लिवर कैंसर, कैंसर से संबंधित मौतों के प्रमुख कारणों में से एक है। 2023 के अनुसार अध्ययन क्लिनिकल एंड मॉलिक्यूलर हेपेटोलॉजी में प्रकाशित, यह विश्व स्तर पर मृत्यु का चौथा सबसे आम कारण है। कैंसर जैसी स्थितियों के अलावा, फैटी लीवर रोग भी अविश्वसनीय रूप से आम है मेडलाइन प्लस यह बताते हुए कि दुनिया की लगभग 25 प्रतिशत आबादी प्रभावित है। यदि इसका प्रबंधन नहीं किया गया, तो फैटी लीवर अधिक उन्नत और जटिल लीवर संबंधी बीमारियों में बदल सकता है।
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बेहतर समझ और पूरी तस्वीर पाने के लिए लिवर की बीमारियों के लिए जिम्मेदार मूल कारणों का पता लगाना महत्वपूर्ण हो जाता है। अपोलो स्पेक्ट्रा हॉस्पिटल और नेशनल हार्ट इंस्टीट्यूट, नई दिल्ली में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल, लेप्रोस्कोपिक, कैंसर और रोबोटिक सर्जरी विशेषज्ञ और सलाहकार डॉ. सौरभ बंसल ने एचटी लाइफस्टाइल के साथ इन स्थितियों के पीछे के प्रमुख कारकों को साझा किया।
उन्होंने मोटापे की पहचान की, जो, उनके अनुसार, अंततः लीवर से संबंधित बीमारियों का कारण बनता है, साथ ही एक प्रमुख आहार संबंधी गलती: कुछ प्रकार के अस्वास्थ्यकर वसा का सेवन। इस वसा के सेवन से अंततः वजन बढ़ता है, जो अनिवार्य रूप से घटनाओं की श्रृंखला को शुरू करने वाले मुख्य कारण के रूप में कार्य करता है।
सर्जन ने कहा, “हेपेटोसेल्यूलर कार्सिनोमा (एचसीसी), लिवर कैंसर का सबसे आम रूप है, जो मोटापे और मेटाबॉलिक डिसफंक्शन से जुड़े फैटी लिवर रोग (एमएएफएलडी) से तेजी से जुड़ा हुआ है।” यह चीजों को परिप्रेक्ष्य में रखता है, जैसा कि आमतौर पर मोटापे का कारण माना जाता है मधुमेह या हृदय रोग, लेकिन यह पता चला है कि यह यकृत जैसे अन्य महत्वपूर्ण अंगों को भी प्रभावित करता है।
किस प्रकार के वसा से बचना चाहिए?
वसा मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में से एक हैं, और अन्य दो, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की तरह, वे संतुलित आहार के लिए आवश्यक हैं। हालाँकि, सही प्रकार का वसा चुनना समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।
डॉ. बंसल के अनुसार, मोटापा और लीवर की अन्य गंभीर बीमारियाँ अस्वास्थ्यकर वसा के सेवन के कारण होती हैं। उन्होंने कहा, “लिवर कैंसर का खतरा न केवल शरीर के अतिरिक्त वजन से बल्कि आहार की गुणवत्ता, विशेष रूप से उपभोग की जाने वाली वसा के प्रकार से भी होता है। जब आप पशु-व्युत्पन्न वसा से भरपूर आहार खाते हैं, तो आप उच्च जोखिम में होते हैं।”
उन्होंने एक दशक लंबे निष्कर्षों को साझा किया अध्ययनइस संबंध को और स्पष्ट करने के लिए 2025 में प्रकाशित हुआ। “शोधकर्ताओं ने जांच की कि क्या मोटापे में कैंसर का खतरा केवल अतिरिक्त वसा के कारण होता है या क्या आहार में वसा का स्रोत मायने रखता है। निष्कर्ष स्पष्ट थे: मक्खन, लार्ड और बीफ़ लोंगो जैसे पशु-व्युत्पन्न वसा से भरपूर आहार मोटे मॉडल में ट्यूमर के विकास में काफी तेजी लाते हैं।”
इसलिए जबकि मोटापा कई बीमारियों का अग्रदूत बना हुआ है, जिसमें लीवर की स्थिति भी शामिल है, केवल वजन ही मायने नहीं रखता। सर्जन ने याद दिलाया कि जानवरों से प्राप्त खजूर, जैसे कि मक्खन जो आप नियमित रूप से उपयोग करते हैं, मोटे लोगों में लीवर ट्यूमर को तेजी से बढ़ा सकता है। ये वे प्रकार के वसा हैं जिनसे आपको सावधान रहने की आवश्यकता है।
क्या सुरक्षित है?
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सर्जन ने पौधे-आधारित वसा चुनने की सलाह दी। उन्होंने कहा, “पाम तेल, जैतून तेल और नारियल तेल सहित पौधों से प्राप्त वसा पर आधारित आहार कैंसर के विकास को बढ़ावा नहीं देता, तब भी जब मोटापे का स्तर तुलनीय था।इसका मतलब यह है कि मोटे लोगों में भी, ये वसा ट्यूमर के विकास को तेज नहीं करते हैं। आहार के अलावा, डॉ. बंसल ने यह भी सुझाव दिया कि निरंतर वजन घटाने से फैटी लीवर रोग को धीमा या उल्टा किया जा सकता है और लीवर कैंसर के खतरे को कम किया जा सकता है।
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
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