प्रत्येक मनुष्य को पौष्टिक भोजन की आवश्यकता होती है और वह इसका हकदार भी है। हालाँकि, जब बच्चों की बात आती है तो इसका विशेष महत्व हो जाता है, क्योंकि उन्हें मजबूत, स्वस्थ वयस्क बनने के लिए सभी आवश्यक पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।
कभी-कभी, जब उनकी आहार संबंधी ज़रूरतें पूरी हो जाती हैं, तब भी बच्चों में विशेष कमी से होने वाली बीमारियों के लक्षण दिखाई दे सकते हैं। आयरन एक ऐसा सूक्ष्म पोषक तत्व है जो छोटे मनुष्यों के समुचित विकास के लिए आवश्यक है।
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यह खनिज लाल रक्त कोशिकाओं में हीमोग्लोबिन का एक प्रमुख घटक है। के अनुसार मायो क्लिनिक वेबसाइट, आयरन फेफड़ों से ऑक्सीजन को शरीर के बाकी हिस्सों तक ले जाने में मदद करता है। यह मांसपेशियों को ऑक्सीजन जमा करने और उपयोग करने में भी मदद करता है।
14 फरवरी को इंस्टाग्राम पर क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट निक्की मल्होत्रा ने बताया कि आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने के बावजूद कभी-कभी बच्चों में आयरन का स्तर कम क्यों हो सकता है और इस स्थिति का समाधान कैसे किया जाए।
निक्की ने साझा किया, यदि बच्चों में आयरन की कमी है, तो यह उनके मस्तिष्क के विकास, प्रतिरक्षा, विकास, फोकस और स्मृति को प्रभावित करता है। यह स्वयं को निम्नलिखित लक्षणों के माध्यम से प्रकट कर सकता है:
- पीली त्वचा
- काले घेरे
- चिड़चिड़ापन
- कम ऊर्जा
- ख़राब फोकस
- बार-बार संक्रमण होना
- बाल झड़ना
यदि कोई बच्चा बार-बार थकान से पीड़ित होता है, तो पोषण विशेषज्ञ उनके पूर्ण रक्त गणना (सीबीसी), फेरिटिन और आयरन प्रोफाइल की जांच करने का सुझाव देते हैं।
बच्चों में आयरन का स्तर कम होने का कारण
निक्की ने साझा किया, यदि किसी बच्चे में आयरन का स्तर कम है, तो समस्या अक्सर आहार नहीं होती है। इसकी अधिक संभावना है कि बच्चे का शरीर उस आयरन को अवशोषित करने में असमर्थ है जो वे खा रहे हैं।
पोषण विशेषज्ञ ने पांच सामान्य कारणों की सूची बनाई कि क्यों बच्चों में आयरन का अवशोषण कम हो सकता है।
- भोजन के साथ दूध पीना: दूध कैल्शियम का एक समृद्ध स्रोत है, जो आयरन के अवशोषण को रोकता है।
- भोजन के तुरंत बाद चाय या चॉकलेट का सेवन: इनमें मौजूद टैनिन आयरन की मात्रा को कम करते हैं।
- आयरन के साथ विटामिन सी न मिलाना: आयरन को ठीक से अवशोषित होने के लिए विटामिन सी की आवश्यकता होती है।
- कृमि संक्रमण: बच्चों में आयरन की कमी का बहुत आम कारण।
- कम आंत स्वास्थ्य: खराब पाचन के परिणामस्वरूप खराब अवशोषण होता है।
आयरन अवशोषण में सुधार कैसे करें
निक्की ने बच्चों में आहार आयरन के अवशोषण को बेहतर बनाने के चार तरीके साझा किए। वे इस प्रकार सूचीबद्ध हैं.
- आयरन युक्त खाद्य पदार्थों के साथ नींबू या आंवला को आहार में शामिल करें
- दाल को नींबू के साथ मिलाएं
- भोजन के बाद फल शामिल करें
- आयरन युक्त खाद्य पदार्थ खाने से एक घंटा पहले और बाद में दूध से परहेज करें
पोषण विशेषज्ञ ने उन खाद्य पदार्थों की एक सूची भी साझा की जो आयरन से भरपूर हैं और बच्चे के आहार के लिए उपयुक्त हैं। उनमें निम्नलिखित शामिल हैं:
- गुड़
- काली किशमिश
- चुकंदर
- पालक
- राजमा
- चना
- रागी
- तिल के बीज
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
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