चाहिए, जैसे कि साइड सलाद या भुनी हुई सब्जियाँ। यह आंत में एक “फाइबर जाल” बनाता है, जो रक्त द्वारा शर्करा के अवशोषण को काफी धीमा कर देता है।
नतीजतन, रक्त ग्लूकोज स्थिर रहता है, बाद में कोई दुर्घटना नहीं होती है, और इसलिए कोई भोजन कोमा नहीं होता है।
2. संचालन का क्रम
जब स्वस्थ भोजन की बात आती है, तो अक्सर कैलोरी गिनने पर ध्यान केंद्रित किया जाता है। हालाँकि, डॉ. मनिकम ने कहा कि हम जिस क्रम में खाना खाते हैं, वह भी उतना ही मायने रखता है।
भोजन कोमा के जोखिम को कम करने के लिए, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट एफपीसी नियम का पालन करने का सुझाव देते हैं।
उन्होंने बताया, “पहले अपना फाइबर खाएं, फिर प्रोटीन और वसा, और अंत में कार्ब्स बचाकर रखें।” “यह बड़े पैमाने पर इंसुलिन स्पाइक को रोकता है और आपको तेजी से पेट भरा हुआ महसूस करने में मदद करता है।”
3. नींबू प्री-गेम
डॉ. मनिकम ने प्रत्येक भोजन की शुरुआत में अपनाई जाने वाली एक स्वस्थ आदत साझा की।
उन्होंने कहा, “पानी में सेब साइडर सिरका का एक छींटा मिलाएं या अपने ऐपेटाइज़र पर ताजा नींबू निचोड़ें।” “अम्लीय यौगिकों, विशेष रूप से सिरके में मौजूद एसिटिक एसिड, को स्टार्च पाचन को धीमा करने और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने के लिए दिखाया गया है।”
यह अभ्यास चयापचय को “मुख्य भोजन आने से पहले एक महत्वपूर्ण शुरुआत” देता है।
4. अपनी कैलोरी न पियें
जबकि दावतों में मॉकटेल, सोडा और मीठा जूस बहुत स्वादिष्ट लगते हैं, लेकिन इन्हें पूरी तरह से छोड़ देना ही बेहतर है। डॉ. मनिकम ने बताया, ऐसा इसलिए है क्योंकि ऐसी तरल शर्करा बिना किसी बफरिंग के तुरंत रक्तप्रवाह में प्रवेश करती है, जिससे बड़े पैमाने पर शर्करा में वृद्धि होती है।
इसलिए स्पार्कलिंग पानी और चूने का सेवन करना बेहतर है, जो वास्तविक भोजन की भूख को बचाता है और साथ ही लीवर को स्वस्थ रखता है, उन्होंने साझा किया।
5. 10 मिनट की ग्लूकोज वॉक
भोजन समाप्त करने के बाद 10 मिनट की छोटी सी सैर मांसपेशियों को उस ग्लूकोज का उपयोग करने की अनुमति देती है जो व्यक्ति ने अभी-अभी खाया है। गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट ने कहा, “यह वास्तविक समय में आपके रक्त शर्करा को प्रबंधित करने का सबसे आसान तरीका है।”
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
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