शेफ रणवीर बरार की स्वादिष्ट आखिरी मिनट की होली स्पेशल मावा गुझिया रेसिपी जिसे आप सचमुच मिनटों में बना सकते हैं

जैसे ही होली का उत्सव शुरू होता है और रसोई उत्सव की सुगंध से जीवंत हो उठती है, एक ऐसी मीठी चीज़ है जिसे आसानी से छोड़ा नहीं जा सकता, वह है गुझिया। यदि आप अभी भी अपने मेनू का पता लगा रहे हैं या जल्दी से घर का बना व्यंजन ढूंढ रहे हैं, तो शेफ रणवीर बरार की मावा गुझिया रेसिपी बिल्कुल वही हो सकती है जो आपको चाहिए। पालन ​​करने में आसान और आखिरी मिनट की तैयारी के लिए बिल्कुल सही, यह क्लासिक उत्सव पसंदीदा समृद्ध स्वाद, परतदार बनावट और हर काटने में पुरानी होली की मिठास का वादा करता है। (यह भी पढ़ें: शेफ संजीव कपूर ने रंगीन होली 2026 उत्सव के लिए अपनी सिग्नेचर ठंडाई रेसिपी साझा की: आसान चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका देखें )

आइए एक नजर डालते हैं रेसिपी पर:

तैयारी का समय: 15 मिनटों

खाना पकाने के समय: 30 मिनट

सेवा करता है: 4-8

2. उसी कढ़ाई में घी और सूजी डालकर अच्छे से भून लीजिए.

3. कटे हुए बादाम और काजू डालें. अच्छी तरह से मलाएं।

4. भुना हुआ मावा वापस कढ़ाई में डालें और सब कुछ एक साथ मिला लें।

5. मिश्रण को एक कटोरे में डालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।

6. ठंडा होने पर इसमें पिसी चीनी और इलायची पाउडर डालें. अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें।

8. गीले कपड़े से ढककर 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

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10. किनारों को पानी से हल्का गीला कर लें.

11. डिस्क के आधे भाग पर एक चम्मच भरावन रखें।

12. दूसरे आधे हिस्से को मोड़ें और किनारों को कसकर सील करने के लिए दबाएं।

13. सीम के साथ पिंच करके और घुमाकर एक सजावटी किनारा बनाएं।

14. बचे हुए आटे और भरावन के साथ दोहराएँ।

15. एक कढ़ाई में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें.

16. गुझिया को चारों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

17. निकालकर अब्ज़ॉर्बेंट पेपर पर निकाल लें।