बेंगलुरु के एक बाल रोग विशेषज्ञ एंडोक्रिनोलॉजिस्ट ने एक लोकप्रिय आहार प्रवृत्ति के कारण एक बच्चे में ‘बहुत गंभीर थायरॉयड सूजन’ का इलाज करने के बाद माता-पिता को कड़ी चेतावनी जारी की है: मानक आयोडीन युक्त नमक को गुलाबी हिमालयन नमक के साथ बदलना। यह भी पढ़ें | फिटनेस कोच ने गुलाबी नमक के बारे में सच्चाई बताई: क्या यह आपके लिए बेहतर है या गुप्त रूप से आपके स्वास्थ्य को बर्बाद कर रहा है?
रेनबो चिल्ड्रेन हॉस्पिटल (हेब्बल और मराठाहल्ली) में बाल रोग विशेषज्ञ और बाल चिकित्सा एंडोक्राइनोलॉजिस्ट डॉ. तेजस्वी शेषाद्री ने 23 फरवरी को इंस्टाग्राम पर गुलाबी नमक से जुड़े स्वास्थ्य संबंधी मिथकों को खारिज किया और एक महत्वपूर्ण पोषण संबंधी अंतर को उजागर किया, जिसे कई परिवार नजरअंदाज कर रहे हैं।
एक ‘परेशान करने वाला’ केस अध्ययन
यह चेतावनी एक परेशान करने वाले क्लिनिकल मामले के बाद आई है: डॉ शेषाद्री ने एक युवा रोगी का वर्णन किया जो गण्डमाला से पीड़ित था – जो थायरॉयड ग्रंथि का एक स्पष्ट इज़ाफ़ा था। प्रारंभ में, मामला एक चिकित्सा रहस्य था।
डॉ. शेषाद्री ने इंस्टाग्राम पर पोस्ट किए गए वीडियो में बताया, “यह मामला मेरे लिए बेहद पेचीदा था क्योंकि बच्चे की थायरॉइड स्थिति कम थी और थायरॉइड एंटीबॉडीज़ भी नकारात्मक थीं।” जब तक उसने परिवार के आहार इतिहास की जांच नहीं की तब तक अपराधी सामने नहीं आया: बच्चा दो साल से गुलाबी नमक खा रहा था।
आयोडीन गैप
जबकि गुलाबी नमक को अक्सर मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे सूक्ष्म खनिजों से भरे ‘प्राकृतिक’ पावरहाउस के रूप में विपणन किया जाता है, डॉ. शेषाद्रि का कहना है कि ये लाभ मुख्य रूप से सजावटी हैं। समस्या? गुलाबी नमक में पर्याप्त मात्रा में आयोडीन नहीं होता है। उन्होंने बताया कि 20वीं सदी की शुरुआत में, वैश्विक घेंघा महामारी को खत्म करने के लिए जानबूझकर टेबल नमक में आयोडीन मिलाया गया था।
उनके अनुसार, गैर-आयोडीनयुक्त नमक के लगातार उपयोग से हाइपोथायरायडिज्म, बालों का झड़ना, पुरानी थकान और बच्चों में महत्वपूर्ण विकास संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। डॉ. शेषाद्री ने अपने वीडियो में चेतावनी दी, “आयोडीन थायराइड हार्मोन के कार्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, और गुलाबी नमक के लगातार उपयोग से आयोडीन की कमी हो सकती है।”
‘स्वस्थ’ लेबल को खारिज करना
कई उपभोक्ता गुलाबी नमक का उपयोग करने लगते हैं, उनका मानना है कि इसमें सोडियम की मात्रा कम होती है और यह हृदय स्वास्थ्य के लिए बेहतर होता है। डॉ. शेषाद्री ने स्पष्ट किया कि यह एक ग़लतफ़हमी है।
“अब, गुलाबी नमक क्या है? गुलाबी नमक सिर्फ नियमित नमक है, लेकिन इसमें आयोडीन, मैग्नीशियम, पोटेशियम और आयरन जैसे सूक्ष्म खनिज होते हैं, जो इसे गुलाबी रंग देते हैं। अब, लोकप्रिय धारणा के विपरीत, गुलाबी नमक में नियमित नमक की तुलना में कम सोडियम नहीं होता है, और गुलाबी नमक का लंबे समय तक उपयोग बेहद खतरनाक है क्योंकि इसमें आयोडीन की कमी होती है… अब, आयोडीन थायराइड हार्मोन के कार्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, और गुलाबी नमक के लगातार उपयोग से आयोडीन की कमी हो सकती है, जिसके परिणामस्वरूप हाइपोथायरायडिज्म, खराब ऊर्जा, थकान, थायरॉयड सूजन, बाल झड़ना और आपके बच्चे में विकास संबंधी समस्याएं हो सकती हैं,” डॉक्टर ने समझाया।
माता-पिता के लिए सलाह
डॉक्टर ने साझा किया कि नमक का गुलाबी रंग प्रदान करने वाले ‘ट्रेस खनिज’ आयोडीन की कमी के जोखिम को उचित ठहराने के लिए पर्याप्त पोषण प्रभाव प्रदान नहीं करते हैं। उन्होंने माता-पिता से आयोडीन युक्त नमक को प्राथमिकता देने का आग्रह किया ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि बच्चे अपने विकासात्मक लक्ष्यों को पूरा करें और स्वस्थ अंतःस्रावी कार्य को बनाए रखें।
गलत सीज़निंग का चयन करने से अनजाने में दीर्घकालिक स्वास्थ्य परिणामों के साथ महत्वपूर्ण पोषण संबंधी कमी हो सकती है, उन्होंने निष्कर्ष निकाला, “सुरक्षित रहें और बुद्धिमानी से चुनें।”
पाठकों के लिए नोट: यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है।
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